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夏珍录制《寻味》的第一站是F市。

整个节目组到F市的时候已经凌晨了,睡了几个小时天就亮了，陈一一跟夏珍住在同一间房间,夏珍起床的时候陈一一还在床上呼呼大睡。

夏珍洗漱完又换了衣服，陈一一还在睡。

夏珍在房间里练完了瑜伽,陈一一还在睡。

节目组里的化妆师按时敲响了房门，过来给今天要入镜的夏珍化妆。听到了动静这才恍惚地睁开眼睛，看了一眼手机上的时间立马从床上蹦了起来,“我没记错的话,今早是有拍摄任务的吧？珍珍你应该早点喊我起来的。”

夏珍将瑜伽垫卷起，笑道，“我看你睡的很熟就没有打扰你，今天的拍摄任务你不去也没事，好好休息。”

陈一一抓了一把自己乱成了鸡窝的头发,“不行啊，我跟陈以修保证过了,必须二十四小时跟紧你。听他说你这么大都没有一个人出过这么远的门,不仅他不放心，我也不放心啊！要是把你弄丢了，我该提头去见他们了。”说着陈一一立马从床上跳下去,飞速地换衣服跟洗漱，连妆都没有化,直接戴了个大口罩遮住了大半张脸就准备出门。

早上的早点是在一家传统的老字号店里解决的,外面天刚刚亮,但是店里已经坐满了人,这家店在当地人心中非常有口碑，夏珍进门后一路走来还观察了一番，然后点了一桌早茶，包括流沙包、至尊虾饺皇、豉汁蒸排骨、豉汁蒸凤爪、叉烧包、肠粉、艇仔粥等。

夏珍这一桌有镜头拍摄，菜上的特别快，不一会儿桌上摆满了热气腾腾的早茶，夏珍拿起一个离她最近的流沙包，拿到手里夏珍能够感受到这外皮极其的细软，包子白白软软的，因为刚刚出蒸笼着实有些烫手，夏珍将流沙包掰成两半，那满满的流黄便如金黄的熔浆缓缓地流出，此时镜头给她手上包子一个特写，陈一一凑在一旁盯着那屏幕上直流口水。

夏珍轻轻咬上一口，那金色的流黄沾在她的嘴角，包子外皮是暄软可口的，那流黄更是如同流动的金沙一般，细腻无比，带着沙质的口感摩挲着舌尖，绵软香甜，甜中带咸，能够尝出咸蛋黄的鲜香口感，让人唇齿留香。

这半年来，夏珍已经很少吃其他人做的食物，天天吃自己做的菜都没有什么新鲜感了，这次借着出来拍摄节目，也能让她尝尝外边的口味和当地的特色，这也是她认为的人外有人天外有天。

她刚刚品尝的这个流沙包的口感就比她想象中要好的多，味道还不错，她决定以后要多出来走走吃吃。

再夹起一颗虾饺，这虾饺皮薄而软，洁白晶莹呈现半透明的形态，能够透过这胚皮看内里粉嫩的虾肉。咬上一口，能够品尝出其中的食材除了虾仁外，馅料里面还配了猪肉和笋，吃起来鲜美无比。

那道豉汁蒸凤爪已经蒸地骨肉分离，轻轻一吮便脱了骨，味道已浸入了骨头里，咸香酥软，唇齿留香。

而肠粉则是用米浆制作出来的，带着一股浓浓的米香味，素以白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口而著称。

夏珍今天点的是猪肉馅的，夹在层叠的肠粉中，一口咬下去还会爆出肉汁来，加上那鲜美地没话说的酱油，更是鲜地把舌头都给吞掉了。他家的肠粉做的很薄，口感润滑无比，加上鲜嫩的猪肉馅，回味无穷。

夏珍才吃地快差不多的时候，就有人上来求合影跟签名的。夏珍一走进店里不少人都认出了她，她虽然还算不上什么大明星，但也是有些许知名度的，也是小有粉丝的。认出夏珍的人看到她被摄像机跟拍，知道夏珍这是在上节目，都小心翼翼地不敢上前搭讪。

第一个上前的人还是店里的大厨孔雷，他也是孔记的老板。孔雷拿出了一本花本子给夏珍签名，还挺不好意思地小声表白着，“夏大厨我超喜欢你的，你那集节目我已经反复看过五六遍了，看到你来我家店里吃我亲手做的食物，我真的很开心……就是我能冒昧地问你一个问题吗？有几道菜我明明就是按照你烹饪的方法来做的，就是不知道哪里出问题了，味道始终差了那么一点。”

夏珍听说孔雷是自己的粉丝，认真耐心地听完了孔雷的疑惑，她耐心地点出了几个有问题的地方，但是看孔雷脸上依旧一幅茫然的模样，夏珍笑着说道，“厨房在哪里？有食材吗？我给你演示一遍。”

