第一章
“阿福啊，今天买些什么菜回去啊？”卖鱼的大伯热情的打招呼。
“当然是买今天最新鲜的菜回去咯！”我说。“大伯，今天的鱼很不错哦！活蹦乱跳的！”
正说着，一条石斑鱼跳了起来，搅得水一阵乱溅。
大伯乐呵呵的笑。“这鱼可新鲜了。我刚从溪涧里抓起来的，怎么会不新鲜？”
“大伯，给我备两条，我等下回来拿。”
“好咧。”大伯身手不凡，猛一探手，两条鱼应声而起，被放进了另外一个桶子里。
“那我先去买别的菜了。太阳这么毒，不要太晒着了。”
拎着菜篮，我晃悠晃悠的继续逛菜市。
“牛大，今天生意怎么样啊？”
“托福托福，还不错。”
牛大是个屠夫，每天都在这里卖猪肉。长的一副满脸横肉的凶相，其实却是个出名的好人。可见以貌取人实在不是一个好习惯。
今天的猪肉不错。中午给老爷来个东坡肉好了。
“给我来一斤五花肋肉。顺便帮我把骨头去掉。要带皮。”
“好咧！”
牛大把一把大刀耍得虎虎生风，三两下就把肉剔了出来。
拿了稻秆把肉扎好，牛大从案板下抓出两根筒子骨一起递给我。
“谢了，牛哥。”拿篮子接过肉和牛大送我的骨头，付了银两，继续我的菜市之旅。
“阿福，来买菜啊？”
“是啊。阿嬷，今天卖草菇啦？给我来一斤。”
看到我篮子里的骨头，阿嬷明了的说：“中午给老爷熬骨头草菇汤啊？”
“是啊。老爷好久没吃草菇了，正念着呢。”
“阿福，你每天都这么早呢。”隔壁卖菜的红姐也来打招呼。
“阿福，怎么看你每天都跟个弥勒佛似的，笑嘻嘻的。”这是卖姜的强哥。
“每天吃的好睡的好，当然高兴啊。”我仍旧乐呵呵的回答。
“做厨子就是好啊，每天吃的好睡的好。难怪养得这么白白胖胖的！”强哥感叹似的说。
“强哥，来两个姜。”我说。
一边拿了两个姜给我，强哥一边说：“阿福啊，好找个媳妇了吧？人家十七八岁的小伙子，都有好几个崽子了。你都二十七八了，怎么看你一点都不着急呢？”
“这是要看缘分的嘛。人家姑娘看不上呀。”我打着哈哈。
“去去去。看不上？说的啥子鬼话呢？”红姐插话。“要吃有吃要穿有穿的，想嫁你的姑娘多着呢。是你看不上人家吧？”
“怎么会呢？”我继续打哈哈。“现在的姑娘家，喜欢的都是长的跟画里那样的男人。我又胖又丑的，人家才看不上呢。”
那个长得跟画里出来的男人，当然就是我家老爷啦。又高又瘦，五官又漂亮。充满了儒雅的书生气质，简直就跟神仙似的。每天，那些个贵夫人们都往府里跑，生怕老爷不见了似的。
“你哪里丑啦？说胡话！胖是胖点，又白又嫩的，皮肤跟嫩豆腐似的。”说着说着，红姐伸手过来捏了我的手臂一把。
啊，被骚扰了！我哭笑不得。皮肤好吗？又不是我愿意的。就因为这满身豆腐，每天都有人来捏一把摸一把的。原来我现在胖成了这个样子，还是有人骚扰呀！
“不过说真的，你家老爷长的那个迷人呀～半个城的姑娘家都被迷倒了！他要是一天不娶亲，估计这城里没有姑娘想嫁人了。都想着变凤凰呢。”
这话不假。不过还是有很多姑娘想嫁人的。昨天下午，陈家的小姐就来明示想下嫁于我，但看她的样子，估计是想嫁过来以后能每天看着老爷吧！
说起来，我的行情还真不错。三天两头有姑娘家主动要求来嫁我。如果我真的全部接收下来，至少也有五六十个老婆了。只可惜，这些姑娘中，有一半的人是老爷的超级迷，嫁我是想近水楼台，可以每天对着老爷做梦。另一半呢，是看中嫁了厨子可以不愁吃穿。真正是看中我这个人的，一个也没有。不然，我还真该娶一房媳妇了。
买了点青菜，再来一块嫩豆腐，转回大伯那边买了鱼，拎着大半篮的菜，我继续晃悠晃悠的回府。
我是个小人物。一点都没分量的小小人物。没错，正如你所看到的，我是个厨子。而且是个超级俊男的厨子。最另我得意的事情，就是老爷说，他只吃我做的菜。
不知道在我来府里之前，老爷是怎么没饿死。
我做菜有个原则，就是－－我只做家常菜！什么雕花啊刻字啊摆盘啊，我绝对不去浪费这个时间。什么满汉全席呀、龙飞凤舞啊，我全不会做！怎么样？我很有性格吧？
不过太有性格的小人物，是不太有人欣赏的啦。即使我的家常菜做的那是一个美味呀，还是没有什么酒啊楼的肯收留我。直到我不小心煮了个豆腐鱼给看起来快要饿死的老爷吃，才真正成了有从业资格的厨子。
什么？问我为什么这么胖？
这个问题问的好呀！你有见过不胖的厨子吗？
什么？你见过？
那绝对不是我的错，肯定是那个厨子吃太多，把肠胃给吃坏掉了。
２
看看天色，时间也不早了，再一个半时辰，老爷就该吵着要吃午餐了。好开始煮菜了。
先把两根筒子骨放进汤锅里熬着，把五花肋条肉洗干净，切成一寸见方的块，在盛花雕酒的小酒坛里先铺上一层大片的姜，把肉铺上去。铺好一层肉，把切成大段的葱交错着铺上一层，放几颗蒜，再铺一层肉，铺葱，放蒜……
把花雕酒倒回去，满满的，没过肉面，不要水。放些盐……
