第十二章

「我是在厨房卖力的，不像你这种穿西装的会讲话，我就直说了——你的靠山是老董，我的靠山是总经理，老董老子会老也会挂，总经理儿子永远比他年轻。现在老董闲着无聊，出面管管事，你才能出头，但权力会再还给总经理。」

盛大宇忽然莞尔，「老董『闲着无聊』？」由此可知，他有多不清楚状况。

「我劝你，要拿我开刀，先看看老董能为你撑多久的腰，不要搞得你在掌勺集团里，连个位置都没有了。」

听了这番「肺腑之言」，盛大宇沉默片刻，后来还是没忍住，笑了。

「笑什么？」胡定和不爽。

「我一点也不担心在掌勺集团没前途。」

「最好你有那么强啦。」胡定和嗤笑。

他就是有那么强。盛大宇夷然不惧，宣布道：「明天起，我会派人进厨房，检查食材的重量与品质。」

「什么？」胡定和跳起来，把这当自己家的惬意全没了。「厨房不容许外人进出，这关系到食品安全，要是有人东摸西摸，造成交叉污染，怎么办？」他抬出专业压人，「你赔得起吗？」

说真的，要论及厨房专业，盛大宇自信不会输于他。

「我从高球倶乐部餐厅调人过来。」那是他之前负责的单位，也是掌勺集团内更高阶的餐厅，在那里工作的下属素质只会更好，不会更差，即便厨房从业人员也一样。

「要是你的人存心陷害我，那怎么办？」胡定和哇哇叫。

「指派一个你信任的下属共同监察。」盛大宇每一着都想得妥妥的。

胡定和只好耍赖了，「你这是在质疑我的诚信，践踏堂奥厨房的可信度！」「这两者不能绑在一起谈，你是你，堂奥是堂奥。」盛大宇很清楚，如果此时不质疑他的诚信，堂奥的招牌就岌岌可危了！「抽查结果只有你与管理阶层知道，消息不会外传。」

胡定和发了狠，「我会去找律师，还要联络工会，让所有人知道，为餐厅尽心尽力，得到的就是这种下场！」

站在理字上，盛大宇真心不怕。「这是内部调查，雇主本就有权考核雇员表现。不过，如果你想，尽管去联络。」

「哼！」主厨拂袖而去。

「听说你前阵子跟堂奥闹得不愉快。」

巧梅从对街咖啡店叫了现煮咖啡与英式松饼，用木头托盘捧回自家小客厅，正在布置时，来访的李太太开口了。

李太太是精致美的长期客户之一，很喜欢她住的这户老房子，每次谈事情都约在这里。她说，老房子让她感到亲切，她就是在这种房子里长大的，可惜结婚之后，住的多是郊区别墅，前面依水，后方傍山，随便一间厕所都比老房子的一个房间大，让她只能在豪宅里怀念。

这番话，每次都听得巧梅哭笑不得。

放好杯盘后，她收起木托盘。「我们『沟通』了一点事。」

「沟通得很激烈？」李太太耳闻了一些。「听说有人对你们很不客气？」

「为了表达对事情的观点。」巧梅正色强调，「有时候，激烈是必须的。」

李太太看了她一眼，不冷不热，「嗯。」

巧梅干笑着，在主人位坐下。

李王淑霞，李太太，就是精致美的贵人。

她是前东家的客户，从她还是个打杂小妹时就认识。

李太太是本土成衣集团的老板娘，出了名的难伺候，当时的正职人员宁可多接三个客户，也不想为她企画活动。可是，她带来的进帐稳定又可观，前东家不可能往外推。

后来折衷的办法是，初案由正职设计，余后的沟通与实践交由她负责。

那个案子差点搞死她！

当时是为李先生新开张的童装旗舰店办开幕，现场有小童星走秀及开幕酒会，李太太对任何细节都有意见，包括摆在门口的旗海有没有对齐，发给小孩的气球充得够不够饱满，在场的服务生是不是笑得老少咸宜、童叟都爱——不要说让她满意，光是达到低标都有困难。

经过让她死过去又活过来的种种折磨之后，旗舰店顺利开幕。

累坏的她，站在会场外，看活动流畅的进行，心中竟然涌现澎湃的成就感，没想到伺候李太太一轮，比打杂十场学到更多。

虽然收获满满，但她可不想再来一遍。

没想到李太太下回光临，竟然指定她从头负责到尾。

这种赏识其实也是遭罪，每个案子都做得她死去活来，但也出奇成功，短时间内，她的功力强过前辈，但操劳过度成了宿命。

几年前，老东家结束营业时，她失落之余，也松了口气。

没想到精致美成立不久，好巧不巧，有天她在路上遇到李太太，李太太问她近况，她从实招来，然后，一切又重演了。

唉！

不过，精致美的规模比前东家小得多，加上李太太近年来把事业交给儿女打理，她不用再承办大型商业活动，现在多以家宴、密友相聚、VIP联谊为主。

李太太托着红贵宾爱犬，指尖搔弄它下颔。「下个月我老公寿宴与我们结婚三十周年纪念，没问题吧？」她讲话习惯不看对方的脸，只看珍爱的小宠物。

「不用因为堂奥是我帮你拉的线，就有顾忌。生意归生意，人情是人情。」

「我知道。」巧梅点头。

之所以说李太太是精致美的贵人，不只因为她再度光临，精致美目前拥有的某些资源，好比合作餐厅、来往银行、对应厂商，多亏有李太太居间说了够分量的话，对方才把规模迷你的精致美当作一回事。

当初能接洽到堂奥，也是因为她。

「如果有换餐厅的必要，跟我说。」李太太又叮嘱。

巧梅偏着头思索。

如果仍是王经理当家，她一定忙不迭点头说好，但是，现在是盛大宇管事。她看得出来，他很努力在把堂奥推回正轨。

之前因为王经理的缘故，大量客诉过的她，不受基础员工的欢迎；他们不会对她不客气，但态度称不上积极友善。可是，在盛大宇上任之后，那些人收起白眼，不再把精致美当瘟神对待。

而堂奥也悄悄经过一番修整，该补的漆、该换的画、该整理的花园、该修复的缺损，一概补上，整座建筑焕发出近两年没有过的光彩。

她相信他。

这时，李太太又说：「订金拿不回来无所谓，但是——」那双老宠视着红贵宾的小眼睛忽然犀利的盯住她，「我老公的寿宴，我们的三十周年结婚纪念，一定要十全十美，不容出错。」

「我会尽力。」巧梅赶紧宣誓。

李太太昂声说：「你没搞清楚，这次不是尽力就好，我要十全十美！」

看她难得激动，虽有些不明就里，巧梅仍赶紧说：「我会让它完美！」

盯了她半晌，确定她够明白后，李太太终于满意的点头。

「我之前提过，想请厨房复制一道菜。」她翻了翻手袋，拿出一本年代久远的笔记。「我跟我老公刚在一起的时候，常去一间做台菜的小饭馆吃饭，老厨子的葱辣呛花枝真是一绝。后来他老了，子孙不做这一行，只留下他的笔记，我借来了，你拿去给当天负责的厨师练一练。」