孔雷还没反应过来，《寻味》节目组也没反应过来，等孔雷意识到夏珍说了什么之后，脸上激动的神色更是溢于言表，说话都磕磕巴巴了，“有有有，这边，您跟我来。”孔雷情绪激动之下还有满满的感动，其他厨师把那些菜谱秘方都放传家宝似的，生怕别人觊觎，他还从来没有见过夏珍这样的大方的厨师。

节目组看到孔雷带着夏珍进厨房，立马摄像机也跟入了厨房，夏珍下厨的片段可是要好好捕捉，说不定就成为了这集的小爆点了。

孔雷刚刚说他一直参不透的有一道糖酥鲤鱼，厨房里正好有活着的鲤鱼，夏珍随手挑选了一条后动作干净利落地杀鱼刮去鳞片。孔雷看夏珍的动作又快又熟练，看地目瞪口呆的，他平时经常处理海鲜，一看夏珍这手法就知道几斤几两了。

孔雷不禁想起自己跟夏珍岁数差不多大的侄女，平时连厨房都不愿意进的，更不用说杀鱼了。他偷偷地瞄了一眼夏珍略显青涩的脸庞，不禁感慨重重。

“看我的手法，刀刃跟鱼身的角度。”夏珍冷静地开口道，她身边除了节目组的工作人员还有后厨的厨师，围了一圈人，夏珍态度依旧挺淡然的，下刀的动作依旧准狠，她记得自己现在在教学，还故意放慢了速度。

由鱼鳃到鲤鱼尾部，每隔上三厘米用坡刀贴着鱼脊骨的位置打成牡丹花刀，每一面一共八刀，将鱼腹内脊骨两旁的肋骨划断，这样方便用来定型。处理好的鲤鱼用葱姜蒜、盐和绍酒腌制稍许时间。

趁着这时间，夏珍让孔雷按照自己刚才演示过的再操作一遍，孔雷也像夏珍刚才那样选了一条活鲤鱼杀鱼去去除鳞片，夏珍的眼神严肃甚至有些严苛，孔雷明明已经三十好几的人了，但是在夏珍这样眼神的关照下觉得有些不自在。

夏珍语气冷静的开口道，“你这里下刀的位置再往后一些。”

孔雷照做了，但是一地冷汗从他额头上滚下，可见他内心才没有他表面这样云淡风轻。孔雷终于切好了鱼，也将鲤鱼腌制。

锅里的油温已经烧到了六成热，夏珍将淀粉、水、蛋黄和花生油调成的面糊均匀地涂抹在鱼身，左手持着鱼头，右手持鱼尾将整条鲤鱼放入油锅里油炸，炸至鱼尾上翘、鱼头微昂定型的形状，裹上净布将鱼身捏松。鲤鱼需要再复炸两次，第二遍将鲤鱼放入温油中炸透，第三遍等油温升高后再放入鱼，等鱼肉炸至内外酥脆，再将鱼身捏松，方便入味。

夏珍在第三次复炸的时候就已经在一旁调制糖醋汁，等鱼肉出锅的时候便迅速地浇在鱼身，这时候夏珍和孔雷强调道，“调制糖醋汁要和炸鱼同时完成，这样卤汁才能完全入味，如果等鱼肉变凉了再浇汁，卤汁只挂在鱼表面，不能入味。”

在孔雷看来，夏珍做菜时候简直行云流水一般流畅，在他看来还有些复杂的工序在夏珍手上就跟吃了一碗饭那么简单，他看着躺在盘中还冒着热气的糖酥鲤鱼，香气扑鼻的，他忍不住地咽了口水。

这糖酥鲤鱼油炸的时候已经定型了，鱼头昂，鱼尾翘，仿佛鲤鱼真的在活灵活现地坐着打挺的动作，红亮的糖醋汁浇在鱼肉上，色泽诱人，造型更加别致。

夏珍周围有人在咽口水，那声音她怎么都忽略不了，陈一一在一旁口水都快流下来了。夏珍递过去几双筷子，笑着示意让众人品尝。

孔雷接过筷子，品尝了一口，这口感非常别致，外边是口感酥脆，融合了糖醋汁的口感让人耳目一新，里边的鱼肉还是鲜嫩的却也满满的入味了，甜酸可口，风味无穷。

孔雷又品尝了几口，还想再吃的时候被众人挤了出去，他手上拿着筷子表情带着几分尴尬，语气却激动地赞叹道，“对，就是这个味道，口感特别好！！！”

夏珍又给孔雷演示了一道菊花茄子，孔雷这才依依不舍的放夏珍离开，竟然有种怅然若失的感觉。

夏珍询问孔雷当地有什么好吃的，孔雷觉得这才有了自己用武之地，立马让自己的徒弟拿来一份当地的美食地图，他一处一处地为夏珍做注释跟讲解，给夏珍介绍一些不是网红有名，却在当地人圈子里很有名的美食店。