第36章 试菜

袁老爷笑眯眯的坐在聚财来最好的一间包房里，喝着聚财来珍藏的好茶，和沈发说着话。

何氏领着端菜的伙计们，把菜端进袁老爷坐着的包房。

“袁老爷，让您久等了，菜都做好了，您尝尝看。”何氏殷勤的对着袁老爷笑着说道，然后吩咐小二把菜摆桌子上。

袁老爷长得有些富态，眉眼看着还挺和善，不像那些有钱人，把自己端的很高，就因为这样，沈发才不拘谨的和袁老爷说着话。

袁老爷看到菜品上桌，眼里惊喜划过，虽不知味道如何，但是颜色和点缀真的很是赏心悦目。

“袁老爷，您定的十道菜，我私自又多加了两道，怕您有不合口的，到时再换掉，您先尝尝菜，不满意了我们再改。”何氏常招待贵客，态度拿捏的很好，没有过于巴结，也没有显得上不了台面，而是落落大方，自然得体，就因为何氏的不巴结，不爱被奉承的袁老爷对聚财来很有好感。

“好。”袁老爷笑着应了一声，然后拿起了筷子。

袁老爷最先尝的是虾，看袁老爷熟练的剥虾壳，沈发和何氏就知道，袁老爷是吃过这虾的。

袁老爷把剥好的虾仁放进嘴里，竟没有像沙子似的，吃进嘴里有刺舌的黑色内物，袁老爷心里一喜，作为镇上的有钱人，去省城倒是吃过一两次这海里的产物，但是前面吃的两次，都没有这次这般皮脆肉紧，而且料味渗透，很是鲜美入口。

袁老爷心里满意极了，面上却没有露声色，而是又夹起螃蟹吃了起来。

沈发和何氏对望了一眼，两人盯着袁老爷看了半天，就看着袁老爷吃了，也没看出袁老爷到底是否满意？沈发和何氏心里忽然没了底。

沈发和何氏心里嘀咕，这袁老爷不亏是见过世面的，情绪丝毫没有表露出来，让旁人看不出他的心思，只能干着急。

袁老爷慢条斯理的把每道菜都尝了一遍，这才放下筷子，微微笑了起来。

“袁老爷，这菜的味道您看还有哪些需要改动的？我们这就给您重新做去。”沈发殷切的问道。

这样的大客户，任谁都不愿意放过，如若让袁老爷满意了，这聚财来的生意只会更加的好。

“呵呵，我对做菜是没有什么研究，但这菜做的味道还是不错的，这个白菜叶包肉馅的这道菜，清爽滑嫩，很有创意，这菜名叫什么呀？”袁老爷对白菜叶包肉馅这道菜，是第一次见，很是欣喜。

“回袁老爷，这道菜叫团圆，也可叫水晶包馅，主要是指家人团聚，团团圆圆，相聚一堂。”沈发一直陪着袁老爷，这菜名定是不知道，只能望向何氏，何氏轻轻一笑，照着沈安然前头说的，连忙回答。

虽看不出袁老爷有多满意，但言语上还是能感觉出来，袁老爷对菜品还算满意。

何氏和沈发心里稍稍舒了口气。

“这菜名好，团团圆圆，相聚一堂，我就是要这个意思，你们聚财来怪不得生意好呢！这脑子就是比别家灵光，而且菜式也是独特。就这白菜叶里面包着肉馅，看着真是简单极了，但我也活了大半辈子了，愣是没见过谁家做过，而你们就能想到这样创新一下，说明你们是真的对厨艺研究了，也是用心了，用心做的饭菜味道肯定不一样，就冲你们这种精神，我也得定聚财来招待客人。”袁老爷摸了摸光秃秃的下巴，点着头笑得一脸真诚。

“能得到袁老爷的赞许，那是我们聚财来真是招来了财神爷了，有袁老爷的照顾，我们聚财来的生意怕是不好都不行，我们夫妇二人对袁老爷的这份心感激不尽，我们定会做的最好，让您招待的客人满意。”何氏高兴坏了，连忙起身致谢，以表诚意。

“只要我请的客人满意，聚财来的生意我袁某定会照顾。”袁老爷对聚财来的用心很满意，也对聚财来表了态度。

何氏和沈发面上一喜，连忙道谢。

“我们夫妇二人定会竭尽全力做好宴席，不会失了袁老爷您的面子。”沈发站起来，恭敬的回应。

“我袁某真是没选错地方，席面就把今日多加的两道菜也加上，至于果盘点心和茶水，你们列好单子，明日给我送来看看，如若缺什么，我再想办法补上。”