嗅嗅……酒好香……还剩下一些……偷偷喝上一口先……
把炉子点着，用小火慢慢炖……从厨房角落摸出一瓶海苔花生米，继续喝酒……
绍兴的厨子真的是太幸福了……煮菜也能用上十年陈的花雕……很久以前的京城，五年陈的花雕就要卖五两银子一小壶……
年份久的花雕酒后劲很强，喝了不到半斤，脑袋开始晕糊糊的……小小眯了一会，醒来的时候，肉和骨头的香味飘得整个厨房都香气四溢……
迅速洗净草菇，放进锅里，从汤锅里舀出四勺骨头汤，先用大火煮开，换小火，继续慢慢熬……肉很香……掀开盖在坛子上的竹叶团看了一下，酒还没煮干……继续慢慢煮……
下次跟老爷要一坛上好的女儿红吧……至少二十年的……就说是要做料酒……味道肯定不错……
抓出一小把花生米慢慢吃着玩，把装了花雕的小酒壶和那瓶花生米收到角落隐蔽的小橱子里。上次做了鸭掌准备下酒的，结果没藏好，老爷肚子饿跑来厨房找吃的……全吃完了……只要跟美食有关，老爷的鼻子跟某种动物有的一比……
……嗯……该开始做鱼了……先把饭蒸上……
……捉出活蹦乱跳的石斑鱼，按在砧板上，刮干净鱼鳞……拿刀子在肚皮上轻轻划了一下……取出肚子里的杂物……洗干净……再来第二条……鱼身两侧剞上5刀……
从一个坛子里拿出腌起来的猪板油，切下来２０个薄片……在每个刀口处塞进一片……
拿一个粗陶的小杯子……放盐、酱油和黄酒……普通的黄酒……舍不得花雕……
……一起放进蒸笼……大火蒸……
……先蒸着……来炒个青菜……
……唔……上次刚问老爷要了一套景德镇的白瓷盘子……盛青菜刚好……
……鱼该蒸好了……掀开看一下……不错……又嫩又肥的……果然是最新鲜的石斑鱼……
……把板油跟姜葱拣掉……陶杯子里的味料淋上去……吸一口……喷香……
……手艺一点没退步……
……酱油４匙……够了……醋……芝麻油……搅一搅……豆腐切细丝……豆腐西施买的嫩豆腐果然嫩……差点切碎掉……还好还好……
……要练刀功了……退步了……
从小筐里拿个皮蛋……敲敲……再切丝……放豆腐上面……酱淋上去……
再看看天色……陈伯该来了……
“阿福啊，老爷要用膳了。膳食该好了吧？”
……说曹操……不……说陈伯，陈伯到……
“好了好了。”我回答。
把老爷的精致的食盒打开，青菜放进去……凉拌豆腐放进去……鱼也放进去……盖好盖子……
……再来一个食盒……把草菇汤舀出来……拿个水晶碗盛……放进去……拿个布巾把坛子包起来……太烫了……还是放进去……把一桶饭都放进去……盖上盖子……
“好了没？老爷该饿着了！”陈伯叨念着。
“好了好了。”我应答着。最后扫视一遍……没漏什么东西……拎着食盒出来……陈伯在厨房外……
……跟老爷不一样……陈伯从来不进厨房……
……跟在陈伯身后，走过迷宫一样的小路……有钱人家都喜欢这一套……把自己家搞的跟迷宫似的……
……路很长……不奇怪……厨房在整个宅子最偏僻的角落……等走到，菜都快冷掉了……走路真无聊……再漂亮的景色，看了三年也腻了……
……陈伯真奇怪……明明不到四十的年龄……看起来还不到三十……硬要别人叫他陈伯……眉清目秀的脸……一根胡子都看不见……奇怪……
……走啊走啊走……中午老爷该是在惘春亭那吃午膳吧……早上去买菜的时候……路过丫鬟们的房间……听说老爷早上想赏花……
……嗜好美食的老爷……山庄里布置得最花心思的就是厨房跟膳堂了……全部是来自各地最顶级的布置……景德镇的瓷器……苏州的食盒……许河的红木桌椅……天府的楠竹筷……
……布置得富丽堂皇不像厨房的厨房……在那里我不会煮菜……供十几个厨师一起煮的超大炉灶……还是我的小厨房好……后来那个厨房改成议事厅了……果然大……
只有那些食盒舍不得……全部搬过来了……苏州的食盒不只在精致上巧思细想……保温的性能更是一绝……难怪老爷会派专人买过来……不然每次用膳都跑这么老远……早凉了……
３
……穿过假山……果然是去惘春亭……亭子里扒着一个没形象的人……老爷果然饿了……
……看到陈伯，老爷眼睛比蜡烛还要亮……看来饿了很久了……
陈伯绕过亭子……站到老爷身后……
……
…………
……老爷……盯着食盒也就罢了……口水不要流出来啊……
“阿福，你今天真够慢的！差点就把老爷我给饿死了……”老爷一边拼命抱怨，一边盯着我手里的食盒……好像饿了十几年一样……
……打开第一个食盒……先把饭桶拿出来……然后是东坡肉……草菇汤……
盖子盖回去……换个食盒……炒青菜……清蒸鱼……最后是凉拌豆腐……
……白瓷碗……调羹……今天是象牙筷……
“陈伯，你先下去吧。阿福伺候就行了。”老爷威严的说着……如果他不要饥渴的盯着满桌的菜……就真的很威严了……
“是。”
陈伯应答一声，恭敬的行了个礼，从亭子后面退出去了。
……陈伯太严肃了……每次看到他跟老爷在一起的时候，总是在行礼……
