618章
就连一直看她不怎么顺眼的小东，也缓和了脸色，脸上带着得意，口头上却很谦虚的说：“不是我吹，我来之前，我都是我们酒店的二厨了。”
当时他觉得自己年纪轻轻就是大酒店二厨，特别得意。可有一次他爸参加了粤菜大比赛回来以后，就把他丢到了蓉和粥店当小学徒。
一开始小东还不服气，想跑回去，但刚下飞机，又被他爸给揍了回来。
最后嘛……小东愉快的在蓉和粥店留下来，当小学徒了。
“你们的故事还挺有趣。”苏映安听着双眼亮晶晶：“那他呢？”
她指着角落里，安静吃饭的中年男人。
这男人看起来三十多岁，做的是扬州菜红烧狮子头。色香味俱全，肯定是个酒店大厨，他怎么也窝在蓉和粥店当二厨？
“你说杜哥啊，他是来踢馆输了，然后留下来打工的塞。”小川操着不标准的川普说：“他要干三个月，才能走。今天过后，杜哥就要回去了哒。”
“我忽然也想挑战老板了。”苏映安蠢蠢欲动，这个李光霁真是厨艺天才啊，挑战这样的天才，才最有趣。
系统：【恭喜宿主触发支线任务：挑战李光霁。获得奖励：八大菜系随机抽取。】
这个奖励好，苏映安双眼一亮。虽然她现在做的菜很多很多。但其实挺杂的，是属于哪个菜系都会一点，但都没全学会。
挑战了李光霁以后，无论抽取到那个菜系的碎片，她都能学会那个菜系的全部菜肴。
“我决定了，我要挑战老板。”苏映安一拍桌子站起来，信誓旦旦的样子搞的其他人都很震惊。
看着苏映安一脸自信的样子，大家礼貌的微笑，然后收回目光该吃饭吃饭，该吃菜吃菜。
一个服务员，还想挑战老板，怕不是要上天哦？
面对大家的轻视和不相信，苏映安也没多解释，而是低头继续吃饭。饭吃到一半，她又嗅了嗅鼻子，忽然传来的臊子面的香味，可真香。
她循着香味扭头，见王铁林手上端着个托盘，一脸自信地站在门口。
王铁林对上苏映安扭头过来的目光，咧嘴一笑，大步地从门口走了进来，把面放在苏映安面前：“妹子吃，这是我做的臊子面，你快尝尝看。”
苏映安低头，这碗臊子面配色特别好看。黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、翠绿的蒜苗、白色的豆腐，加上用肥嫩带皮的五花肉做成的肉丁，汤汁油鲜红光，闻起来不像川渝地区的面那么辣，但香味也十足。
“那我就不客气了。”苏映安喜滋滋的伸手去端面条，她是个厨师，也是个吃货，品尝美食是人生一大快事，更别说今天已经吃到好多好多好吃的了。
哪想她的手刚伸过去，有人比她更快的端过了臊子面。
是小川，他笑眯眯的说：“品尝挑战者做的东西，只有后厨的人才行。你就看着我吃哈……”
话落，小川挑起筷子吃着面条。神色有些怪异的看着王铁林，王铁林回看过去：“你瞅啥呢？我的面条肯定好吃。”
苏映安点头：“这面条肯定好吃。”
小东就看不惯苏映安和挑战者这热乎劲儿，没好气的哼了一声：“有啥好吃的，不就一碗面嘛。”
“那你就说错了。”苏映安一本正经的说：“这臊子面用的是鸡油来炒肉丁儿，鸡肉鲜，鸡油更鲜，而且在炒制的时候火候也控制的很好，肉鲜、嫩、辣，最主要的是……”
苏映安有些佩服的看着王铁林：“这面条刚从锅里夹起来的时候，肯定刚断生对不对？”
“哎呀，大妹子，你咋知道？”王铁林惊讶，苏映安微笑：“因为面条久了不吃会坨，而你从租锅灶的地方走过来，肯定需要一段时间。”
“切，就你啥都知道。”小东不爽的说：“面久了不吃会坨，这刚断生的面，放在汤里，放多久还不是生的，反而比坨了更难吃。”
“这怎么可能？”王铁林哈哈大笑，特别得意的说：“我有特殊方法可以让断生的面条，在端过来的时候，熟度刚刚好。”
说到这里，他故意卖了个关子，朝苏映安问道：“大妹子你知道不？”说完，他沾沾自喜：“你肯定不知道。”
“你就是采用了过桥米线的方法，把装面的碗烧到高温，里面注入刚出锅的高汤，然后把断生的面烫熟了对不对？”苏映安回答的气定神闲，见大家一脸惊诧的样子，笑了笑，深藏功与名的说：“你们看这碗，是砂锅材质……”
砂锅材质耐高温，这也是为什么过桥米线，一般都用砂锅装的原因。
说完，她又很佩服的看着王铁林说：“你真厉害，竟然临时想到了这种办法来保持面条刚出锅的口感。”
“你咋晓得是临时想的办法？”吃面的小川问道。
“你来找别人挑战，你除了带刀类的常用工具，你会带碗？”
小川摇头：“当然不会。”
“妹子说的不错，我确实是临时想到的办法。”王铁林一巴掌拍过去，苏映安立马往旁一躲。王铁林的巴掌拍到板凳上，连板凳都拍缺了一个角。
“手劲儿大，就不要随便拍人。”苏映安看了眼被拍缺的椅子，默默开口：“我是个弱女子。”艰难微笑。
王铁林不好意思的笑了笑：“对不住啊，大妹子，我心情一激动就喜欢拍人。”他向苏映安道歉以后，转头看着小川：“我这面咋样啊？”
“好吃的很。”小川点头，北方的面食非常筋道有嚼劲儿，他原来觉得北方的臊子肯定没四川的香，今天吃了王铁林的面发现，北方的臊子也很香。
他原来还不知道，为什么这臊子吃起来味道特别鲜？
听苏映安说用的是鸡油炒制，这才明白，同时也很佩服王铁林心思手巧。看着五大三粗，没想到在做菜的时候心思还挺细腻。
“咋样？我现在可以挑战李光霁了吧？”王铁林问道。
这话问完，小川一脸开心的看着门口喊；“师傅，有人要挑战你。”
苏映安和王铁林同时回头，见李光霁神色疲惫的从门口走了进来。