复赛之马卡龙2

“这样看来，好像这边这组有位选手已经陷入孤立了呢！”NTV的主持人走到天水他们这一组，趁着她等待烤箱的那会采访天水：

“大家都不赞同用你的天然色素，你觉得原因是什么呢？”

“我觉得，甜点首先是用来‘吃’的，吃的人的感受是最重要的，天然色素是我一直坚持使用的，已经成为我制作甜点的原则之一，所以，即使是比赛，我也不想使用人工色素。”

“但是，这样的话，你的团队仍然不采用你的成品，你做出来也很可能会超过比赛时间，没有关系吗？”

“时间方面我可以把控，只看评委到时采用哪种马卡龙。”

天水话是这么说，但自制草莓粉和柠檬粉确实很费时间，其他四个人的马卡龙眼看要做好了，她这边才刚刚将草莓薄片和柠檬薄片烤干。

烤干后，再拿到研磨器里细细研磨，变成红色和黄色的粉末，加上抹茶粉，一共是三种颜色。

再看小组其他人做出来的成品，颜色明显更艳丽一些，让人很有食欲。与他们做的相比，天水的天然色素马卡龙显得更为朴实。

“这好像和我们平时买到的马卡龙不一样呢。”张文菁评委看到天水的成品之后开始和其他评委面面相觑。

“林依轮，你吃过天然色素的马卡龙吗？”阿鹃转头笑着问。

“其实，从个人角度来说，我对使用天然色素这个想法很感兴趣。”林依轮回答阿鹃，“任何好的东西都是很慢的，都是需要时间的，你别看马卡龙很贵，其实很多人担心的还不是价格，就是因为那个让人又爱又担心的颜色。”

“可是想好看那也必须做出牺牲啊。”张文菁插嘴道，“所以我看出来了，你是支持天然色素派是吗？”

“我不敢现在就说我支持天然色素，咱们尝了再说吧。”林依轮笑道。

天水分别有抹茶绿、柠檬黄和草莓红三种颜色，她用相同材料混合奶油奶酪和黄油做出夹心层，草莓马卡龙还别出心裁的用新几片鲜草莓放在夹心层中装饰，以增加草莓味口感，摆放整齐了放在扎了彩带的盒子中。

“草莓这一种必须要在一个小时内吃完，不然新鲜草莓的水份会渗透到圆饼中，会让点心失去松脆的口感。”天水补充说。

“一个小时内吃完？”阿鹃睁大了眼睛，“那你这款马卡龙的保质期只有一个小时，只能是现做才可以。”

“我记得好像在法国买的那种礼盒装，保质期都一般冷藏可以十五到二十天，你这个一个小时，简直是贵族中的贵族了。”张文菁说。

“而且还是纯天然的贵族。”林依轮补充，毫不掩饰他对天水这款马卡龙的喜爱。

主持人过来天水这一组开始做评判。

“三位，别光顾着说，倒是先要决定采用哪一组马卡龙啊。”

由于天水和其他四位选手出现了较大的分歧，不符合每个小组出一个成品的规定，所以三位评委一时很难抉择，商量之后才决定必须先由小组五位选手自己选出一个评选作品，评委不能破坏规则接受两个作品。所以，这对天水来说不是一个好消息。

“那我由三种口味的马卡龙减少为只提交其中一种口味好了，其他的口味均选取你们做的好了。”天水想了想，做出这个决定。

大家也都认为合理，于是临时又改变组合，加了一个天水的作品上去。

天水选择的，仍然是那个一个小时保质期的草莓马卡龙。

“哇，你看，一大盒市售的那种礼盒装的马卡龙，里面却参杂一个纯天然显得相貌平平的马卡龙，反倒让那个相貌平平很惹眼呢！”阿鹃说道。

“是啊，看到这样的一盒马卡龙，第一个想让人拿起来的，反倒是那个颜色稍微平暗一点的草莓马卡龙。”林依轮说。

大家把那个花两个小时才做出的，唯一的草莓马卡龙分成四份，加上主持人，几乎是每人只分到一小口，第一个放入嘴中——

评委们先没有说话，然后又吃了其他选手们做的马卡龙。最后，结案陈词的时刻来了。

“林依轮，你是‘天然’派，你先讲。”阿娟说。

林依轮想了想。

“我还是那句话，天水的这个天然色素理念，我很支持她。吃完后也很好吃。如果我知道有两种这样不同做法的马卡龙，肯定会选择天然色素。”

“我开始看到外表，说实话有点怀疑，因为模样确实不如人工色素那样‘国际范’，但是被你们这么一强调，人工啊，纯天然啊，我吃天水的作品的时候确实更有踏实感。”张文菁说。

“只是，我在担心天水这个一小时保质期，是绝对不可能在市场上售卖的。”阿鹃哈哈大笑。

所以，复赛最终结果，天水全票通过，成为小组冠军。

“天水！我就知道！我就知道！”

等待她的是杏子高八度的叫声。

那么，两个星期后，决赛见了。她心想。