给老爷盛了一碗饭，立刻碗就不见了……老爷扑在碗上……划拉划拉的扒饭……我记得早餐老爷吃了两个肉末馒头、一盘绿豆蓉小点心。怎么说也不至于饿得跟外面墙角的那些人一个样啊……奇怪……
半碗白米饭马上就消失在老爷的肚子里了。看起来老爷现在又有吃菜的心情呢……才发现老爷原来没有菜也是吃的下饭的嘛……
把饭咽下肚子里，老爷悠悠的吐了一口气……
“早上那班娘子军累死我了！”
原来是这样啊……难怪肚子饿成这样……
砰－－
什么声音？
脑袋传来疼痛的感觉……
……原来被老爷敲了一记！
干吗打我？
“想什么哪？你想哪里去了！”老爷白了我一眼。“那帮女人拼命要介绍她们的女儿、侄女、外甥女给我，个个都带来一堆画像过来……如果那能叫貌若西施、才比昭君，母猪都能做貂禅了！”
……
……我当然是认为老爷去了栖凤楼……昨天听到打扫的小厮狗子神秘兮兮的说老爷好久没去“找乐子”了，还以为老爷今天开窍了……晚上给老爷熬一锅药膳吧……说不得老爷是内虚……不行了……
眼睛在菜上溜了一圈，又在我脸上溜了一圈，老爷眼睛亮了起来。
“草菇汤……清蒸鱼……白玉青菜……凉拌豆腐……这酒坛里是什么？”
掀开竹叶团……好香……还是酒最香了……等下回去继续喝……
“东坡肉！”老爷赞叹似的叹息了一声，深深的嗅闻着肉香混着竹叶的清香……“十年的花雕……果然做出来的菜就是不一样……”
……二十年的女儿红有希望了……
半晌，终于回过神来似的，老爷又白了我一眼。
……出门的时候忘了查下皇历。今天是大凶吗？怎么老爷不是敲我脑袋就是拿眼白看我？
“这么小的坛口……你是在为难我吗？”老爷口气里隐藏的是……
兴味？
“老爷武功盖世，小的怎敢为难老爷？凭老爷的能耐，怎么可能被难住？”学着陈伯的口气，我一脸恭敬的回答。
砰－－
脑袋又遭了一记偷袭。
“啥时候学的这副怪模怪样？不伦不类的！”
……为什么老爷从来都没说陈伯不伦不类的，轮到我就怪模怪样了起来？
不过也不是没有看老爷好戏的心态啦……酒坛的口子不比专门煮菜的陶锅……它的口子比较小……
切肉的时候，一寸半的大小，刚好可以放进坛口……现在肉又酥又软的……吸饱了酒涨的胖胖的……想拿出来可就困难了……
老爷诡异的看了我一眼……
……干吗用这种让我寒毛都竖起来的眼神看我……我胆子很小的……
老爷一只手托住坛体，另一只手放在坛口上，微微一用劲……
“叭”的一声脆响，坛口向下一寸的地方裂了正好一圈……
老爷一直用那种诡异的眼光看我……寒毛一根根的纷纷站好……我的脖子……有危险……
拿开裂了的坛口，坛子的开口一下子大了两倍。老爷拿象牙筷拨开交错铺盖的葱段，一层糯红糯红半透明的东坡肉冒着丝丝热气……好香……
老爷也被香的眯起了眼睛……
……用了那么多的好酒……不香的话我会心痛死的……够我从喝上半个月的好酒……
拿筷子夹了一下，肉又软又糯兼有弹性。我午膳还没吃……不要引诱我……
４
轻松夹起一块，放进嘴里细细咀嚼……一脸享受的表情……
……肚子饿了……就说不要引诱我嘛……还用那么享受的表情……我知道我煮的菜好吃……咸淡刚好……肉的柔软度也好……煮了一个多时辰……当然够软……香糯又柔韧的口感……
…………
……
为什么感觉这么真实？
回过神来，发现我嘴里正在嚼着一口肉……老爷的筷子正在我嘴边……夹着的肉上面有两个牙印……重叠在一起……
……汗……又神游了……不小心又吃了老爷的膳食……
……昨天才发誓绝对不吃老爷的菜了……让陈伯看到了……以后肯定离厨房三里远了……我身上没病……
不过真的很好吃……不愧是我这个超级大厨的手艺……
筷子还伸在嘴前……肉啊肉……扑过去……啊……飞走了……
眼睁睁看着肉块飞进了老爷嘴里……
……我以为老爷有洁癖的……上次林小姐不小心用了老爷的官窑玉瓷荷叶杯……结果看到杯子在垃圾桶里……四百两纹银啊……心痛……
……夹起一片鱼腹……细细嚼细细嚼……一筷子青菜……继续嚼继续嚼……一调羹草菇汤……一调羹凉拌豆腐……慢慢咽下去……
“咕噜……”
…………
……
绝对不是我的声音……绝对不是……
我没有吞口水……
“阿福，饿了？”老爷兴味的看着我。
“没有。”眼观鼻鼻观心……
“真的？”挑了下眉。
哪里来的狐狸？不过这只狐狸帅的……想踩一脚……
“阿福，你今天做的菜格外好吃呢……青菜炒得恰到好处……又脆又爽口……还有这个鱼……鲜嫩的呀……好像要化掉了呢……”
……我自己做的菜有多好吃……不用你提醒我也知道……
“草菇汤真鲜呀……是用筒子骨熬的汤吧？”
果然是饕餮……这也吃出来了……
“最下功夫的是这东坡肉了吧？看这坛子……这味道……是那坛十年陈的花雕吧？是上次张老爷送过来的那坛？”
当然是那坛酒……心痛……好香……
