第十八章 鱼水深情

王老太像忽然想起了什么道：“小雨呀，刚才你叨咕鸡蛋羹大娘正有件为难事要问你。”谢雨忙笑答：“大娘您跟我还见什么外呀！对小雨还有什么不能问不能说的。”王老太一脸无奈：“小雨丫头，你知道我儿子也就是你大哥和媳妇去乡下养鸡去啦，留下小孙子和大娘还有你大伯在一块住。我这个小孙子聪明伶俐讨人喜欢但嘴叼得很不爱吃饭。他唯一爱吃的就是这个鸡蛋羹。可是大娘**蛋羹水平太差喽！不是蒸老了就是蒸稀了。把小孙子气得连哭带闹说没有她妈妈做得好，他一哭我这心里就憋屈难受！哎！问了好多人也告诉了我好多法子，但你大娘就是做不好，愁的我呀有时候直掉眼泪！”

谢雨闻听哈哈大笑道：“大娘您老这么大岁数啦，还能让您小孙子折腾成这样。”王老太摇头苦笑道：“小雨呀，倒不是让孙子折腾的，这不是心疼他嘛！”谢雨搂住王老太的脖子笑道：“大娘这事您老咋不早跟我说呀？不是和您老吹，做家常菜小雨还是很厉害的。现在我就说个**蛋羹的法子给您老听，保管您一学准会，还把把成功。今天晚上回家就试，让我小侄子看了您老做的蛋羹拍着小手乐，吃一口想下口！”

王老太听了欢喜地直搓手，迫不及待问道：“小雨你这个死丫头就别吊大娘的胃口啦，快说给大娘听听。”谢雨忙侃侃而谈：“大娘，其实**蛋羹很简单，开始什么搅鸡蛋加温水加盐加料谁都会，您老这方面肯定没问题。关键是蒸！这蒸鸡蛋羹分隔水不隔水两种。隔水蒸时间和火候要掌握好不太容易，您老一不注意就蒸老了。所以咱们不学隔水蒸的法子。不隔水蒸蛋羹首先要选择好容器，不要用瓷碗玻璃碗用白钢或搪瓷盆最好。蒸的时候把蛋液在白钢盆里搅好加佐料油放进填好水的锅里盖好锅盖。现在我开始说蒸鸡蛋羹的诀窍您老一定听好啦：当水开后蒸两到三分钟马上关火，千万不要掀锅盖捂个十五分钟左右就可以出锅啦！到时您就瞧好吧！准保白白嫩嫩质量上乘。”王老太听后眉花眼笑：“嗯！小雨的这个法子好记，回去我就按你说的办。”

辞别了王老太谢兵对谢雨道：“小雨，咱们买几个西红柿晚上伴糖吃吧。”谢雨笑着答应：“嗯！这就去买，正好我也想这口啦！”。刚走几步远，谢兵就看到一家卖的西红柿又圆又大颜色橘红，让人垂涎欲滴。谢兵拉着谢雨小声推荐：“小雨你看这个不错，咱买几个呗。”谢雨轻声对谢兵解释：“哥，一看你买菜就是外行，这种西红柿看着好看但皮厚绵软口感奇差。”

谢雨来到一处摆满了西红柿的摊位对谢兵道：“哥，这种西红柿叫红粉八零二最是甜酸可口，但它有个缺点爱生病虫害。所以栽培这种西红柿要不断打农药控制病情，导致它皮上的农药含量高。不过咱们现在看到的红粉八零二表皮却不含农药，你能看出来吗？”谢兵连连摇头：“小雨这个哥可不知道。”谢雨拿起一个西红柿移到谢兵面前小声道：“哥，表皮含农药的西红柿大多不光滑，有病害或虫咬形成的疤痕，这就证明它生病或有过虫害并靠农药控制后才长大成熟。但你看这个西红柿全身没有一点疤痕，如果一堆西红柿里随便摸一个都光光滑滑的，那你就放心大胆买吧准保不含农药。”

谢雨挑了几个西红柿向摊位后喊道：“小夜呀！小夜！快来给姐称几个西红柿。”一个小脸胖胖表情憨憨的小姑娘揉着眼睛从西红柿堆后站起来，懒洋洋对谢雨道：“是谢雨姐呀，嗯？姐你早之前不是买完菜了吗，怎么又回来啦？”谢雨笑道：“嘿！甭提啦，刚出市场一不留神扣地上了。对啦小夜，这都下午啦你怎么还剩这么多的西红柿没卖完呀？”小夜撅着嘴道：“没办法，都怪妈妈早上托隔壁杨叔叔进了这么多货还叮嘱我每斤卖一块五，结果别家的都卖一块三，一上午我也没卖出去几斤。下午我降了价也卖一块三啦但买的人不是很多，看来回家又要挨妈妈骂了。”小夜说完后显得特委屈，用袖子直擦眼睛。

谢雨绕过摊位来到小夜面前扶着她肩膀一同坐在长凳上道：“小夜，我知道你妈妈最近正生病心情肯定不好，咱当闺女的让她骂几句也没什么，你可要大方点不能生气呀。”谢雨一劝不要紧，小夜委屈的眼泪像雷声过后的雨点，开始还稀稀拉拉马上就哗哗哗了！

小夜抽抽搭搭哭道：“小雨姐！妈妈生病七八天了，这几天我也请了假不能上学，天天在这卖菜。但我啥都不会，每天卖不出去多少，回了家总被妈妈骂。妈妈的病要是不能好起来我可能要卖一辈子菜，想到再也不能读书肯定以后没什么出息，心里就特不平衡感觉活着都没什么意思。”

谢雨搂着小夜肩膀柔声道：“小夜！咱决不能有这个想法。妈妈病了现在正是需要给妈妈帮助和勇气呀！你要是觉得活着没意思妈妈的病再一时半会好不了那今后的日子会越过越苦。人呀有时候就要笑对一切磨难，其实没有什么过不去的坎关键看能不能想出解决问题的方法。就算咱不能上学命运决定要卖一辈子菜挣钱给妈妈治病，你也应该勇敢挑起这个生活重担还要想办法过得更好。小夜！不要轻视现在这卖菜营生，你看市场把头老金叔开的批发站，每天能赚很多钱，家里有漂亮的房子和好几台车大家都羡慕他也尊重他。但老金叔以前不就是个卖菜的嘛。”

谢雨站起身又对小夜道：“小夜！姐说的话你不一定都理解，今天姐就给你露一手让你明白卖菜也学问多多。我在半小时之内把你的西红柿都卖光，但只能按一块三的价格啦。”