06、新配方
傍晚过后,天渐渐的黑了下来,江小柏吃完饭后,捧上一本名为《张氏菜谱》研究了起来。
??说起《张氏菜谱》,那历史很悠久。这菜谱是根据南宋著名民间女厨师宋五娘改良,以鱼闻名。
??恰好江小柏又想做鱼,这菜谱正合他心意。
??看来看去,始终没一样简单,叹了口气,又继续翻看《张氏菜谱》,当翻到第十页时,才有意外收获——烟薰鱼。
??“这个简单!”江小柏高兴的叫了起来:“就你了……”
??说做就做,江小柏立即冲出去买鱼,可出到外面才反应过来,鱼摊早就收摊了,可以买的那就是超市或鱼馆。
??江小柏呼口气,折回家中,继续研究这鱼的做法——如果按此做法……不好,得改下,改什么呢?……就用桃木熏算了……
??可能是多想吧,江小柏又把这想法给推翻了。
??想来想去始终不如意,在烦得直挠头时,手上的环戒突然闪了闪,这时江小柏才想起要进去找耶来……
??“啉”的一声进了去——
??“我来了……”江小柏喊道:“出来吧,魔王!”
??一个白光闪现,耶来出现在小亭的石凳上,“别喊了,我在这呢!”
??江小柏白了耶来一眼,“下次能不能跟我说一下,吓我一跳。”
??耶来笑了笑,“好了,言归正传,你那三千彩虹做的怎样了?”
??“不怎样……”江小柏回道。
??“不怎样?怎不怎样?”耶来很疑惑,追问道。
??“行了,这事翻篇了,不要再提!”江小柏有些不奈烦,叹道,“我事找你,不要理那琐事。”
??耶来循循引导分析,说明给江小柏听,“不行,要有样学样,不要老想别的,欲速则不达!”
行,您讲,我听就是了。”江小柏受不了耶来的“紧箍咒”,比唐三藏还烦。
??“我不讲了,没心情。”耶来叹了口心,往溪边走去。
??“嘿,还不理我?……这笨魔王,有本事一直不理我!”江小柏脾气顿时上来了,自己不发脾气反被受脾气,这还有天理呀……
??一人一妖背对冷战。
??大约过了一个钟,终于把持不住,耶来转身向江小柏走来,“还生气?”
??江小柏不语,哼了一声便坐在石凳上。
??“你……你……好了,过份了。”耶来顿时有些生气,深呼下,道:“来,尝尝我亲自做的糕点。”
??“不吃,吃不下!”江小柏回道。
??“真不吃?”耶来问道:“那我吃喽。”
??随后,拿起糕点美滋滋的吃了起来。
??江小柏瞥了一眼耶来,也跑过去,“你妹的,真吃完,不留我?”
??“你都说不吃了,留你作甚!”耶来回道。
??“你……好了,我错了还不行吗?”江小柏压抑任心中的怒火,微笑道。
??“行。今天本魔王就教教你怎样严格严求自己来要求做菜。”耶来突然双手往后双挽,昂起首,咳了声道:“首先你必须要有自信自己做出来的食物绝对是独一无二的,再者,对食物的品性了解以及构造都要了然于胸,其次,则是烹饪,这没有实践是掌握不了的,所以要多做多学,约参考,总之借助一切力量提高你对美食的鉴赏能力。”
??江小柏似乎觉得耶来说的有此道理,于是况且信他一回,毕竟目前也没有什么好办法,“好吧,……我信你!”
??“好咧,今天开始,本魔王把毕生的厨艺授于你,从此后,你就是魔王了。”耶来与江小柏相处以来,觉得这人不错,虽然有时会耍点小心机,但整体还不错,是个可塑之才。
??“好,当个魔王也挺好的。”江小柏笑了笑,然后扑通一下跪了下去,“师傅在上,请受徒儿一拜。”
??耶来扶起江小柏后,掏出一本《无字天书》递给了上去。
“给我的?”江小柏接过后问道。
??“嗯。”耶来点点头。
??这本书本是上古时期一位得道高人用毕生的心血所炼化的仙物,不仅能通幽习仙术,而且还包罗万象。可惜的是耶来也只有后面的半卷,上面记载着许多美味的美食的做法或者研习之法。
??江小柏翻开一看,上面白纸一张,什么都汉有,连个墨痕也没有。江小柏很出气,喊道:“这上面什么也没有呀,莫非……”
??“你多研究就是了。今天教你如何调酱制酱。”耶来说道,还喊醒发呆的江小柏。
??制酱与调酱有所不同。制酱最扎眼的是“制”字,所以呢,要想制就要了解食物本身的味道,做到阴阳调和,这样才能不浪费食物。
??而调酱只是在原料面前进行加工而成想要的那种味道。
??起初江小柏想自调酱,但想了想,还是自己制的比较好。于是进来请求魔王耶来。
??耶来问道:“酱分很多种,甜酱,酸酱,辣酱等等,不知你想制何酱?”
??江小柏一直都想制点与众不同的酱,于是把之前的想法说了出来——甜而不腻,又有种特别的味道。
??耶来笑了笑,走到江小柏跟前,坐了下石凳上,说道:“这不难,但你所说的特别味道是指何味?”
??江小柏嘟嘟嘴想了想,“我也不知道,嗯……反正特别就行。”
??“这样?”耶来也有些为难,毕竟不知他要的是何味,于是想了想,“就个吧,虽然特别,但对他应该够特别了吧。”
??说弄就弄,不大一会便制了出来。取名为:“魔王酱。”
??江小柏拿起这“魔王酱”,仔细观察,然后尝了尝,的确是好酱,但始终不是他想要的那一种,于是无奈的蹲下叹了口气,“不行,得努力,不然没时间了。”
??猛得站了起来,看到桌子上的配料,也不知怎么制,于是一样抓一点往占板上切,然后放到锅里熬制。
??大约半个钟后,那些配料被熬成糊型,随后放入少许盐、酱油等东西搅拌均匀。
??“唉,胡来,胡来,一点严谨都没有,白教了……”耶来看到这里坨坨的黑东西,心中很反感,但也无可奈何……