第12章 犁田技巧

犁田犁地，万石是看过很多次的，毕竟是农村出身的孩子嘛。

万石小的时候，奶奶也会种田，只要一放了假，万石就会带着妹妹坐在田埂上看着奶奶忙碌，因此多少对于种田该怎么做还是有印象的。

他先将牛赶到了旱田的正中央，跟着将铁犁插进了土里，又用鞭子在空中甩了一下，牛便开始走动起来。

这是人和牛的一种默契，鞭子一抽，就是要牛走的意思。

另外据万石的记忆，还有‘瓦’‘撇’之类的口令，‘瓦’是让牛停下，‘撇’则是拐弯的意思。

万石小的时候还曾问过奶奶，为什么牛会这么听话，奶奶告诉他，这是因为如果牛不听话，人就会拿鞭子抽它，久而久之，牛就算不聪明，也能记住这几个口令。

另外就是在大牛犁田犁地的时候，人们会把小牛也放过来，让它跟着父母的脚步去走，这样等它长大了，也就更能适应这份工作，不用刻意训练。

随着大公牛开始走动，铁犁也就跟着朝前动了起来。

一块块土壤，便自然而然的被翻了起来。

等朝前走了几米后，万石试着‘撇’了一声，大公牛果然就开始拐弯了。

这让万石颇有些兴奋，貌似种田也挺有乐趣的嘛，比坐在办公室里对着电脑挠脑袋要爽多了，最起码种田不至于青年就秃顶。

等牛又朝前走了几米，万石又‘撇’了一声，大公牛便又拐弯了。

如此连着拐了几次弯后，旱田正中央的一块便被翻新完毕了。

之后，万石开始让大公牛顺着翻新好的土壤转圈，这样一圈一圈，圈子越转越大。

所以大多数时候，大公牛只需要走直线就好了。

这也是种田里犁田犁地的一个技巧。

要是换了个不懂行的人来做这些，肯定是从边上开始犁，这是人们下意识的动作。

但实际上，却需要从中间开始。

因为这个正中间，就好像一个圆心一样，围着它转圈，圈子越转越大，牛却永远都不会踏足被犁过的土壤，这样便于它发力。

而如果从外面开始往中间犁，到了最后，牛和人就都会陷到翻新的田地正中央，想要走出去的话，可不容易。

这还是旱田，要是水田的话，土壤就跟泥巴一样，那就更难走出来了。

如果田特别大，一旦牛和人陷在了正中间，光走出来就得花不少时间。

万石小时候明白这个道理后，对于农民伯伯们的智商是非常钦佩的。

他们可能不懂写字，不懂赚钱，但几千年刀耕火种传下来的经验，却蕴含了非常多的智慧。

但虽然懂得这些道理，真正实施起来却很艰难。

这样一圈一圈转下来，还不到一个小时，万石就累得够呛了，握着犁把的手都快麻木了。

因为虽然犁是靠着牛的力量来动作，但却需要万石来掌握平衡，在掌握平衡的时候，当然也得用力，更何况在翻新出来的土壤中踩动时，就跟掉进了果冻里一样，那种感觉也让人很难受，每走一步路都很费劲。

因此，万石不得不停下来休息休息。

大公牛则比他强多了，并没有觉得累，在万石让它停下来的时候，它甚至还有空悠闲的吃着冒芽的杂草。

并且它的媳妇儿和儿子，也循着味道找了过来，也在旱田里啃起了杂草。

一家三口，整整齐齐。

“我居然有种被三头牛秀了一脸的感觉！真是日了狗了，有对象了不起啊？”

这一幕落在万石这个单身狗眼中，让他有种蛋疼的感觉。

休息了十几分钟后，万石开始了又一次犁田大业。

而果然像奶奶那时候教的一样，看着自己老爸在田里来回拉动着铁犁，那头小牛也在后头好奇的跟了过来，沿着万石和大公牛合作耕出来的土壤，一步一步的走动着。

它这一走，倒是让万石省了不少事，因为它在走动过程中，很多被翻出来的大块土壤都被它给踩碎了。

而很显然，土壤越是细碎，越是利于种植。

就这样，一上午很快就过去了，一块旱田却连三分之一都没有犁到。

万石知道，这是因为自己的水平不行，要是换了个老农，这一块田轻轻松松就能在半天之内搞定。

他倒也不觉得自卑，反而在心里安慰自己，第一次，难免会没经验，等成为老司机就好了。

把大公牛身上的绳索解开，万石放它进食喝水去了，他自己则回到了木屋中，烧了些热水冲了冲身上的泥土。

正准备回到房间，然后去二妈家吃饭，万石突然想到了那本包子的一百种做法。

目光不由落在了木屋厨房中的锅灶，万石小声嘀咕道：“不如我试试做包子？”

说做就做，万石当即出了种植空间，到厨房拿了两个大蒸笼和一些酵母，就又回到了种植空间。

将蒸笼洗干净放好，万石在包子的一百种做法中挑了挑，最终选定了竹笋包子。

虽然包子的一百种做法上洋洋洒洒记载了一百种包子的做法，但种植空间里食材有限，很多东西都没有，唯有竹林中的竹笋有的是，是以万石才选择了竹笋包子。

并且他觉得等万客来饭馆开业了，可能一段时间里也只能卖竹笋包子了。

打开到竹笋包子这一页，万石从头到尾看了看，记住了所有步骤，便开始和面，和面的面粉用的正是系统奖励的面粉。

当万石用碗舀了一碗面粉出来，熟悉的面香立刻扑鼻而来，万石几乎就要陶醉其中了。

将面粉倒入一个大盆中，万世又去舀了一些池水，根据面粉的多少，适量加入了一些酵母到水里，就要把水倒进面粉中，然后揉面。

系统现字——劣质酵母，配不上系统出品的顶级面粉，请用老面来发酵。

万石的动作马上停顿了。

老面他自然知道是什么，在过去，人们会将上一次和好的面留一些下来，让它充分发酵，等下次再揉面时，就将留下来的面敲成粉末加进去，起到帮助发酵的作用。

这加进去的面，便是老面，说起来和老坛水有异曲同工之妙。

因为加入了老面的新面，同样可以留一部分当老面用，如此一直循环，只要新面一直有，老面就能一直有。

然而万石家却没有老面，他也不知道该上哪儿去买，或许在面食大省山西、陕西有吧？

“系统你这不是为难我吗？老面可不好买。”万石苦笑道。

厨房的橱柜里有——系统现字。