第412章 盘盘点心震评判心 层层消息抑己方希
四道点心用着赛场提供的普通铜盖保热,未揭开盖子之前除了烹制他们的厨师,谁也不知道其中到底藏了什么样的一番景象,这才是未知的神秘感带给人心底最原始的好奇。但看近前那两名评判双眸毫无波澜,一副对食物兴趣缺缺的表现,尤其是在万尚志掀开铜盖的时候,两人竟面对面地说了几句与话题无关的闲话,一人被另一人说的趣事给逗笑了,才发出两声轻笑。
万尚志本忐忑的心一瞬就平静了,他将装有奶油的铜盖打开,随后将盛放奶油的那个小碟推到了两位评判身前,这才低眉淡淡道:“请评判品尝。”
听到声音,两个评判扭转正头,脸上的笑意缓缓收敛,目光直坠到身前的小碟当中一瞬后,眸中本带的轻视与长久品评的不耐忽然转变为惊奇,随后便发出两声拖长音——“咦?”
评判们先后提起小勺向这一坨膨起的白,只见勺子触及‘云朵’之时,云朵便柔顺地粘到勺间。轻轻提起勺子,这才察觉除了勺子自身的重量以外所刮下来的这么大一块白云状食物竟真的像飘在天空中的云朵一样毫无重量。二人眼里闪烁着奇异地光芒,对着小勺看了好几眼,这才将之放在嘴里品尝,却不料这东西入口转瞬便消失不见,随后,不必细细体会便察觉到化在口腔当中的,唯一股浓郁的醇香甜美气息。
一位评判惊讶地看了看那小碟当中剩余的云朵,忙问向近前等候着的万尚志,“此为何物?口感竟如此……丝滑柔顺,入口即化。”
另一位评判也是不禁点头,眼底露出些赞同。作为评判,要负责日日品评数百种食物,其中还有很多道菜是重复的,他们却必须得一道一道的品尝,然后分析出味道或是其余处的细细不足。若是仅仅食用一桌美味,那叫享受;若是一道又一道菜品持续且连贯性地上到你的面前,不顾你的喜好只能一概送入嘴里,那便不是享受,是受罪了。
而如今这组小队所上的这一道点心简直是闻所未闻,见所未见,如此丝滑且入口又即化成浓郁的汁液,若非是知晓不可能,他当真要把这盘点心当做从这组小队从天空之上揪下来的云朵了。是以很生好奇,这东西究竟为何物,又是经过如何的制作手段制成,兴趣使然,神色也是一改之前的颓懒。
万尚志淡淡一笑,指着盘子简单地介绍道:“此物名叫奶油。”便停嘴不语,毫不顾其中一位评判眼中迫切的渴求。
“然后呢?奶油奶油,莫非是用奶和油做的?”那评判十分好奇奶油究竟是用什么制成,不禁追问到,完全忘记了评判的基本守则。
还是他的搭档在一旁碰了碰他的手臂,提醒道:“私人配方,不许追问。”
性急评判闻言,因好奇而坐直的脊背又滑靠回椅子上,面上难掩失望,挥挥手:“下一道。”
万尚志打开下一个盖子,却是郝明月所制作的香芋丸,两个评判瞧见,眼底明显滑过一道失望,进而又恢复了一开始那个样子,随意地尝了一口后边挥手示意万尚志打开下一个盘子。
身后,郝明月瞧见此幕,不禁失落地垂下眼眸。忽然,他察觉有人碰了碰自己的肩头,偏过头去,便看见邵天宜那双总是令人捉摸不透情绪的双眸,此刻正蕴着浓浓的鼓励。郝明月不禁咧了咧嘴想笑一下,最终却也只是勉强弯了弯嘴角。
第三个盘子打开,正是邵天宜所制作的蛋挞。这蛋挞刚一露面,面前的两个评判神色忽然变了,万尚志正不知何故的时候,性急评判忽然惊问道:“这玩意是不是前些年一场小厨王比赛当中出现过,当年掉了诸位长老一身?”
