脾胃调养要顺应四季冷热

春天是阳气开始复苏、万物生机勃勃之际，所谓养生就要顺其性而颐养人体生发之阳气，既要养“生”气；夏天是长，万物繁茂，所以要养“长”气；而秋天是气降而收，所以要养“收”气；冬天万物内潜深藏，所以要养“藏”气。

春季万物生发，疏肝解郁，兼养脾胃

春天是一个生发的季节，阳气逐渐增加，这个时候人体脏腑的活动也开始活跃，人的衣食住行以及精神情志在这个季节也要以“生发”为准则。我们应穿得宽松一点，适当增加运动量，活动肢体，以顺应阳气的生长。

春天阳气从冬寒的怀抱中偷偷露出触角，尚为柔弱，气温冷热交替，很不稳定，三寒四温，变化剧烈,随着气温的回升,细菌、病毒也开始繁殖，加之风卷尘埃，所以极易感冒，是温热病邪的高发时节，婴幼儿及正在长身体的儿童还很脆弱，尤其需要小心呵护。

饮食方面，可以吃点春笋、豆芽、香椿、春韭、苏叶、葱、生姜、胡萝卜、菠菜、芹菜等有助于阳气生发的食品。

如果是长期肝郁、情绪低落、容易心情烦躁、习惯叹气的人，春季也是最合适养肝解郁的时节。我们可以用决明子10克，菊花、桑叶各5克，适量冰糖调味，做为茶饮。还有一方五花开郁茶，用玫瑰花、芍药花、素馨花、百合花、佛手花各3克泡茶，对肝郁不解，忧郁成疾的患者颇有奇效。

夏日食姜，护胃养气，天地气交，上下循环

夏日天暑下迫，地热上腾(色色小说，水分迅速蒸发成气体而上升，然后受冷又化为雨水降落下来。天地之间的空气、水湿上下对流，交通融合就增加了，所以叫“天地气交”。人体也是如此，脏腑之间存在着上下对流、交通互表的升降出入关系。夏天阳光充足，气温很高，是人体新陈代谢最旺盛的季节。

夏天是吃生姜最好的季节，也是中医“春夏养阳”的具体运用。我一直提倡吃姜，吃了40多年了。姜能健脾胃，能促进消化液分泌，增进食欲。又可使肠的张力、节律和蠕动增加。

怎么吃姜也大有学问。这里介绍一种姜的吃法。把生姜洗净后切片，然后用醋和少量的盐泡上，大概三天以后就可以吃了。一次吃2～3片就可以了，不要吃太多，因为姜性温，吃太多就会导致胃热。

吃姜还要注意天时。姜的特性是发散、生发，所以早上吃姜最好，让沉睡了一个晚上的阳气重新开始活跃，能让您在接下来的工作和学习中精神焕发，充满活力。一年四季中，则夏天吃姜最好，能够很好地助长阳气。而秋天则不适合吃姜，因为秋天是阳气开始收敛的季节，所以谚语说“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”。不过也并非绝对如此，例如感冒初起的时候，就可以多吃点姜而不用管季节与时辰。另外要注意，心烦气躁、身体消瘦、高血压，或者经常口干口苦、便秘如球的人应当少吃姜。

秋天润肺清燥，调养阴虚正好

秋季是一个收敛的季节，自然界的植物和农作物都成熟了，人们开始收割、储藏，为过冬作准备。

秋天起居应该是早卧早起，增加睡眠的时间，减少加班过劳的时间。因为秋天属于“阴气长，阳气衰”的季节，早睡就是为了帮助收敛阳气，另外，脑血栓等缺血性疾病在春秋两季发病率较高，而且多在长时间睡眠的后期发病，所以，秋季适当早起，可缩短或减少血栓形成的机会。

秋天是肺当值的季节。天高气爽、风气增多，一天之中昼夜温差较大，也是容易感冒伤肺的季节，因此要保护好肺脏。俗话说“春捂秋冻”，“春捂”就是春天的时节骤寒骤热，气温变化剧烈，所以不要突然脱去冬装，适当地捂一点儿好。秋季，气候逐渐转凉，但是夏天残暑余热犹存，骤然穿上保暖的厚衣，容易使体内变生内热，上火。“秋冻”就是适当地穿薄点儿的衣服，随着气温的变化而逐渐加衣。这些都是我们日常生活中的经验总结。

秋季的食品以甘润为宜。这里推荐一个适合秋天的药膳：鸭梨百合粥。

取鸭梨100克，鲜百合20克，粳米50克，冰糖适量。将粳米淘洗干净，鸭梨洗净、去皮、切丁，鲜百合摘瓣、洗净。接下来将粳米用文火熬熟，加入鸭梨丁，煮烂，再放入冰糖、百合，煮沸即可。其粥色泽鲜亮，味道甘美，配合滋阴润肺的百合，尤其适合秋季滋阴润燥。市场上出售的秋梨膏也适合秋天润燥食用，但是有糖尿病的人就不适宜了。

冬季养肾补脾，来年身体健康

冬藏就是藏物质，冬天气温下降，整个大自然都开始进入一个收敛和物质贮藏阶段。户外运动减少了，出汗也少了，阳气就内敛了。阳气内敛的时候，就容易有内热了。所以这个时候你可以吃些清润的食品，比如说各种水果，或者像山药、百合、藕这些都属于清润滋阴的食品。

中医的进补，应该是符合自然规律的。冬季是一个敛阳藏精的季节，冬季进补就以补阴为主。

冬季的时候可以多吃点养阴的食物，如核桃、黑芝麻、桑葚子等，以补肾阴。男子以肾为先天，可以用一些滋阴的药养阴分，比如像刚才说的黑芝麻。女子以血为先天，一生中都和经带胎产紧密相连，所以容易血虚，可以多食用核桃、黑芝麻、阿胶等。

节选自《无病到天年》路志正著云南科技出版社