23第 23 章
厨房里热火朝天，李大娘和李大婶帮着宴辰逸和面蒸馒头，今天人太多，这馒头得多做些。
宴辰逸在一旁仰着脸看天，搔搔下巴。
“小宴你想什么呢！”李大爷坐在院子里的石桌前正跟李大叔下象棋，爷俩准备趁这会儿大杀特杀一番。
思博带着李小鹏在院子里跑来跑去，一大一小又笑又叫的，快玩疯了。
宴辰逸回过神，双手一拍转身回了厨房。
李大爷与李大叔对视一眼，眼中都带着笑意。
“这么多鱼啊，小宴你打算怎么做？”厨房里李大婶全程笑眯眯的，就差开心的哼点儿小曲儿了。
宴辰逸蹲在一旁清洗着李大爷杀好的鱼，听见她说话笑呵呵的说道：“做个水煮鱼是辣的，再来个松鼠鱼是甜的，清蒸一条，再做个鱼肉丸子汤。”
“小宴你居然会做这么多样式啊，这都是县城里那些大酒楼的厨子才会做的。”李大婶光是听他说就已经听的一愣一愣的，这要是做出来得多好吃啊，想想就流口水。
“还用我们帮你做点什么的？”李大娘转头看他，看了眼放在一旁盆里的几条鱼，“切了？”
宴辰逸摆摆手将两位女士推出门，“剩下的我来就好，你们都歇去歇着。”
“小宴啊，这全是鱼会不会吃腻了啊，要不要做些别的菜？”李大婶有些担心，而且人又多总怕不够吃的。
宴辰逸也点点头，觉得李大婶说的没错，瞄了眼自家菜地里已经成熟的红色西红柿还有紫色的茄子，笑嘻嘻的扭头说道：“炒个西红柿鸡蛋吧，再来个酱茄子。”
“西红柿鸡蛋？小宴啊，这西红柿那么酸，你怎么能用来炒鸡蛋呢，那味道也不好吃啊。”李大娘皱了下眉，当时宴辰逸种西红柿的时候她就很纳闷，那个东西要种来干嘛。
宴辰逸还挺疑惑的，“为什么不好吃？难道你们都没吃过？”他从菜地里摘了五六个红红的西红柿，随后又摘了些已经成熟的紫色长茄子，“大娘，为啥我家地里的茄子是两个品种的，你看那面那些绿色的成熟的好慢。”
李大娘干笑着看他，她也不知道为什么。
宴辰逸也是随口一问，反正能长出来就行，成熟的早或者晚都不耽误事。
“思博！进来。”宴辰逸探头出去，朝着坐在地上跟小鹏玩石头子的思博韩了一嗓子。
“唉！”思博一听见宴辰逸叫他就赶紧答应一声，把手里抓着的一大把石头子扔下站起身就跑去厨房，“辰辰你叫我干嘛？”
“去洗洗手帮我个忙。”宴辰逸一眼瞄见他那两只脏乎乎的爪子，嫌弃的撇嘴。
思博甩着帮着跑去井边打水洗手，已经战了一局的李家父子俩见他打水的动作那么利索不由都点点头赞叹，就是年轻的大小伙子啊，看这臂力好的。
“辰辰，我要做什么？”洗好手后思博回到厨房，李大娘和李大婶去了屋子里，想着帮他收拾收拾，不过她们发现宴辰逸真的是个很爱干净的人，床上的被子都叠得整整齐齐，桌子柜子上都没有灰。
“这小宴要是娶了媳妇的话他媳妇可真是享福了。”李大娘嘟囔一声。
李大婶也点点头，还真就是这么回事。
“你把这些用擀面杖捣碎。”将一个小盆递给他，里面放着的是他剃好的鱼肉还有一些少量的配料用来去腥。
思博点着头将袖子挽起，接过小盆放到一旁，一手按着盆边一手拿着擀面杖，咚咚咚的开始砸向盆里的鱼肉。
原本宴辰逸是打算用刀剁碎的，不过他家就一把刀，他还要用不说，如果是擀面杖捣碎的鱼肉做成的鱼丸会更有弹性。
大锅里烧着热油，宴辰逸在一旁的另外一个灶台上将装在盘子里的鱼放到笼屉上去蒸，随后转身将改好刀的两条鱼放到油锅里去炸。
将裹了面糊炸成金黄色的两条鱼放到一旁的盆里，再将多余的油盛出来放到一旁备用，他拿了小碗，将里面的花椒辣椒八角桂皮什么的配料一股脑倒进锅里，刺啦一声，白色烟雾瞬间腾起。
“咳咳，辰辰，咳咳，好呛！”思博被又拉又呛的油烟熏得直咳嗽，眼圈都红了。
“你拿出去捣，等弄完了再拿回来给我。”宴辰逸把大葱和姜扔进锅里快速煸炒，随后加水，又是刺啦一声，盖锅盖。
思博看了看已经被自己捣碎快变成糊糊的鱼肉，歪头问道：“还要捣啊？”
宴辰逸一看，傻眼，“这么能干？行了就这样就正好，你出去吧，帮婶子去把桌子摆了，一会儿就能开饭了。”
思博点点头，乖乖的出了厨房。
两口锅，一口里面正熬着水煮鱼的汤料，另一口锅里放着笼屉在做清蒸鱼，宴辰逸转身道案板前将洗好的西红柿和茄子切好，又拿了个大碗打了七八个鸡蛋，这一切准备好后他舔舔嘴唇，从一旁的酱坛子里舀了些大酱出来。