另一位评判已然动手提起那小碗茶盏在手转圈观察,不由答道:“好像还真是……”
说着,他不由偏头打量起来万尚志、邵天宜等一队四人的面孔来,手指点了点太阳穴,终究是没想起来什么,便出声问道:“这东西是不是叫做蛋、蛋……”
“蛋挞。”万尚志提醒道。
“对,蛋挞。”那评判看向万尚志,“是你们曾经瞧见过所以仿制的,还是当年那场比赛中,就是你们几个其中一人做的啊?”
“哈哈,”想起曾经,万尚志不禁摸了摸后脑勺,边含笑道:“当年那场比赛的时候,这点心我还没研究好呢,所以才发生了那一幕。不过时至今日,也已经过去七八年了吧?我保证这回这点心没有问题,两位评判就安心吃吧。”
性急评判提起蛋挞瞥了一眼万尚志,“行,咱就瞧瞧究竟有问题没。”说完,就迫不及待地轻掰和茶盏靠近的蛋挞皮周边,一边说道:“当年那场比赛我才刚入会两三年吧,根本没坐在评判席的资格,如今一晃七八年过去了,没想到再见到这蛋挞之时,万事亦有如此之大的变迁。当年你和那几位长老是说这样吃的吧?哈哈,我还记得那帮子长老须子上、衣服上掉满渣子的时候。”
说着,性急评判从茶盏当中将蛋挞完整地提起,随后一手举着茶盏放在蛋挞下面接着,以防蛋挞皮破碎,一手捏着蛋挞一边靠近嘴边吃了起来。另一位评判亦是如此行动开始品尝。
咀嚼不过片刻,两位评判俱是不禁赞叹地点了点头,“皮香酥脆,芯滑嫩甜,两种截然相反的口感碰撞到一起,当是妙极!”
万尚志淡淡一笑:“多谢评判夸赞。”
虽说美味至极,但碍于接下来还要有上百道点心品尝,两人皆只是吃了一两小口便放下了。但在两道惊喜过后,两位评判显然收了一开始的轻视敷衍之心,笑眯眯地看向万尚志,说道:“下一道吧,让我们来见识见识你放在最后的大轴。”
正要掀开盖子的万尚志闻言不禁一乐,一边掀开盖子一边道:“要说大轴,其实还该当是那道奶油。只是那奶油不便存放太长时间,否则便会融化了去,所以才紧赶着摆在第一位给评判们品尝来着。”
“不便存放太久?”性急评判跟着喃喃一声,看向那碟奶油两眼,忽然急忙叫来一旁的工作人员,吩咐道:“这碟点心迅速往上面的长老那边送去,不得耽搁片刻,告诉长老,若是这碟点心在他那块通过了,赶紧再往上送传。这东西不能久放,很快就会融化。”
“是。”那人捧着奶油迅速向上方席位跑去。
万尚志见了,不由笑了起来,“多谢评判。”
比赛是采取逐级向上的方式晋级,也就是说,这位性急的评判在还未品尝过第四道菜之前,已经宣布万尚志小队通过他这一关并向上一级晋级了。
性急评判挥挥手,“谢就免了,毕竟光凭那一道奶油的创意性以及口味来讲,你们晋到上一级评判员处都是实至名归的。行了,赶紧把最后一道点心呈上来。”
万尚志点点头,取来两人的碟子,一人夹了一块炸鲜奶,随后放到两人面前,主动介绍道:“这东西叫炸鲜奶。”
“炸鲜奶?”
这位参赛选手当真是让他们连番惊讶,后腰刚贴上椅背,闻言后便又飞速地从椅背上抬起。仔细地看了看盘中那表皮金黄的块状物,性急评判不由皱了皱眉,“这鲜奶也能炸成这样?”
另一位评判也是报着怀疑的语气问道:“奶不是液体么,如何入得了油锅相炸呢?平日里哪怕是锅里的水珠没有擦干净,油都要迸溅两下,若是一整碗的鲜奶下到了油锅里面炸,满锅岂不是如同冰雹狂拍窗纸,轰隆欲碎?”
