第一章 瑜伽饮食最养生（16）

生姜不仅是美味香料，而且是内服、外敷皆可的世界通用药物，对人体健康有很大的益处。它能减轻因怀孕、晕车、晕船或化疗等引起的恶心，帮助止咳，缓解喉咙刺痒，中和胃肠道内的毒素，对炎症引起的关节炎和溃疡性结肠炎等疾病也有帮助。把姜汁撒在烧伤部位上能减轻疼痛，防止起水疱。在餐前30分钟吃一薄片新鲜生姜（可加一滴+激情小说柠檬汁），能够促进消化。

过去20多年来，我长期患有支气管炎，有时还会得肺炎甚至胸膜炎。病到无法动身去医院检查的情况对我来说太平常了！

3年前我尝试了您的姜茶配方后，上述各种病症就再也没有来骚扰过我，一次也没有！现在，已经有30个人对我推荐的这个配方的效果而赞不绝口呢！

——徐女士

这个让徐女士和朋友赞不绝口的姜茶配方很简单：准备2杯水、1/4杯鲜姜切细末、2茶匙蜂蜜（或其他甜味料）。将水倒入锅中煮开，加入生姜，用小火焖煮20分钟至锅里剩下约1杯水，滤去姜渣将水倒入杯中，加入2茶匙蜂蜜。蜂蜜用量可随个人口味增减。你还可以加2茶匙柠檬汁和一小撮辣椒粉。

桂皮：已知最早的香料之一

桂皮天生味甘可口，孩子们很喜欢吮它。从营养角度来说，吮桂条比吃糖健康多了。莎雅的女儿就常用桂条当吸管喝热苹果汁、姜茶或是热开水，这是她们家中几代传下来的方法。

桂皮还有很好的药用价值，它有助于消炎，阻止念珠菌等细菌的生长，减少患糖尿病的风险，它还被证实能减少有害胆固醇。