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夏珍按照孔雷给她的美食地图,在某条巷子里的一个犄角旮旯的摊位找到一个卖萝卜牛杂的摊位,据孔雷说这家萝卜牛仔是他从小吃到大的，味道一直没有变过,用料干净又扎实。找这个摊位可是花费了夏珍许多时间跟功夫的，那条巷子在网上地图上都找不到踪迹，她问了一路的当地人才好不容易找到。

然后又在巷子里穿梭来穿梭去，终于找到了孔雷口中的那个小摊子,跟夏珍想象中的还是有点不同的。开摊子的是一个阿婆，房子就是她家的,她在自家厨房开了一个窗口，她就推了一个小推车在厨房前卖牛杂,名字叫做李记牛杂。

尽管巷子里破破烂烂的，环境不是很好,但是从厨房窗口看进去,李阿婆家里的厨房里收拾地干干净净的，炉子上还“嘟嘟嘟”冒着热气在煮着东西。

李阿婆的摊位很小,但是摊子前排队的人却不少，夏珍数过去也有二三十个人。现在时间还是工作周上午十点半，孔雷说不管是周末还是工作日，李阿婆一到下午四点准时收摊,雷打不动,管你是谁超过了时间点来想吃都吃不到。

夏珍排在队伍后面,隔着挺远的距离都能闻到那股扑鼻而来的牛肉香味。

夏珍当年很小的时候就学习辨各种香料的气味和调料的味道,她深深地吸了一口气,就将这锅牛杂中用到的香料大致辨别出来了。炖煮的牛杂需要用到放入了八角、陈皮、桂皮、辣椒等中药包，和装入酱油、盐、耗油等酱料的酱料包的汤汁中慢慢的炖煮，牛大肠、粉肠、牛肺、牛肚、牛筋、牛肝、牛心、牛腰、牛蒡、牛百叶等和萝卜用文火慢慢炖煮，独有的香气极其地勾人食欲。

她已经对着样一碗的萝卜牛仔有了期待，而那些正在拍摄的工作人员更是一个个伸长了脖子，恨不得抱起那一锅牛仔就迅速地跑路，陈一一直接也在夏珍身后排起了队，咽口水的声音连夏珍都能听得到。

好不容易排队排到了夏珍，她叫了一碗最全的萝卜牛杂汤，所有的牛杂都包括，浇上李阿婆特制的豆豉酱和辣椒酱，又点了一碗牛羊杂汤。

让夏珍没有想到的事李阿婆还认出了她，笑呵呵地露出一排齐整的假牙，“哎，你不就是那个上过电视的女娃吗？怎么你今天不做菜，跑出来吃菜了？这上节目呢？”

夏珍同样报以笑容笑眯眯地回答道，“是啊，出来拍节目呢，我这次不做菜了，主要负责吃吃吃。阿婆你要做好心理准备，等节目播出后，你家的生意会非常好哦。”

夏珍像是非常得李阿婆的眼缘，给夏珍多加了好几勺的料，那堆得高高的牛杂都快漫出了纸碗，李阿婆不在意地摆摆手，自我调侃道，“我哪天的生意不好似的，就算电视不来拍我，我每天的生意也不要太好！”

李阿婆跟夏珍聊着家常，从聊天中夏珍得知所有的牛杂都是她亲自处理的，绝对干净卫生，她不仅仅贩卖的是一碗普通的萝卜牛杂，更是周边居民一份童年和记忆中的味道。李阿婆有两个儿子和一个女儿，儿女现在事业有成，很多次都想让李阿婆别做了，想接她去享清福，但她就是闲不下来，就是要坚守在这个摊位上。

摊位旁边搭了两张简单的桌子，夏珍将她点的萝卜牛杂和牛羊杂汤放在桌上，刚出锅还冒着热气，不说那一碗堆得老高的萝卜牛仔了，另一碗牛羊杂汤，汤里面加入了酸萝卜粒和韭菜粒，牛羊杂已经炖煮地酥烂入味，爽脆又有嚼劲，汤汁非常浓郁，但是味道不会过膻，搭配着爽口的酸萝卜，别有一番滋味。

其他的工作人员看夏珍吃的美滋滋，本来肚子不是很饿的都忍不住点了一碗牛杂汤来吃，吃得满嘴都是牛杂的浓郁香味。

夏珍今天要寻味的第三家美食店铺也是在孔雷的美食地图上找到的，一家烧鹅店，隔着透明的玻璃，夏珍完全能够看到厨师在厨房里的操作，工作间里更是挂了十几只色泽金红，烤鹅透出饱满的光泽，饱满的油脂水仿佛要从皮肉中溢出来似的。

这家烧鹅店的原食材选用的非常考究，选用鹅种非常优质的乌鬃鹅，体型适中，肉质肥腴而鲜美。烹制时要将鹅翅、脚和内脏去除，将整鹅吹气涂上五香料后缝上肚子，用滚水烫皮，再过一遍冷水，用糖水匀皮，晾风后腌制，最后挂在烤炉里烤制而成。

夏珍点了一只完整的烤鹅，价格还不便宜，一只要四百五十元。厨师取了一只烤鹅将饿腹内的卤汁先倒出，夏珍特地让他将整鹅切成小块，再淋上卤汁，香味透过小玻璃窗飘出，勾的人食欲大开。

