小凤产后第20天 星期一（2）

黄芪鲈鱼

准备的食材：鲈鱼1条(约500g)，木耳100g，黄芪10g，精盐3g，味精3g，绍酒10ml，姜3g，葱3g，胡椒粉3g，鸡汤500ml，鸡油5ml。

1.将鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净备用。

2.炒锅上火，放入30g鸡油、鲈鱼、姜、葱略煎，加入鸡汤、绍酒、黄芪、木耳烧沸，撇去浮沫，倒入沙锅中，用小火炖制约3h，放精盐、味精、胡椒粉调味即可。

此汤清醇而不腻，煲制时间要够长，有补气利尿降血压的功效，长期食用，可延缓衰老。其中黄芪具有补气升阳、益卫固表、托毒生肌、利水退肿的功效，对产后妇女的水肿、贫血症均有明显的食疗效果。

雪蛤牛肉汤

准备的食材：雪蛤膏10g，清水2000ml，牛肉100g，葱1条，红枣2粒，姜4片，生粉5g，细盐5g，生抽5ml，砂糖3g，生油5ml。

1.将雪蛤膏用开水浸3h以上，发胀后拣去杂质，再用水洗净，出水(用热水加1条葱、2片姜，文火煮5min)后，用筲箕盛起备用。

2.将煲放水煮沸，放入雪蛤膏、牛肉(切薄片)、红枣(去核)、姜2片，中火煲30min，放盐调味，即成。

妇女产后体虚气弱，必须进补调理。以雪蛤膏作为食疗之用最为理想，因为其滋补能力并不低于花胶、燕窝等补品，且属于清补食物，对促进内脏机能的复原有良好效果。而雪蛤膏富含蛋白质及维生素，可促进新陈代谢，消除疲劳，主治产后体虚气弱。但患伤风感冒发热者不宜饮此汤。(色色小说