2. 002.菜式风云（求收藏）

“六人！”刘老板回答后看向沉雁，只见她唇角一勾，说道，“你去将白菜，蘑菇等小菜每样洗些，菜马上就好。”说完，沉雁便将鸡汤向空了的锅里倒去，一副胸有成竹的样子。

刘老板边洗菜边嘀嘀咕咕地道，“我们没有熟的菜，就一碗鸡汤，能行吗？”问题是，他看到沉雁倒汤时，不仅没倒一块肉进去，还留下了一碗汤。

那是留给她娘的，自己明白，那鸡汤是沉雁抓的野鸡，材料也是她自备的，算得上是沉雁的东西，他也不好说什么，可是，若是官爷一个不爽，会连累大家的啊！

沉雁将鸡汤倒入锅里，鸡汤本是调好味的，但那是给病重的母亲喝，味道淡些，此时换成官爷胃口定然大，所以沉雁加了些调料，盐，酱油，姜，蒜仔，以及红枣等等。

放好调料后，沉雁将准备炒给大家吃的鸡杂倒进了锅里，之后便拿了块牛肉，细细地切起来，极薄的那种，见刘老板洗完菜就说道，“老板，将麻辣酱端一碗，喜欢吃辣的，让他们自已沾着肉片吃！”

刘老板正疑惑着，沉雁已切好牛肉，利索地将牛肉放入锅里，在沸鸡汤里涮了一下后，就用碗装了起来，放在了案板上，撒了些香菜碎儿在上面，让刘老板端出去。

虽然刘老板对这个菜式充满怀疑，可看着细心切羊肉的沉雁，再加上前院拍桌子的响声，定是官爷们不耐烦了，刘老板双腿抖了抖，端起牛肉片与麻辣酱就向前院跑去。

沉雁将羊肉也在鸡汤里涮了一下，装碗放香菜碎，一气呵成！然后就是整理洗好的菜，如法炮制涮完装碗。刘老板为菜少而急着回来时，看到案板上四个等着上桌的菜碗，他不等吩咐利索地放在托盘上，向前院跑去。

最后一碗是鸡杂，满足官爷吃肉的心理！沉雁端着鸡杂碗出现在前院，看到桌上空了的菜碗，吓了一跳：这样都还不够吃？没有十碗也有八碗了啊！若是这碗鸡杂吃完，还要上菜的话，那可就惨了，我到哪儿去弄菜式呢？

正在沉雁想着，却也到了官爷的桌子旁，坐在南面的官爷，看着托盘上的菜，很感兴趣，语气爽朗地问道，“碗里是什么？端上来，让我们吃个好！”

沉雁听了男子的声音：不生气呢，要不跟他们打个商量？想着，她就说道，“这是最后一个菜了，店里一时找不出其它食材。官爷下次再来，沉雁换着花样做给你们吃，保证不重样！”

看着沉雁认真的样子，刚才说话的官爷也不为难她，只是看了端上来的菜，皱起眉，停了手里的筷子问道，“这也能吃？”

呃……沉雁此刻才想起来，有钱人家不吃鸡杂，通常是府里的下人才吃的。想着，她额头就渗出了汗，早知道就不端出来了！

桌上的六人原本吃得很开心，他们赶了几天的路，好不容易遇到个饭馆，自然要进来吃个饱。可这最后一个菜，竟然是鸡杂！这姑娘是鄙视他们是个小差？可也是个官儿啊！想着，其中一人就摔了筷子要发火。

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