“对了，还有这凉拌豆腐……又细又滑又白嫩……跟玉做的一样……”一脸享受的表情……
……
…………
我两个指头拎开老爷的毛手……豆腐在盘子里……没在我手臂上……
……我也知道我的皮肤很好，每个人都喜欢摸一下掐两下的……但是老爷干吗每次也来凑热闹……陈伯的皮肤不比我差……
……从两年前开始……每次都吃我豆腐……
既然老爷这么喜欢豆腐……我立即从善如流每天都做豆腐给老爷吃……昨天是麻婆豆腐……前天是金沙豆腐……
……吃了两年的豆腐了……老爷还是一点都没吃腻……
……佩服……五体投地……
“咕噜噜……”
不是我的肚子在叫……
……天上飞来一筷子鱼肉……晃悠晃悠……
老爷……不用引诱我……我真的不饿……
……咦咦咦？是谁扑过去了？？
……
…………
……嫩滑香糯的口感……石斑鱼的味道的确不是一般鱼类能够比拟的……
又飞来一块肉……
这次不挣扎了。的确饿了……扑上去……咬上一大口……
呀呀……飞走了……又进了老爷嘴巴里……
明明给我吃的……自己又要抢回去……
……小气……
一调羹汤……完整的一调羹……幸福……
老爷自己也喝了一口汤……
一棵青菜……也是完整的……继续幸福……
又来一口肉……只有一口……
……一口鱼……
……
…………
没多久桌上的菜就被消灭掉了……其中一半是我吃的……
……幸亏陈伯不在……
……上次偷偷拿眼白看了老爷一眼……被陈伯看到了……温度立即降了五度……冷飕飕……
……等夏天到的时候再拿白眼看老爷……就不用躲冰窖里了……
5
双手奉上擦手的布巾……老爷接过去擦了擦……
“阿福啊……听说昨天陈家小姐跟你求亲了？”漫不经心的问。
“是啊。”
我没跟人说啊。怎么连老爷都知道了？
“那你答应了没？”闲话家常……“你今年也二十八了吧？是该娶房媳妇了。”
……二十八……我已经这么老了吗……我怎么不知道……
“难道是二十六？”老爷立即改口。
……二十六……我看起来这么幼稚吗……回去找个镜子照照……
“……到底你今年多大了？”
……
“二十七。”
……
哪里来的磨牙的声音？
“不过就差了一岁，你干吗那么大的反应！”
……
……老爷……形象啊……青筋冒出来了……
“……到底答应了没？”老爷在磨牙……看他的样子……似乎对我的颈子很感兴趣……
“没啦没啦！”我脱口而出。
再不小心点……我可爱的脖子就保不住了……
“干吗不答应啊？人家陈小姐家境不错，人长的又福态，看起来也是一副温柔娴熟的样子。这么大年纪了，再不找个老婆，都要人老珠黄了……”
是我的错觉吗？老爷好像对我找不到老婆的事情很幸灾乐祸的样子……不然怎么刚才还想掐死我，马上就心情舒畅起来了呢？
……
…………
而且……老爷……人老珠黄是说女人的吧……黑线……
“我记得陈小姐好像是老爷死忠的迷之一吧？上次趁月黑风高想爬墙进来看老爷一眼……结果不小心掉了下去……发出好大一声响的……好像就是陈家小姐的样子……”
掉下去的时候……那个声音好响……几乎整个庄子的人都听到了……
“我还以为老爷一定会反对的……既然这样……我下午去跟陈家小姐说……可以考虑一下……”
……陈家的女儿红是出了名的……因为女儿多……已经嫁出去五个了……
……美酒啊……
……
…………
……老爷……什么时候才放我回去继续喝我的花雕啊……口水……
“不用去说了。”老爷悠哉悠哉的拿牙签剔牙。“你没机会了。昨天陈老爷邀我过去欣赏他刚从蓝田买回来的玉石，听说陈家最后一个小姐昨晚终于也定亲了。”
……
…………
……黑线……
……既然知道……刚才干嘛还要问我……还摆出一脸吃人的样子……
“阿福，三天后就迎娶陈家小姐。陈老爷摆流水酒宴，你跟我一起去吧。”
我眼睛立即亮了一下！
……好老爷……错怪你了……知道你是好人……
……美酒啊……我来了……
“听说陈小姐的未婚夫婿会带一个京城著名的厨子来。你去尝尝看味道怎么样。”
……
…………
……原来是想我去偷师啊……还以为老爷突然变这么大法善心了……原来是我想太多了……
……不管怎么样……快要有美酒喝了……
啊……刚发现……腊梅开了几朵了呢……春天快要到了呀……难怪老爷今天来赏花……
……
…………
老爷……不要掐我的脸……
忙从老爷手下抢救回自己可怜变形的脸……不要每次发现我神游都用这招对付我……
默默收拾桌子……我生气了……
“阿福？”
“是。老爷有何吩咐？”
“生气了不成？”
……为什么是一脸高兴的表情？我生气了老爷很高兴？
“不敢。”
“不敢？啥时候胆子变这么小了？看你脸鼓鼓的样子，还真可爱！跟个小猪似的！”
……不要又掐我脸……我属狗……不属猪……
继续收拾东西……放进提盒……拿布巾擦擦桌子……也放进去……
“我回去了。”
6
不管身后老爷想逗我笑的那些表情。……走走走……