万尚志摇摇头,“虽说叫炸鲜奶,却并非将鲜奶直接倒入油锅炸制的,二位尝尝便知了。”
两个评判相互看看,只好取了筷子夹起炸鲜奶小咬了一口。虽然放置的稍微久了些导致炸鲜奶的温度稍稍下降,但外皮那薄薄一层的酥脆却仍然存在,咔嚓一声后,内里温热的鲜奶便露出头角,争先恐后地和口腔当中的唾液接触融合,只需稍稍咀嚼两下,除却外面那层薄脆,便当真像是在吃固体牛奶,香醇万分,又带着少许回甜。
两个评判睁大了眼睛,目光一会儿看在咬开的炸牛奶横截面处,一会儿看看站定在那边面带笑意的万尚志。
“绝了!厨艺界有汝等这般创意力十足的后辈,后继有人、兴盛有望!”
这是性急评判对万尚志所做出的评价,尔后他立刻让工作人员将万尚志这一小组剩余的四到点心迅速呈递上去。万尚志四人推车离去,回到原本的位置上等待比赛结果出炉,等待的过程中,万尚志取出了方才放置着的红糖面团和白糖面团,随后将两种面团摊在案板上擀平,然后将二者贴合在一起卷成卷、切片。
锅中加些油,下入切出来的片片炸至金黄捞出,酥脆香甜的猫耳朵便做好了,万尚志整整做了一大盆,三个人在等待成绩的这闲得无聊的时间内一起造没了大半盆。他们也曾问过陆拾玖,但奈何对方坚决不吃,万尚志也便作罢,谁知道过了没一会儿,便见到郝明月拉扯着陆拾玖到装着猫耳朵的盆前,抓了一大把在他手里,后者也颇为不自在地吃了起来。
对此,万尚志虽然有稍稍惊讶,却也并没太大的反应。
或许是他们吃的太香,嘎嘣嘎嘣的声音吸引了正在附近巡视的巡视员,在对方第五次路过的时候,万尚志叫住了他,随手给他装了一碗猫耳朵送了去。后者推脱了两下,便也红着脸接受了,很快,一处赛区的某个角落区域当中,每当巡视员经过,参赛者们便会听到一声接一声的嘎嘣声。
待到盆里的猫耳朵吃的差不多了,近处一声巨鼓作响,便在主事人高声宣布下,本场比赛结束。
万尚志几人在原地等待着,没过一会儿便有工作人员走近,先是递来一块晋级证明,随后道了一声:“恭喜。”便转身毫不拖沓的离去。
万尚志瞧见他手里一大堆晋级证明的小牌子,知晓他还有许多处地方要派发。提着小牌子,万尚志回过身冲着身后三人咧嘴笑眯了眼,郝明月耶了一声飞奔过来扑到万尚志怀中,险些将万尚志冲翻在地;邵天宜立在原地,表情一如既往的淡淡的,但那稍稍上挑的眉尾却说明了他心底的喜悦;站在最边上的陆拾玖平静的看着这一幕,心底忽然跳出一种莫名的感受,他努力辨别这种感受所代表的情绪,却始终琢磨不透,一时稍稍鬓眉,但他却忽然发现,自己不知为何,竟处于一种绝对放松的状态,本该始终处于警惕的浑身肌肉在此刻竟然是松懈着的。他连忙重新调动肌肉警惕,随后一边在心底暗自分析这种情况出现的原因。
得知比赛结果,几人正要回到居住的小院,陆拾玖忽然看向某处,似乎收到了什么信息,叫停三人的脚步,淡淡道:“大人要见你们。”
会长室中,白将行坐在桌子后面,身前的桌面一如既往地堆放着许多公文。万尚志三人落座在下首三个位置上,陆拾玖照常抱臂贴靠在门侧墙边。
“你们要小心。”白将行神色淡淡的,但说的话却令万尚志三人心惊,而他自己仍不知这话语中的威胁一样,“我发现比赛中有一组小队有些问题,从昨日的筛选到今日复筛,所呈菜品皆强的厉害,不像是未出名的厨师,所以我就查了查,果然查出了些不对。这个小队统共有四个人,分别叫周政、卫权、林辉、车万担,如果我没记错的话,御膳房里面正好有四位御膳大厨和他们同名。”
“你的意思是……”万尚志眉头紧皱,手掌也不由自主地捏紧了椅子两侧的搭板。
白将行淡淡地点了点头,“你没想错。”
万尚志倒吸一口冷气,邵天宜神色凝重,郝明月跳了出来,气恼地指责皇帝无耻。