第六章 尝尝南瓜饼?

第六章 尝尝南瓜饼?

陈掌柜虽然为人厚道大方,但是这种事也是他所不能容忍的。

江瑜摇摇头,道:“那都是大厨做了菜剩下的边角料,新做菜分量远远不够,丢了又浪费,就让我们自己拿了。”

“他们还说你拿了老葛做的点心?”

听到这儿江瑜倒是气笑了,“掌柜的,那可是我做的。您知道我侄子生着病,平日里我也没办法,那天剩了一小块南瓜,我就做了南瓜饼给我侄子。”江瑜三言两语把事解释了一遍。

“你还会做这个?”陈掌柜有些惊讶。做点心的师傅比较稀少,因此点心通常都只在专门的点心铺子售卖。酒楼里一般也不卖点心,就算有也通常作为菜品的填头。老葛做菜一般,但正因为会做几样点心,才被掌柜招进来。

江瑜倒不太了解这些,想了想道:“现在都在做活儿,要不掌柜的,等今天下工之后,我亲自给您做了尝尝?”

陈掌柜一点头算是应下了。

今天客人还是跟往常一样不算太多,厨房里的人大都知道了南瓜饼的事。他们多半都抱着幸灾乐祸的想法,一个小姑娘罢了能翻出什么样的波浪来?就算会做东西,又能多出个什么来?

但也有人看着江瑜一副胸有成竹的样子,心里忍不住琢磨,她难道还真会点什么?

很快到了打烊的时候。

陈掌柜如约而至,何大厨也好奇地留了下来,但到底是不是看热闹就不得而知了。

江瑜按着昨日的步骤把蒸熟的南瓜和糯米粉放一起揉成面团,裹上豆沙馅。不同的是,在上锅之前,江瑜把面团做成了南瓜的形状——后厨没有模具,江瑜也就用细扁的木板在面团上压出几道纹路。

这份巧思让陈掌柜不由得点了点头,老葛做的南瓜饼就是扁扁的一张饼,对比之下显得简陋了不少。

等到南瓜饼蒸的差不多了,她在手上沾了点凉水,小心翼翼地把蒸笼盖子拿下来,往每个南瓜饼上面放了个一个枸杞,摆好盘后,看上去就是一个个黄澄澄圆鼓鼓的小南瓜,顶上缀着一点讨喜的红。

“掌柜的,您尝尝。”江瑜把盘子放在陈掌柜面前,轻声说道。

陈掌柜夹起一个软软糯糯的小南瓜,刚蒸出来还冒着热气,南瓜和豆沙的甜味混合着糯米的清香叫人食指大动。轻轻咬上一口,内里是香甜流动的豆沙馅,豆沙入口即化,甜而不腻。

陈掌柜顺手递给了何大厨的一双筷子,“老何尝尝?”何大厨尝了一个就不说话了。

看着旁边伙计有些眼馋的模样,陈掌柜也招呼着他们试试,“你们也试试?看是不是和老葛做的味道一样?”

老葛是绝没有这个手艺的,江瑜在心里想,但是面上纹丝不动,只是微微笑着。

他们从来都没见过南瓜饼里还能带馅儿的,不管烫不烫迫不及待拿起来吃了一口,一点甜,一点黏,南瓜香甜,豆沙暄软,兴许何大厨有这手艺,但他都不动手的,至于老葛?更是没有了。

“不错!”陈掌柜吃完一个,满意地看看江瑜,想了想问道,“你这方子也是……”

话没说完,江瑜倒明白了几分,笑了笑,“我在家会帮忙做点事。这就是我自己琢磨的,原本是给我小侄子做了解馋的,小孩儿嘛,都喜欢甜的。”

有人在一旁嘀咕开,“虽然好吃,但糯米粉也不是剩下的材料吧。”

话音刚落,江瑜微微一凝,是她疏忽了!但是很快她就反应过来,低了低头很诚恳对掌柜说道:“是我不对,掌柜的从月钱里扣就是了,我愿意赔两倍的钱。”

掌柜看了一眼那个出声的伙计,那人缩了缩脖子,他温声道:“两倍倒不用了,但是下不为例。这钱我就从你月钱里扣,你也长个记性。”

江瑜点头,接受了好意。

“老葛,你说,姜鱼这手艺跟你的一样吗?”陈掌柜又转头笑呵呵地看了一眼老葛,眼里带了些其他意思。

老葛也是摸打滚爬多年的人了,也笑着摆了摆手,“现在的年轻人想法挺好啊,我可没这个本事。”

说完又对江瑜抱歉地笑了笑,“倒是小姑娘受连累了。”

“这样就对了,大家都是一个酒楼的,要互相帮助的,”陈掌柜放下筷子,接着道,“老葛也多和姜鱼聊聊,姜鱼人小点子多,没准多给你点启发。姜鱼年纪小,多和老葛他们学点东西,没坏处的。”两边敲打一番,南瓜饼的事也算是过去了。

但是还有另一件比这事更严重的事。

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香辣小娘子

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