……走走走……
“阿福－－”
没听见没听见……
“阿福－－－－”
还是没听见还是没听见……
……
“……昨天好像跟陈老爷要了一坛女儿红……五十年的……好像是陈老爷的妹妹出生的时候埋下去的呢……”
我的耳朵立即跟兔子一样竖了起来……
……五十年的女儿红？！
立即扑回去……
“老爷……”
最纯洁最无辜的眼神……
“咦？阿福？还没回去啊？”
“没有没有。难得看到老爷，阿福怎么会这么快就走了呢？阿福还想跟老爷聊会天呢……”
“这样啊？我还以为你急着要回去了呢。”老爷淡淡笑着。
……不管怎么看，都是一张狐狸的脸……而且是千年的九尾狐……
“没有啦~怎么会呢？老爷这么博学多闻，能跟老爷聊天，真是求之不得~辗转反侧~”
……呕！
……为了可爱的美酒……牺牲再大也值得……
“阿福啊－－你真的这么觉得？”嘴角挂着得意的笑。
……越来越像千年老狐妖了……我就是那只被狐狸咬到的鸡……
“当然啊。老爷看府里每天来去那么多的客人就知道了。想跟老爷聊天的人多的排队排到天边去呢！”
这当然不是假话……不过排队的都是已婚的跟未婚的夫人小姐……那么多人……指不定排到天边还有剩呢……
“阿福啊~”尾音拖得老长……“不是说要聊天吗？那就把东西放下，坐下来好好聊呀……”
……一脸不怀好意的样子……为了安全起见……干脆还是转身逃跑吧……
……
…………
……女儿红……女儿红……五十年的女儿红……
放下手中紧紧捏着的提盒，我乖乖的坐在老爷对面的汉白玉石凳上。
……聊天聊天……为了那坛女儿红……刀山火海也不怕了……
……
……如果真要上刀山下火海的话……还是溜走好了……
“老爷，说真的，你到底属意哪家的小姐啊？”好奇好奇……
“哪家小姐吗？”笑得高深莫测……
“到底老爷有没有中意的小姐呀？”好像从来没发现老爷对哪家小姐特别一点对待呢……
“中意……”揉了揉鼻子……“有呀！”
八卦八卦！老爷有中意的人了！
我两眼立即发出心状的射线……
绍兴不比大城市……每天都无聊的紧……许久没有八卦新闻了……
“老爷中意哪家小姐？怎么从来都没发现呢？”献媚的笑……涎着脸扒过去……
“哪家小姐啊？这可不能告诉你……”故作神秘状……
“不过可以告诉你……在三年前，我是一见钟情、再见倾心……第三次见到……就非卿莫娶了……”一脸幸福状……
……呕……
“老爷……又耍我！”鼓起腮帮子……
……拿出这种表情……要是真的相信……才是傻子……
“耍你？没啊。你不信？”确有此事的表情……
……真的在耍我……更确定了……
看我一脸不信的样子，老爷终于意兴阑珊的说，“算了。不信拉倒。”
……哼……当然不信……不要以为阿福我好糊弄……笨是笨点……还不至于笨到这份上……再怎么说，跟了老爷也三年了……要是老爷喜欢了三年的人都没发现……我不是成木头了……
“算啦算啦！不要光问我，聊聊你的事吧。”
……明显的转移话题……
“阿福，你说你是宁城人？”标准的闲聊语气……
“嗯。我是在宁城长大的。”
“记得你说过，你没去过京城是吧？真的假的？你口音里的京味很浓呢……”继续闲聊……漫不经心的……
“我娘是京里嫁过来的。从小爹就在有钱人家里做厨子，一年回来不到几趟。我就跟着我娘……结果讲起话来，就这样了……”
“你爹也是厨子？那你的厨艺是家传的咯？你爹娘还在宁城？”闲聊闲聊……
“我爹跟我娘三年前就过世了。后来我就一个人出来闯闯。”
静了一会……
“三年前啊？就是闹了很大旱灾的那年吧？”打了个哈欠，继续闲聊。
……看老爷打哈欠……我也忍不住打了个哈欠……难得有这么好的太阳……我也有点困了……
“是啊。那年旱得厉害，路上尘土有三尺厚，一踩一个坑。满天飞的都是黄……”土……
……
…………
……糟了……完蛋了……
……那年就京城大旱，举国上下风调雨顺国泰民安……京城谣言纷纷而起……说天神震怒……是明示皇上退位让贤……结果后来听说皇上唯一的弟弟被贬出京城了……
……狐狸老爷……套我话……奸诈……
……不看老爷得意的狐狸脸……装作若无其事状……继续闲话家常……
“那年旱得真厉害……到处都是瘟疫……死了好多人……”
……当然是在京城……而且死的都是贫民和乞丐……
……
“是啊……”叹了口气，老爷嘴角微微抽动……好像抽筋了……
……当做没看见……
7
“老爷，其实你在戏弄我吧？”
说起来是个问句，但语气却是肯定的。
知道我酷爱美酒，就拿美酒当诱饵，诱惑我自己跳到坑里去！卑鄙的狐狸老爷！
老爷惊奇似的看着我，好像才第一次看到我一般。
“阿福，怎么突然发现你变聪明了呢！”
……
…………
提起食盒，我转身就走。
当我真是没脾气的棉花啊？
……
怎么走不动？
……
低头一看……被拉住了……
老爷的手正搭在我的手腕上……
“唉－－”
