第25章节 七汤分茶只为情
已比过了四人，那位精目老者还未上场，帛袍男子高声道：“如再无人上场斗茶，今天胜败既定，胜者为建安茶叟。”
所有人都将目光投向那老者，他才从角落缓缓步出登上草台。
“老先生，这是今天的赌注，请您笑纳。”帛袍男子手托着一盘，盘中竟然是一晶莹剔透的玉镯。“还请老先生点评今天的茶道。”
精目老者微微一笑，“斗茶传自于今，其技巧性、精细处早已越唐人，老夫今天胜出，点、击拂并无特别，只是胜在汤花有七变，俗称‘七汤’，”
我睁大眼睛瞪着那玉镯，好生眼熟，身边的李文植却突然说道：“敢问老先生，晚辈到得晚无缘目睹先生斗茶，不知您刚才所说的七汤，您可能做到？”
大家齐刷刷地看向他，有人低声怒道：“这个人是谁？好狂妄，竟敢向尊老挑衅？”
那老者哼哼冷笑两声，面有愠色道：“老夫当然能做到，不知这位小兄弟可知晓何为‘七汤’？”说完，并不看李文植，只抚着胡须眼睛睨向别处，极其不屑。
台下之人哈哈大笑，交头接耳：“是呀，你知道什么是‘七汤’吗，这斗茶没有个二三十年的功力修为，谁又能说个清楚，这种狂徒不知天高地厚，让他出出丑，磨磨他的骄横！”
“什么是七汤？”我问德昭。
“我只大概听说过一二，可具体的？”他摇摇头面现忧色看着李文植。
李文植微微一笑，走上草台，躬身向老者长身一礼，毕恭毕敬，那老者看了看他，并不理睬。
“小子，认错吧，向尊老致歉，别耽搁大家的时间了，尊老，您就给我们好好说说何为七汤吧！”有人叫着。
“七汤，小子倒也听说过。”李文植道。
“噢？”老者调转目光打量他。
“第一汤，须顺茶盏四周注入，万不可直接注在茶膏面上，将点未点之际，手持茶筅搅动茶膏，须手腕用力以茶盏为中心转动，手指捻动茶筅，随点随击、由轻至重、力透上下、以茶力之根本，此时方初现汤花。”李文植款款道，台下喧哗渐渐平静。“此为第一汤，敢问老先生，小子可说对了吗？”
老者微睁双眼看了他一眼，点一头：“有点意思。”
“第二汤手持茶筅继续击拂，汤花应渐焕出色泽，如珠玑相间；第三汤，击拂渐渐轻而匀，汤花已细腻如粟粒，又似蟹眼涌起，此时茶色方显现大致；”老者开始盯着李文植，“第四汤，注水更少，茶筅转幅大且慢，汤花如云雾升起；第五汤，点水稍多，茶筅击拂均匀又无所不至，茶面上未泛汤花处要加以点击，而过于泛起而高于它处者，则应用茶筅轻轻拂晓平，此时茶面已凝如冰雪。”
老者目不转睛地盯着李文植，而台下之人更是听得如醉如痴。
“第六汤，只点水于汤花过于凝聚之处，使整处茶面汤花均匀，运筅宜缓而轻；第七汤，先看整个茶盏中水可够盏容量的十分之六，再看茶汤浓度，此时茶筅的击拂停止。”
老者满脸泛光，“请问先生，可知何为‘咬盏’？”
“七汤已成，而茶筅在盏中一直旋转用力，故茶汤在盏中形成一种向上的离心力，使汤花面如乳雾汹涌高出盏面，而四周汤花却不因茶汤旋转而旋转，又紧贴盏沿四周，此之即所谓‘咬盏’。”
“先生博学多才，老夫佩服。”
“不敢，小子有一个不情之请。”
“请讲。”
“不知老先生可否将此玉镯割爱？”
全声一片哗然，我盯着李文植，他如此这般全是为了一个玉镯？
“这玉镯质色虽可称得上乘，可也绝非什么稀罕之物，先生气宇轩昂、风度非凡，怎会对此凡品如此看重？”老者问。
李文植微微一笑，眼光穿过重重阻隔落在我的身上，“我曾有一旧物与它一模一样，可是十年前，失落了，”他的眼光尽是爱怜，“小子答应过一人，一定会找寻到相同的玉镯，”他看向老者，眼中一片挚诚。
“年青人，老夫对你的学问很是欣赏，可是，此物是我斗茶获胜所得，你如果想要，就必须，”
“必须什么？”
“你必须在斗茶上胜过我。”
所有的人都兴盛得击掌喝彩，“好啊，太妙了，再比一场，你能说，能不能做到还是个问题呢？”
李文植沉吟不语，“怎么样？年青人，老夫就再陪你比试一场，看看是你的七汤好，还是老夫的七汤妙？”老者满脸红光，精神抖擞。
“既然老先生决意如此，小子只好奉陪，不过，比试这七汤，如果双方茶道相均，就很难分出胜负。”
“那你说如何？”
“不知老先生可知‘分茶’？”
“分茶？”老者嘴唇微抖，“分茶又称‘茶百戏’、‘水丹青’，我只是听老师讲过，即在点茶时使茶汁纹脉形成各式物象。可是，我的老师说过此为茶道中的奇术，早已失传，只能让后人神往罢了。难道，你？”他惊骇地看着李文植，眼露不信。
“小子想与老先生比试分茶，可否？”
“如果你会分茶，我又何必再比，自会认输，这玉镯也归先生所有。”老先生精光四射，长长的胡须微微颤抖。
扣人心弦，所有的人都屏气凝神，李文植高抬手腕将水注入茶盏，另一手不慌不忙地执起茶筅击拂，其神态自若、潇洒飘逸。
我和德昭早已挤上了草台，只见就在茶汤汤花转瞬即灭的霎那间，李文植立时用茶匙一搅，全声哗然，掌声雷动，久久不绝。我如梦初醒，不可思议，那茶面竟然在须臾间显示出虫、鱼、花，纤巧如画，瑰丽多变！
“我惭愧弗如，”老者向李文植笔直地躬下身去，脑袋差点触地行了一个大礼。
“不敢，不敢！老先生请起。”李言语植扶起老者。
“我痴活半载，今天才得遇真人，我愿拜先生为师！”
“老先生言重了，其实小子这还不是最高境界。”
“噢？愿听其祥！”
“用搅来创造出汤花的形象，小子还比较能有把握。可是，更有甚者，竟不以搅动而能直接注出汤花，万象奔腾，如此才可被称为茶匠神通之艺也。”
“唉，听君一席话胜读十年书，我今日方知山外有山，人外有人。可这分茶却不接触汤面，唉！实在是难上加难，我这辈子是妄想了，可是，先生您一定可以的。”