“这个您就放心，我们晚点就把单子列好给您过目。”沈发赶紧接话。

“不着急，你们也好好想想，我回去也想想，我们明日再合计，你们也知道，我这次请的客人里面，有非常重要的贵客，这贵客也是恰巧才来我府上了，我这边定要全力招待好贵客，所以我们必须要席面好吃，招待的精细。”袁老爷再次强调这次请客的贵客。

“唉，请您放心，请客那日，聚财来不接待任何食客，一定把十桌席面做的妥妥的。”能有这样的好机会展示聚财来的能力，何氏定会好好把握，只要伺候好了袁老爷的贵客，袁老爷高兴了，聚财来往后的财神爷就是他了。

“嗯，你们用心我袁某也就放心了，至于席面一桌就按30两银子，这是三百两银子，如果不够，到时候我再补给你们。”袁老爷是个爽快之人，也不在乎多花点银子，只要他的贵客满意，花多少他都舍得，再说这十桌席面，才花去三百两银子，也许对于聚财来是一笔大生意，可是对于镇上的有钱人来说，这三百两银子就不算什么了。

“是。”何氏和沈发高兴的应了，看着桌子上放的三百两银子，心里更是欢喜。

等送走了袁老爷，何氏和沈发就拉住和沈安福说话的沈安然。

“安然呐，今日的菜，袁老爷很是满意，加的那两道菜也要做在席面上了。袁老爷自己提供了食材，还一桌按三十两银子给结算，我们一定要把席面做好才是。”何氏絮絮叨叨的拉着沈安然说。

沈安然抿着嘴，不以为然，沈安然知道，由于食材的短缺，确实做不出什么特别新奇的菜肴，有的也是些平常的饭菜，稍一改进，就觉得新鲜不已，所以沈安然倒是没担心袁老爷会不喜欢。

何氏继续说道：“袁老爷把茶水点心也交代给我们准备，让列个单子给他，如果缺啥，袁老爷自己补上，这袁老爷可是咱们镇上的财神爷，只要他高兴了，咱们聚财来那可是不怕没生意了。”

何氏自从袁老爷定了聚财来招待客人，就开心不已，可还是想给沈安然说道说道，心里想的沈安然不知能不能再给点主意啥的。

“恭喜二婶。”沈安然笑着说。

沈安然本想再说些什么的，可是觉得自己才五岁多点，说的太多倒让二婶觉得不真实，毕竟自己只是个孩子。

“你这孩子还恭喜二婶啥，这不都亏了安然你嘛，没有你二婶这单生意铁定是拿不上的。”

“二婶，安然年幼，也就是瞎琢磨些简单的菜，可能我本身对做菜有些天赋，总之看见食材，就能琢磨着做出来，好不好吃不敢给自己评价了，比起会做菜的厨子，安然可真是会让人笑掉大牙的。”沈安然稚嫩的嗓音，喏喏的响着。

何氏目不转睛的盯着说话的沈安然，嘴角一直扬着，对沈安然的喜爱不易言表，何氏真想把可爱又聪明的沈安然抱进怀里，好好的蹂躏一番，真是太讨人喜欢了。

不过何氏突然又犯了愁，沈安然这么聪明可爱，家里人定是舍不得，何氏心里的那点打算始终都没有向任何人提起，却也憋着难受，尤其每每看见软软的可爱的沈安然时，那想法就越发的厉害了。

“你做的菜，不仅样式好看，味道那也是很好，这个做菜啊！真是要有天赋的，有些人做了一辈子饭，也就会做个土豆萝卜白菜的，可有些人就能把这些食材利用起来，做出让人意想不到的食物，安然呐，二婶看你就是这样的人，能钻研出特色菜。以后啊！你就把这当成自己家，想到什么就告诉二婶，二婶听你指挥，把你想吃的菜都做着试试，不一定啊！又能弄出几个好看又好吃的菜呢。”

“嗯，安然想到想吃的，就给二婶说。”沈安然也不扭捏，顺从的点了点头。

何氏笑得越发开心了。

何氏拉着沈安然一起写着茶水点心单子。

茶水自然用了上好的碧螺春，点心是镇上最有名的那家点心铺子的，然后又写了八样干果，干果也都是挑最好的写，写完之后何氏和沈发又仔细看了一遍，感觉差不多了，就留着明日给袁老爷过目。

沈安然也一直看着，觉得也就这些东西了，再多也没有了。沈安眯着眼睛，突然她想到饭后消食的好东西了，那就是她前世去四川吃完火锅，火锅店会送来喝的一碗冰冰凉凉的冰粉，因为她在厨房看见有绿豆粉还有红糖。