第12章 犁田技巧

第12章 犁田技巧

犁田犁地,万石是看过很多次的,毕竟是农村出身的孩子嘛。

万石小的时候,奶奶也会种田,只要一放了假,万石就会带着妹妹坐在田埂上看着奶奶忙碌,因此多少对于种田该怎么做还是有印象的。

他先将牛赶到了旱田的正中央,跟着将铁犁插进了土里,又用鞭子在空中甩了一下,牛便开始走动起来。

这是人和牛的一种默契,鞭子一抽,就是要牛走的意思。

另外据万石的记忆,还有‘瓦’‘撇’之类的口令,‘瓦’是让牛停下,‘撇’则是拐弯的意思。

万石小的时候还曾问过奶奶,为什么牛会这么听话,奶奶告诉他,这是因为如果牛不听话,人就会拿鞭子抽它,久而久之,牛就算不聪明,也能记住这几个口令。

另外就是在大牛犁田犁地的时候,人们会把小牛也放过来,让它跟着父母的脚步去走,这样等它长大了,也就更能适应这份工作,不用刻意训练。

随着大公牛开始走动,铁犁也就跟着朝前动了起来。

一块块土壤,便自然而然的被翻了起来。

等朝前走了几米后,万石试着‘撇’了一声,大公牛果然就开始拐弯了。

这让万石颇有些兴奋,貌似种田也挺有乐趣的嘛,比坐在办公室里对着电脑挠脑袋要爽多了,最起码种田不至于青年就秃顶。

等牛又朝前走了几米,万石又‘撇’了一声,大公牛便又拐弯了。

如此连着拐了几次弯后,旱田正中央的一块便被翻新完毕了。

之后,万石开始让大公牛顺着翻新好的土壤转圈,这样一圈一圈,圈子越转越大。

所以大多数时候,大公牛只需要走直线就好了。

这也是种田里犁田犁地的一个技巧。

要是换了个不懂行的人来做这些,肯定是从边上开始犁,这是人们下意识的动作。

但实际上,却需要从中间开始。

因为这个正中间,就好像一个圆心一样,围着它转圈,圈子越转越大,牛却永远都不会踏足被犁过的土壤,这样便于它发力。

而如果从外面开始往中间犁,到了最后,牛和人就都会陷到翻新的田地正中央,想要走出去的话,可不容易。

这还是旱田,要是水田的话,土壤就跟泥巴一样,那就更难走出来了。

如果田特别大,一旦牛和人陷在了正中间,光走出来就得花不少时间。

万石小时候明白这个道理后,对于农民伯伯们的智商是非常钦佩的。

他们可能不懂写字,不懂赚钱,但几千年刀耕火种传下来的经验,却蕴含了非常多的智慧。

但虽然懂得这些道理,真正实施起来却很艰难。

这样一圈一圈转下来,还不到一个小时,万石就累得够呛了,握着犁把的手都快麻木了。

因为虽然犁是靠着牛的力量来动作,但却需要万石来掌握平衡,在掌握平衡的时候,当然也得用力,更何况在翻新出来的土壤中踩动时,就跟掉进了果冻里一样,那种感觉也让人很难受,每走一步路都很费劲。

因此,万石不得不停下来休息休息。

大公牛则比他强多了,并没有觉得累,在万石让它停下来的时候,它甚至还有空悠闲的吃着冒芽的杂草。

并且它的媳妇儿和儿子,也循着味道找了过来,也在旱田里啃起了杂草。

一家三口,整整齐齐。

“我居然有种被三头牛秀了一脸的感觉!真是日了狗了,有对象了不起啊?”

这一幕落在万石这个单身狗眼中,让他有种蛋疼的感觉。

休息了十几分钟后,万石开始了又一次犁田大业。

而果然像奶奶那时候教的一样,看着自己老爸在田里来回拉动着铁犁,那头小牛也在后头好奇的跟了过来,沿着万石和大公牛合作耕出来的土壤,一步一步的走动着。

它这一走,倒是让万石省了不少事,因为它在走动过程中,很多被翻出来的大块土壤都被它给踩碎了。

而很显然,土壤越是细碎,越是利于种植。

就这样,一上午很快就过去了,一块旱田却连三分之一都没有犁到。

万石知道,这是因为自己的水平不行,要是换了个老农,这一块田轻轻松松就能在半天之内搞定。

他倒也不觉得自卑,反而在心里安慰自己,第一次,难免会没经验,等成为老司机就好了。

把大公牛身上的绳索解开,万石放它进食喝水去了,他自己则回到了木屋中,烧了些热水冲了冲身上的泥土。

正准备回到房间,然后去二妈家吃饭,万石突然想到了那本包子的一百种做法。

目光不由落在了木屋厨房中的锅灶,万石小声嘀咕道:“不如我试试做包子?”

说做就做,万石当即出了种植空间,到厨房拿了两个大蒸笼和一些酵母,就又回到了种植空间。

将蒸笼洗干净放好,万石在包子的一百种做法中挑了挑,最终选定了竹笋包子。

虽然包子的一百种做法上洋洋洒洒记载了一百种包子的做法,但种植空间里食材有限,很多东西都没有,唯有竹林中的竹笋有的是,是以万石才选择了竹笋包子。

并且他觉得等万客来饭馆开业了,可能一段时间里也只能卖竹笋包子了。

打开到竹笋包子这一页,万石从头到尾看了看,记住了所有步骤,便开始和面,和面的面粉用的正是系统奖励的面粉。

当万石用碗舀了一碗面粉出来,熟悉的面香立刻扑鼻而来,万石几乎就要陶醉其中了。

将面粉倒入一个大盆中,万世又去舀了一些池水,根据面粉的多少,适量加入了一些酵母到水里,就要把水倒进面粉中,然后揉面。

系统现字——劣质酵母,配不上系统出品的顶级面粉,请用老面来发酵。

万石的动作马上停顿了。

老面他自然知道是什么,在过去,人们会将上一次和好的面留一些下来,让它充分发酵,等下次再揉面时,就将留下来的面敲成粉末加进去,起到帮助发酵的作用。

这加进去的面,便是老面,说起来和老坛水有异曲同工之妙。

因为加入了老面的新面,同样可以留一部分当老面用,如此一直循环,只要新面一直有,老面就能一直有。

然而万石家却没有老面,他也不知道该上哪儿去买,或许在面食大省山西、陕西有吧?

“系统你这不是为难我吗?老面可不好买。”万石苦笑道。

厨房的橱柜里有——系统现字。

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美食家从种田开始

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