小凤产后第11天星期六（1）

小凤产后第11天星期六

物极会必反，滋补要有度

菜品：龟肉汤月母鸡羊肉烧鱼

今天早上小凤的婆婆有点不高兴地问我，是不是觉得她们家穷，我作为一个专业月嫂，为什么给小凤准备的食谱都是些用料普通的家常菜，依婆婆过来人的看法，坐月子嘛，一定要多吃有营养的食物，最好鲍参翅肚天天吃。我对小凤的婆婆解释说，产后前两周以排毒为主（猪肝和猪腰子有助排毒），一定不能马上吃大补和大热的食物。因为新妈妈经过生育，整个人非常虚弱，这时候大补不但吸收不到精华，且只会长肥肉，而且这时候很容易长肉也很难减掉，热性的食物对产妇哺乳也不好，宝宝吃了容易便秘。

龟肉汤

准备的食材：乌龟500g，猪油、香油各100ml，味精5g，精盐、葱段、姜块各10g。

1.将活剁掉放血，剥开壳，去掉苦胆，取龟肉及内脏洗净，切约3cm长，2cm宽的肉块。

2.将炒锅置于旺火上，放猪油烧热，先下葱段、姜块略爆香，再放龟肉、内脏、精盐、香油一起爆炒，起锅盛入砂锅，一次放足清水，置旺火上煨2h。如有龟蛋则加入，继续煨至汤汁浓稠，冒出香气时，加入味精，起锅装碗即成。

龟肉内含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙等，乌龟与团鱼具有类似的补益作用，可养血滋(色色小说阴、补益肝肾，但其滋阴养肝之功效较团鱼更好，而团鱼的活血止血之功效较乌龟为甚，因此乌龟汤也有良好的滋阴养血的作用。如产妇无病，食之可大补阴血；如产后伤阴失血、贫血体瘦、阴虚动风、手足搐搦、午后低热等产妇食之则有很好的治疗作用。故乌龟汤既是良好的食膳，又是有效的药膳。