夏珍接过了打包盒打开，只见切成块的烤鹅外皮泛着金红的光泽，还泛着油光，看起来诱人极了，就算切成了小块的烤鹅仍旧是皮、肉跟骨头没有分离开来，肉上还沾了满满的卤汁。

她蘸着店里特制的酱料吃了一小块，顿时双眼一亮，好吃地眯起了双眼，外皮是极其酥脆可口的，咀嚼的时候能够感受到丰润肥腴的油脂在舌尖迸溅，肥而不腻。鹅肉色泽是偏粉的，肉质非常鲜嫩，汁水满满的，吃起来这鹅肉还带着一股肉独有的香甜味，细细品尝似乎还能品出独有的果木熏烤的气息。

再吃一口沾上店里特制的酸梅酱，酸酸甜甜的口感增加了烧鹅皮肉的口感，十分解腻。

第四站夏珍则去寻味了当地最正宗的双皮奶，她点了一份双皮奶，双皮奶是以牛奶为主要食材，制成的成品颜色洁白，其状如膏体，上层的奶皮比较浓稠醇香，第二层奶皮比较爽滑。夏珍见这碗双皮奶的表层带着一层皱皱的的奶皮，一勺入口，奶香香甜又口感浓郁，还带着一股奶膻味。

这碗双皮奶能够凝结出这么醇厚的奶皮，完全是依靠了当地含有丰富奶脂的水牛奶，醇厚浓郁的口感赋予了这碗双皮奶在其他地方吃不到的独特的风味。

…………

《寻味》的主持人清水刚刚起床。

她手机开了静音震动，她被手机震动声给吵醒的，隐约间她看了一眼是工作群的微信消息就没有注意继续睡觉。等清水睡醒来，洗涮护肤好，她这才仔细地将群里的聊天记录从头到尾查看了一遍。这不看不知道，一看顿时脸色都变了。

最早的的一条消息是早上六点半的时候，化妆师小毛在群里发了一张偷拍照。

【小毛：简直羡慕cry，夏珍的皮肤实在是太好了，近距离看一个毛孔都没有，简直是美颜盛世！】

清水忍不住看了一眼镜子的自己，因为怀孕脸上已经有些浮肿了，加上脸上没有化妆，眼角的两条细细的纹路清晰可见，比起夏珍那鲜嫩如花朵的脸庞，清水的年纪已经让她无法拥有这样不化妆就无敌的美貌。清水看着夏珍那张照片，心里突然涌起了些许的不甘。

《寻味》节目组和夏珍签了六期的拍摄合同，铁打的节目流水的观众，等夏珍拍摄完六期节目后她再复出的话，还有多少观众真地记得她？

清水继续往下翻看聊天记录，下面的对话里夏珍出现的频率越来越多，有不少张同事拍的夏珍在店里吃早茶的照片，夏珍后来进了厨房更加如鱼得水，他们直接在群里拍小视频直播起了夏珍烧菜的全过程。所有人都对这个代班的小姑娘异常捧场，夸夏珍长得好看、厨艺高超，夸她有做菜的时候气场强大。在瓜分完了夏珍烹饪的那一道糖酥鲤鱼后，群里对夏珍的推崇也到达了一个小高、潮。

【芒果君：呜呜呜，这糖酥鲤鱼超级好吃，以前我在电视上看到夏珍做菜不知道她有多厉害，今天眼见为实，真的好吃哭！】

【小毛：你们没看到孔记老板一脸楞逼的表情！】

【年糕：后悔这次没去了TT这鲤鱼跟茄子看起来真的好棒啊！】

【吃葡萄不吐葡萄皮：真的给夏大厨的厨艺跪了，舌头都鲜掉了！】

【日天：老板在问夏大厨要微信联系方式，拉着夏大厨要给她画美食地图！拍节目以来第一次看到这么热情的老板哈哈哈……】

夏珍也是加了这个工作群的，比起满屏都是夸她的频率，她出现的频率并不算高，只偶尔出现一下播报下一站去哪里吃什么，夏珍话虽不多，但是她每次一在群里发言，一群人在地下表白附和她。

清水看到这些聊天记录，脸色已经完全拉了下来。她细想自己主持这节目都快两年了，她每天累死累活地录节目，也没看到这群人像追捧夏珍一样地夸过她。清水心里有几不屑，再夸夏珍又怎么样，就算她再红又怎么样，一个厨子还能翻出什么花样来吗？

但清水心里又害怕自己的地位被动摇，夏珍一看就是善于蛊惑人心，她这才代班半天就跟这么多人打成一片，她这么多的同事对她推崇备至。要是夏珍把六期都拍完了，那《寻味》这个节目组还有她立足之地吗那些观众还会记得她吗？

清水一个人在家比较容易乱想，此时此刻她心里对夏珍涌起了浓浓的忌惮，还有满满的不安。半天清水坐立难安，终于她决定了自己要做一些什么。她打开电脑，以一个《寻味》粉丝的角度撰写一篇关于怀念《寻味》的长图文，找了一个做公关的姐妹准备运作一番。

清水的个人微博上前些天还满含感情地发了一篇长微博，声情并茂地讲述了自己从意外发现怀孕，到不舍观众，到做下一番心理斗争最终决定暂停主持拍摄，由其他人代班《寻味》的心路历程，清水文笔还不错，加上她的忠实粉丝还真的挺多的，她稍微一运作下，这条微博地下的评论就迅速过万了，她还上了当天的热搜前十。

她看着微博底下一水挽留自己粉丝留言，清水心里又感动又得意，尝过一次甜头的清水决定效仿上次再操作一次，务必要加强她在粉丝和观众心里的印象，让夏珍动摇不了她的地位。