……叹什么气啊？该叹气的是我吧？
“阿福，你不但变聪明了，连脾气也变大了呢……”
尾音拖得长长的，还带着叹息似的气音……
……
……肚子里淡淡的火燃烧起来……不是很激烈的情绪……但对很不会生气的我来说……已经是很不得了了……
……即使看我阿福生平没什么大起大落的情绪……但也不代表我阿福很好戏弄吧……又不是宠物……
……这次无论如何也要生气一下给老爷看看……看现在的趋势……老爷戏弄我的次数正在逐渐递增……不想办法铁定被老爷当宠物养了……跟老爷养的那只波斯来的长毛猫一样……老是拿着鱼逗它……又不给它吃……
打定了主意，我不管老爷拉着的手，用力往前走。老爷是坐着的，我是站着的。怎么说，要挣开还是比较容易的吧？
……
…………
……我忘了……老爷的功夫不是一般的厉害……手腕铁定红了……
……我知道手腕红了……但是老爷啊……不用这样摸来摸去的提醒我吧……
“唉－－真的这么着急的想回去吗？”装模作样的声音……“那我就不拦你了。你回去吧。”
……
……我也想回去啊……如果老爷把手放开的话……
……既然都说要让我回去……那就先把手放开啊……
一边说着伪善的话，一边牵着我的手腕不放，还不时摸上捏上几把的老爷，继续说着相反的话。“怎么，其实厨房里没什么事情忙吧？所以还想跟我聊聊天？”
……
……才不想跟老爷聊天……不知道又会被套出什么话来……
“这样就最好了嘛！我刚才还想着－－不如我们小酌几杯好了……难得美酒佳日……让大厨房弄几个点心过来下酒……”
酒！
我立即转身……正对上老爷戏谑的脸……
……又耍我……真的生气了……
……只要牵扯到美酒……理智就会立即飞走……身体的本能接管一切行动……
嘴巴扁着，脸颊鼓的胖胖的。既然不能甩手就走，也只能用表情来告诉老爷－－
哼！
阿福我－－生气了！
……
…………
……怎么景色一直在变？
专心生气的我回过神来才发现……一直被老爷拉着走……手里还拿着提盒……
惘春亭就在老爷住的碧梧院里，没一会，便到了老爷的卧房前。老爷走上台阶，推开房间门，一边把我拉进去。
……好久没来老爷的院子了……不过我只是个厨子……除了布菜……一般也不会过来的吧……再说老爷又老是到处窝在奇怪的地方用膳……
……想起来也奇怪……一般人家的厨子不会跟个丫鬟一样拿着食盒给老爷送膳食的吧……何况每次用膳的时间到的时候……陈伯都会出现在厨房的门口……按照常理看的话……陈伯带着膳食给老爷送去……应该更加合理才对……
更加奇怪的是……老爷几乎从来不在外面用膳……三年来……真的如他所说的……只吃我煮的家常菜……即使有酒席推辞不得……
……对了！一般人家不会老是带着厨子去参加酒席吧？
……
…………
……难怪……每次跟老爷去客人家里……总有人拿着奇怪又暧昧的眼光看我……百思不得其解……现在终于知道了……原来是这样……
……有个饕餮一样的老爷……还真是厨子的辛苦呢……
……
一神游就会忘了自己在哪里，这可以算是我最大的缺点了吧？更糟糕的是我偏偏还很容易神游……
于是就在我脑袋里想着乱七八糟的东西的时候，老爷已经把我牵到红木镶山水大理石的桌子前坐下了。
老爷拿出一个很不起眼的粗陶的坛子。坛子的外面还有着干涸的泥土的痕迹。我一眼看去，立即就激动起来－－
就是它！女儿红！
8
老爷拿手轻轻在坛子上敲了一下－－看起来真的是轻轻的敲－－坛子上厚厚的酒泥便沿着中间裂开一条缝隙，从两边掉了下来。
……由此可见老爷的力气有多大……汗……
轻轻的剥开油纸，一股浓郁的香气扑鼻而来。不愧是久藏的女儿红……
……刚才喝了二十年的花雕，现在又能喝道五十年的女儿红，人生最大的幸福也就莫过于此了吧……
“……可惜啊……可惜没有炉子……黄酒要热着喝最美味了……”
……只是嗅着美酒的芳香……我就觉得自己快要醉了……真可惜……老爷为什么不赏我一些……我到厨房里一边热着一边做几个下酒菜……多好……
老爷揭开油纸的手一顿，看了我一眼，突然把油纸又盖了回去！
啊啊啊！老爷，不要生气啊……阿福我只是随便说说罢了！
看着我仿佛世界末日的表情，老爷突然笑了起来。
……很高兴阿福我又娱乐了老爷……赏我一些美酒喝吧……都已经到了嘴边的美酒……喝不到我会一个月都睡不着的……
“走吧。”老爷突然说。
……走？去哪里？
看着老爷手里的酒，我的脑袋已经不会转动了。
“不是说要热着吃吗？去你房里吃好了。离厨房也近些。”
啊！老爷我好爱你！
死死的盯着美酒，我屁颠屁颠的跟在老爷后头，誓与美酒共存亡！
我的房间很小。当然不能跟老爷的相比啦！不过跟其他的丫鬟长工们比起来，已经很不错了。所以，看起来，老爷对阿福我还是很不错的。
一张床，两条被褥，一张木板桌子，四条长板凳，就是阿福我房间的全部家当了。
