617章
苏映安被他一巴掌拍的好疼，还没反应过来呢，就被王铁林推着往后厨走。
两人刚走几步，就被小学徒拦住：“干啥呢？后厨闲人免进。”说完，还瞪了苏映安，胳膊肘往外拐的狗东西。
第一天来上班，就跟来踢馆的人称兄道弟，这样的人他要是店长，早就把人开除了。
被小学徒瞪着，苏映安悻悻的摸了摸鼻子。
哎呀，一时太激动，竟然忘了自己蓉和饭店服务员这事儿。但她确实很想尝尝王铁林做的臊子面。
武功镇王家，她上辈子听父亲提起过，说天下面食皆出王家。倒不是王家发明了面食，而是指王家做出来的面食，最正宗。
当年她爸提起王家面食的时候，那馋兮兮的样子，苏映安可是记忆尤深。
“你们的规矩不是想挑战，先做一道菜吗？我这不是听了你们的规矩，给大妹子做份臊子面。你咋又变脸了呢？”王铁林心直口快：“咋了，听说我是武功县王家，你们怕了？”
“怕个鬼。”小学徒翻白眼：“你做菜归做菜，但不能用我们后厨。”正好这时候，一群人结伴从门口走进来，挑了个靠窗的位置，就开始点菜。
小学徒没好气的对王铁林说：“我们来客人了，你要是真要做菜，就自己找个地方租个灶台。”说完，又瞪了眼苏映安：“客人都来了，你还站着干嘛呢？还不快去招呼客人。”
“好的。”苏映安挺有身为服务员的自觉，转身就朝那些客人走去。正在给客人点菜的小朱见她过来，笑着说：“你先给客人倒茶。”
苏映安点头，还没转身呢，就见另一个服务员把茶递了过来。
“谢谢。”苏映安对她道了谢，开始给客人倒茶。
要说这蓉和粥店的茶也是好茶，味道清鲜，闻起来沁人心脾。倒在杯中，茶汤呈清亮的杏色，带着一股槐花香。
苏映安猜测，这茶是李光霁自己炒的。因为市场上，并没有卖这种茶。
蓉和饭店卖粥很神奇，每次只卖四种粥，而且卖的时间看老板心情。
比如，最近就只卖生滚鱼片粥、鸡丝粥、皮蛋瘦肉粥和南瓜粥，据说卖一个月，就换成另外四种粥。
而小菜也只有凉拌鲫鱼、生椒鹌鹑皮蛋、凉拌海蜇丝、凉拌韭菜、凉拌海带、干煸四季豆、凉拌土豆丝……等等七八种小菜。
这些粥和小菜，看似普通，其实涵盖了南北特色。
比如生滚鱼片粥一般沿海地带吃的比较多，皮蛋瘦肉粥则是全国都喜欢，而凉拌鲫鱼则是川渝地区爱吃的凉菜，凉拌海带丝北方人爱吃……
而且每道菜都卖的很好，供应不求。客人也是一波一波的来，一波一波的走，有的吃完，还要打包带回去，生意火爆的不行。
服务员们忙的跟骆驼一样，好在大家习惯了这种忙碌的日子，后厨上菜也很麻利。
让大家意外的是苏映安这个新来的服务员，手脚竟然比老服务员还麻利，招待客人，倒茶上菜，都非常伶俐。
“小苏，你以前当过服务员？”打烊吃午餐的时候，小朱忍不住问。
“恩。”苏映安点头，时光餐厅一开始没服务员的时候，可不就是她兼当厨子和服务员嘛。
说完这话，她嗅了嗅鼻子，闻着空气中弥漫的香味。
光是从香味就能分辨出来，这些还都是改良菜。比如牛肉吧，不是炒也不是水煮或者铁板的常见做法，而是类似桑拿鱼片的做法。
把用黑胡椒腌制过的牛肉，均匀的扑在干荷叶上面，然后放入蒸锅中蒸1分10秒……
再比如现在这道辣炒五色丝，把胡萝卜、青笋、木耳、萝卜、紫甘蓝，切成和头发丝差不多的细丝，切成细丝的郡肝丝，和切碎的泡山椒一起炝锅辣炒，味道香辣开胃，但这分明是一道改良川菜……
苏映安有些好奇的说：“我们店可真奇怪，卖粥和小菜，怎么服务员却吃各种炒菜？”
“这是我们店的福利。”小朱笑眯眯的说：“来我们粥店当小学徒，好多家里人都是在大酒店当大厨的。”
她指着端辣炒五色丝的那个小学徒说：“你看小川，他爷爷是川菜大佬，把他送过来，就是想着在我们老板那里学点厨艺。”
“再比如早上怼你的小学徒，他叫小东，他们家是做粤菜的，到我们店里也是跟着老板学做菜的。”小朱说完，小川就笑了起来，操着一口带着川味的普通话，笑着说：“你啥子都说出来了，这样要不得，我们要保持神秘噻。”
“小朱就是大嘴巴。”端着桑拿牛肉走出来的小东，白了小朱一眼，有些戒备地盯着苏映安说：“我怀疑新来的服务员是间谍，你们没看她和来踢馆的那小子打的水深火热嘛。”
“我不是间谍。”苏映安解释：“我就是觉得王铁林做面食有两把刷子，有些好奇他和咱们老板打擂台这事儿。”
“他有两把刷子？”小朱冷哼：“能比得过我师父？我师父可是精通南北所有菜，我觉得比那个厨神都还厉害。”
苏映安：“…………”
躺着也中枪？
“我也觉得老板挺厉害的。”苏映安诚心实意的点头，她笑眯眯的扫着桌上的菜：“能教出你们的老板，能不好吗？”
话落，她舀了一碗饭坐在小朱身边，率先夹了片桑拿牛肉。
真好吃。
牛肉软嫩爽滑，吃起来满口生香。
再伸出筷子夹辣炒五色丝，这道菜保持了川菜的浓油热辣，上面勾着水芡，但是蔬菜丝却根根分明。沾着清润的芡汁儿，看着油润有光泽。
吃起来，香辣、微甜之后才是泡山椒的酸，无论是蔬菜丝还是郡肝丝，都脆爽适口，味道特别开胃下饭。
“好吃，好吃……”
苏映安眯弯了双眼，学徒都做的这么好吃了，那李光霁呢？真的好想吃吃李光霁做的这两道菜，肯定特别棒。
“别急，以后还有好多好吃的。”小朱笑起来，其他人也跟着笑起来。
新来的小苏虽然黑了点，但性格开朗又勤快，大家都还挺喜欢她的。