这大酱可是刘师傅给他的宝贝，味道超级好，他吃过一次就没办法忘记，刘师傅说这是独门手艺不外传的，所以他没办法只能厚着脸皮要来一小坛子回家慢慢吃。
大锅大火就一个好处，做什么都特别的快，虽然对于火候掌握来说有些麻烦，不过宴辰逸倒是挺喜欢这种做菜方法的，试问要是在现代用电磁炉炖一条三斤的鱼……恐怕得一个来小时才能入味儿。
这面清蒸鱼的时间差不多快到了的时候宴辰逸将烧着水煮鱼汤料的锅盖打开，将自家生的豆芽抓了一大把扔到锅里，然后趁着汤料沸腾的时候将切成薄片的鱼肉一片一片的加进锅里，等鱼肉发白后将洗干净的菜叶放了进去，等水再次沸腾的时候立刻洒些盐进去调味，然后装盆。
回身将笼屉从大锅中拿出来放到一旁，他没打开盖子这样可以保持稍微长些的时间不会让热气那么快散去。
将锅中的水倒干净后加了少量的由进去，随后开始做松鼠鱼，这菜的做法特别好做，不过宴辰逸觉得李大叔和李大爷可能不会喜欢酸甜口味的，所以他做了两份酱汁，正好两条鱼，一条做成了酸甜口的，另外一条做成咸口的。
刚刚做水煮鱼的锅被他放了干净的清水，这面锅里的松鼠鱼做好后那面的清水也烧开了，因为刚刚在让思博捣碎鱼肉的时候里面就加了去腥的配料，所以这会儿直接往清水里捏丸子就行。
一颗颗圆滚滚白嫩嫩的鱼丸下锅，在热水里翻滚来翻滚去的，他手脚快，不一会儿一小盆的鱼肉就全都捏好了丸子下到锅里，然后等着汤煮沸后撒了些香菜末和葱花到汤里，在稍微有面粉挑了一下汤的粘稠度，这样喝着口感更好。
“思博！来端菜！”扯着嗓子吼了一声，将笼屉打开把那盘子清蒸鱼端出来放到一旁，宴辰逸看着面前的四菜一汤觉得特别有成就感。
“辰辰！好香好香！”思博跑到厨房，还没进门就开始使劲儿吸鼻子，他快流口水了。
“把这几道先端过去，小心点别烫到。”宴辰逸指了指被他放在一旁的几个盘子还有两个盆，随后转身继续炒鸡蛋和酱茄子，这东西好做，大火一上随便翻两下就熟了。
一顿饭，六菜一汤，宴辰逸只用了不到半个时辰就全部搞定，那味道香的，院墙外都能闻到。
……
“唉，你饿不饿？”蹲在宴辰逸家院墙外的男人用胳膊肘捅了捅自己身边的男人，小声问道。
那男人看了看他，从袖兜里掏了掏后拿出一块干巴巴的饼子扔给他，“喏，吃了就不饿了。”
接过饼子看了看，又使劲儿嗅了嗅空气中的饭菜香，男人更饿了。
“唔，小宴这手艺能去城里开酒楼了！”李大婶夹了一个鱼丸子放到嘴里一咬，立刻赞叹不已。
这鱼丸有弹性，有嚼劲儿，味道鲜美，一丁点儿的鱼腥味都没有。
李大叔喜欢吃辣的，这会儿正吸溜溜的抽着凉气一口口往嘴里塞水煮鱼呢，不过他可没工夫说话，而是朝着宴辰逸竖起大拇指来表达他的意思。
“小鹏吃这个，你肯定喜欢。”夹了些酸甜口的松鼠鱼放到李小鹏盘子里，宴辰逸笑眯眯的看他。
李小鹏夹着鱼肉放到嘴里嚼了嚼，眼睛都亮了，点着头，“好吃！比我娘做的都好吃！”
李大爷在一旁喝着酒，一口酒一口菜，吃的那个开心，多少年了没吃到这么好吃的鱼了，他家老婆子和儿媳妇都只会做个普通的大锅炖菜，像这种只有酒楼才能吃到的炒菜实在是难得。
思博这会儿正低头吃饭呢，他把昨天剩下的米饭倒进了大碗里，然后用水煮鱼的辣汤来泡饭，吃的一脑门的汗珠，都顾不上抬头夹菜。
宴辰逸一边自己吃两口菜就得给思博夹一堆放到他面前的碗里，还得提醒他吃饭不要发出吸溜吸溜的声音，忙的很。
“说真的啊小宴，你要是去哪个酒楼里当大厨肯定比现在这账房先生赚的多，你不考虑考虑？”李大叔吃了个半饱，这会儿有空说话了。
“我这才哪到哪啊，只能在自家做些家常菜而已，比不了酒楼的大师傅。”他摆摆手笑笑，伸手拿了馒头给思博。
思博继续低头吃饭，他不懂他们在说什么。
“跟我们你还这么谦虚做什么，你不是在卖小点心么，前阵子村里人还说呢，你做的点心特别好吃。”李大爷笑着指指思博，“你看思博都壮了不少，还不是你给喂得。”
宴辰逸失笑，喂得——怎么听都像是在说，你家猪都喂的肥了不少，再养养可以出栏了。
他扭脸掩着嘴轻咳一声压下已经到了嗓子眼的笑声，见思博擦擦嘴站起身，桌上还有半个馒头没吃，不解的问道：“吃饱了？”
思博摇摇头，拿了一旁的空碗捡了些鱼肉和菜进去，在宴辰逸不解的眼神下往外走。
“去哪啊？”宴辰逸皱眉。
“喂猫，外面有两只大花猫，我一会儿就回来。”思博抬手指了指院子外面，随后出门。