本来呢，主子来光顾小小厨子我的陋室，我也应该不好意思一番，不过老爷的话，就免了。我的房间，老爷来来去去跟自己房间一样。
……可见老爷绝对是个怪胎！谁见过人家家里的老爷是这个样子的？不顾身份不说，在这么简陋的房间里，却安然自在的很。不是怪胎是啥？
“阿福啊，怎么好久没来了，你的房间还是一样的简洁明了，什么东西都没添呢？”老爷打趣的说，一边把我觊觎了很久的女儿红随便的放在桌子上。
其实老爷给的月银还不少啦！一个月有四十两之多。一般丫鬟的月银是五两，长工是八两。这样看起来，难怪那些长工丫鬟们总是对我不理不睬，背后还常常斜眼看我。
可惜啊可惜，可惜我不小心跑来了绍兴这个美酒的天堂。四十两的月银，刚好够阿福我买酒喝，而且喝的还不错。
绍兴美酒多啊……普通的有状元红、加饭酒，贮存多年的加饭酒就是我最爱的花雕啦！女儿红说来也是花雕的一种，不过一般年份都比较久远，而且这种酒的坛子外面都雕绘着喜庆的彩图。
在绍兴还能喝到只有这里才喝得到的香雪酒，淡黄清亮，香气浓郁，滋味醇厚，鲜甜甘美……简直是人间美味啊！最令我高兴的是－－它价格不高！
啊啊－－简直就是阿福我的福音嘛！即使它没有陈年的花雕酒和状元红那样的香味绵长，比起一般的黄酒，已经算得上是极品了！
能在这个美酒的天堂窝上三年，简直就是阿福我前世修来的福分啊……
－－“砰”！
……
……呜，又被敲了！
明知道阿福我很笨，还老是敲我的脑袋！明显是想我更笨嘛！不过就是神游了一下下，老爷你又不是不知道阿福我喜欢神游的毛病！讨厌！
“去做几个小菜来，顺便拿个炉子过来热酒。想喝美酒就快点！”
“是是是！”
能喝到美酒，要小的我干嘛都行啊！
从来没这么利索过。向来不紧不慢的阿福我，用了不到十分之一柱香的时间，就把炉子搬过来了。本来还想先把偷偷藏起来的海苔花生米先拿过来的，在最后一刻想到－－有了下酒菜，老爷铁定先开喝了！于是我难得这么聪明的决定先炒几个下酒菜，再把花生米一起带过来。
哈哈……阿福我果然是越来越聪明了呀！老爷难得就说对了这么一句话！
9
就着厨房里本来打算当自己午餐的菜，炒了一个宫爆鸡丁，切了一盘椒盐猪耳朵，再来一茴香豆－－做下酒菜最好了。
当然不会忘了我的海苔花生米，一手拿两盘，直奔可爱的美酒而去。
……看在老爷这么善良可爱的份上，明天就把那只腌好了的蹄膀做水晶肴肉给老爷尝尝！
……
…………
前言收回！老爷居然已经在喝了……
……我忘了……没有下酒菜也是能喝酒的……老爷明明不嗜好美酒……其实是想我心疼吧……恶劣的狐狸……
放在火炉上热着的美酒，散发出无比醇香的味道。真是闻者即醉啊！
……为了这等美酒……等待是值得的……
深深的吸上一口酒香，闭上眼慢慢的吐气……感受着沉浸在美酒中的感觉……
……啊……等下记得把门窗全栓上……应该能余香绕床……三日不绝吧……被子衣服也不洗先……
好了，喝酒喝酒！再感动下去就没酒喝了……刚才感动太久了……一睁开眼就看到……老爷跟在灌蟋蟀似的……糟蹋美酒……
拿了个酒杯，跑到炉边，小心翼翼的倒酒出来……酒香四溢……
就站在炉子旁边，微微倾斜杯角，就着杯缘抿了一口……感觉上好像已经等了好多年的样子……
……从听到有美酒的期待……能喝到酒的激动……到突然以为老爷在耍我的失望……等待的急切……
……现在一切都得到了满足……
酒的美味在舌尖上流转……有丝丝的甜味和年代久远的酒所特有的酸香，酒香席卷而来……慢慢的……在细微处……酒曲的香味……米的纯朴味道也慢慢的散发出来……
……酒液和着唾液一起慢慢滑下，经过喉咙一直落到腹中……温润的质感……非一般的酒水所能比拟……连感动得叹口气都不敢……生怕一张口……酒味就这样逃了出去……
……美酒……无需佳肴便已经是极品……
……哎呀……老爷……不要把菜吃光……也给阿福我留一点嘛……好歹也是我做的菜……
“感动完了？”老爷下手精准的一筷子夹起一小堆花生米，一口全送进嘴里……
……
“老爷－－”涎着笑脸，我跟老爷打着商量。“我可不可以把我自己这份酒先留着，以后慢慢喝？”
有老爷这个大大的障碍在，阿福我品酒的专心度直线下降，简直在糟蹋美酒嘛！
拿着筷子轻轻的左右晃了几下，老爷轻松的打发我。
……以前就一直在怀疑了……看我阿福苦恼……果然是老爷诡异的怪癖之一……
苦恼的低着头，专注的看着手中的酒杯……琥珀一般的颜色……透明澄清……晶莹亮泽……
……苦恼啊苦恼……难道阿福我只有喝一杯美酒的福气？
盯着美酒看……专心的盯着美酒看……继续盯着美酒看……苦恼……
……
“阿福，真的只看不喝？再不喝我可要抢你的酒了哦！”老爷还在一边加深阿福我的苦恼……可恶！又不是不知道阿福我对美酒过敏的体质……嗜好美酒比性命还重要的阿福我……居然有这样一个要命的体质……可恶……
