小凤产后第16天星期四

小凤产后第16天星期四

产后要苗条，饮食要科学

菜品：乌鱼通草汤酱油鸭麻油鸡

今天小凤自己去称了一下体重，相比她刚出院第一天的体重，只胖了一斤左右，小凤开心得抱着我转圈。要知道坐月子的产妇，通常都会因为月子期间在饮食上不知节制，胖个十斤八斤，多的二三十斤都有，爱美的小凤知道自己没有长胖，心里很是开心。

乌鱼通草汤

准备的食材：乌鱼(又称黑鱼)1条，通草3g，葱3g、盐3g、料酒10ml。

将乌鱼去鳞及内脏，洗净，将通草和葱、盐、料酒、水适量一起下锅炖熟即可。

通草味甘、淡，有清热利湿、通经下乳的功效，是常见的通乳食材，可以在中药店买到；乌鱼富含优质蛋白，并具有促进伤口愈合的作用，适合身体未完全复原的产妇。迟迟不下奶的妈妈们不妨试(色色小说一下这道下奶的菜品。不光好吃、好做，可以养生，还对催奶有很大的帮助。

酱油鸭

准备的食材：油鸭1只，酱油10ml，盐3g，味精1g，白糖5g，葱段3g，姜块（拍松）三片，花椒粒2g，八角茴香2g，桂皮3g，麻油4ml。

1.将油鸭去净羽毛，剁去脚爪，去内脏洗净，放入沸水锅内焯一下，去净血污，捞出。

2.将锅内放入清水，加入酱油、盐、花椒粒、茴香、桂皮、葱段、姜块、白糖，将油鸭烧沸，撇去浮沫，移文火上烧至熟烂，捞出花椒、茴香、葱段、姜块、桂皮，放入麻油、味精煮5min，取出油鸭装盘，浇上少许原酱汁即可。

油鸭内含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，具有补中益气、收敛止痢的功效，可补中气开胃，吃时若能配以清粥就最好不过了。

麻油鸡

准备的食材：老母鸡1只，带皮老姜100g，米酒水500ml，纯麻油100ml，盐适量。

1.将鸡去胆、鸡肚内膜与鸡爪，将鸡肉用米酒洗净，切成块状；将老姜刷干净，连皮一起切成薄片。

2.将麻油倒入锅内，用大火烧热；放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑。

3.转大火，将切成块的全鸡放入锅中炒，直到鸡肉炒至变金潢色。

4.将已备好的米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮，酒水煮沸后即转为小火，再煮上30~40min即可。

经过第一周的“排泄”及第二周的“收缩”后，从第三周起就可以开始吃补充体力最佳的营养品麻油鸡。麻油鸡所用的鸡肉最好是找到“老”的土鸡，母的最佳。而且最好用全鸡，要全内脏的（去胆即可）。在超市内买的鸡腿、鸡翅膀等部分，鸡肉都不适合制作麻油鸡给坐月子的妇女食用。麻油鸡所用的材料被证实对产妇的身体有良好的调养作用。因此在产后月子内一定要吃，若是时间及经济上许可，可吃至产后六个月。如此对于促进奶水的排出、母体的健康和婴儿身体的强健都很有裨益。