……阿福我号称是千杯不醉……没错……但那仅仅限于普通程度的美酒……要是喝到上好的佳酿……
……唉……伤心事不提也罢……单单两杯二十年的花雕就醉了一个时辰……这五十年陈的女儿红……
……唉……
……最多只有喝一杯的福气……
……真是福比天高……命比纸薄……
这个世界上还有比我阿福还要可怜的人吗？
“再不喝的话，连这一杯喝不喝得到都有问题了哦！”老爷在一边说着风凉话。
我知道，老爷这种怪癖多多的人，说的到做的到，说不准真的要跟阿福我抢这杯酒喝呢……
一边流着幻想中的血－－其实我是想流泪的。但是基于男儿流血不流泪，我只能流着血－－一边用最复杂的心情，细细的品味着难得的美味佳酿……
抿一口……细细尝细细尝……再抿一口……回味回味……再一口……
……酒香在口腔里流转……在肚子里打着转……在鼻子前面飘来飘去……
嘴巴里喝的是美酒……肚子里放的是美酒……鼻子里嗅的是美酒……
……人生最大的快乐莫过于此……哪怕就此醉倒在美酒里……长身不起……也是心甘情愿……
10
……心甘情愿的醉倒在美酒里……我只是随便想想而已……结果真的醉倒了……还睡了好久……
看看天色……睡了该有三个时辰了吧？天都黑了……不知道老爷的晚餐吃了没……
舀了盆水洗把脸，意外的看到脖子上多了两个红印子……一时吃惊……差点把布巾给丢了……还以为时间倒流了……
……直到看到水面上那张圆圆胖胖的脸，恍惚间才回过神来，一时失笑。
还以为早就忘光了呢……
稍稍定了下神，继续把脸洗完，整理好仪表。
水端到外面去倒掉，布巾挂在脸盆的架子上。桌子已经收拾好了，应该不会是老爷收拾的吧？估计百分之两百是陈伯的杰作。
坐在床边，想要理出些什么头绪来，但是脑袋里一片空白，不知道自己希望想些什么。只是觉得好像有些什么千头万绪的搅得心里乱乱的。但仔细想想，却又好像没什么好想的。
静静的坐了一会，实在没有什么建设性，干脆把什么思绪都抛开。问题是需要解决的。
不是光想就能解决的事情，就不要一直坐在这里瞎想。我已经不是以前的那个我了。以前的一切既然决定了要抛开，就不该再拣回来。人都是会改变的。特别是经历了时间。
我从来没后悔过那时候做出的决定，又何必让那时的思绪干扰现在的我？
很干脆的站起来，去厨房开始揉面粉做点心。
面粉用鸡蛋做水，揉啊揉啊揉……猪肉跟冬笋剁细……活在一起……放盐和鸡蛋……加料酒腌一下……
锅里盛满水……先把蒸笼蒸上……热一下……拿擀杖过来，擀水饺皮……
慢慢擀……擀得薄薄的……拎起来看一下……还不够……继续……再拎起来看一下……淡黄色半透明……可以了……继续下一片……
慢工出细活……反正老爷不是已经吃了就是还饿着……已经吃了当然已经不饿了……没吃的话也不差这一小会儿……继续饿着好了……饕餮嘛……为了美食饿一会还是值得的……
擀好十张皮……包上馅……包得漂亮些……放进小蒸笼……继续擀皮儿……
馅包完了……还剩几张皮……
看着蒸笼上一直悠悠的向上飘的蒸汽发呆……
突然，我起身，拿了几个辣椒跟姜，还有红豆沙，开始一起剁！
……
把蒸笼依次放进食盒，顺便做了蘸酱也放进去，盖上盒盖－－
……老爷……你的晚、餐、来、了！
随便忙活了一会，天已经完全黑下来了。老爷的房间里点着蜡烛，火影摇晃中，窗影亮一下，暗一下。映出老爷侧身坐在桌前看书的剪影。
推门进去，老爷书已经放下来了。盯着我－－的食盒看。
当然当然，老爷不仅鼻子灵敏得可以媲美某种动物，武功高强，当然也能听得到阿福我的走路声。
“阿福啊，你存心是想饿死老爷我吗？”装作很可怜的声音……
“哪里哪里……冤枉啊……阿福我这不是做了水晶蒸饺过来了？”掀开盒盖，蒸汽不断的冒出来，在冬天的冷气里，泛成白雾一片……
皱着鼻子嗅嗅，老爷半闭着眼睛夸奖：“阿福啊，你做的东西是越来越香了呢……”
把蒸饺跟筷子、蘸酱放好，自顾自找个位置坐下来。一切都跟平时没有差别。
老爷拿筷子夹了一只饺子，吹了吹，一口咬了半个细细嚼。
第一个饺子吃完，第二个饺子的吃法就不一样了。先小小的咬了一个口子，放进酱里蘸一下，然后整只咬进嘴里细嚼慢咽。
不愧是美食家，知道怎么吃才能吃出最好吃的味道。第一只是吃饺子的原味，第二只才是真正的品尝酱跟饺子结合出的美味。
不过，今晚我可不是来专门侍候老爷吃饺子的。
“老爷啊－－”拖个长音，引起老爷的注意力。
“什么？”一边细细咬着饺子的老爷，一边漫不经心的问。
“我房间里好像有什么虫子。今天被咬了好大两个印子。”一边皱着眉苦恼的说，一边露出颈子上两枚红印子。“是不是有什么药杀一下啊？”
看到两枚红印子，老爷的眼睛瞬间亮了一下。
注意力暗中完全锁定老爷表情的我，可没漏看了这一眼。
看来不用心存侥幸了。犯人是老爷铁定没错。