第2章 神境的蛋花汤
在移驾张老家的路上，江小白被问了名字，也客气地问了邻居姓什么以及老家在哪里，以便交流。
周阿姨帮忙端着另一个小砂锅，感觉里面也很热，在路上问说：“这里面是什么，是煲好的汤吗？”
江小白更加痛苦了，牙疼地说：“是我五分钟前做的早饭，还没来得及吃，现在，凉得正好吃了！”
周阿姨“哦”了一声，到了张老家三楼的八十多平米的，好似空中花园的阳台花园里，放在了茶桌上。出于好奇，揭开了盖子想看一看，能做出那么香的佛跳墙，秒杀她在五星级酒店吃到的顶级大厨看家菜的这位宝藏青年，做的是什么早餐。好的话，出于吃货的秉性，她会蹭一点尝一尝。
“哇塞！”周阿姨猛得嚎一嗓子，惊道：“小江，你这是什么？是琼花吗？怎么看着像是鸡蛋做的？”
“是蛋花汤。”江小白道，听这位气质阿姨刚才吃惊地嚎了那一嗓子，差点把端佛跳墙的他吓趴下。
七个老狐狸，以及另外三个阿姨，放下手中帮他搬的东西，也连忙来看，一个个全被吸摄了神魂！
胖的像杨贵妃，东北口音的阿姨，艰难地咽了口水，颤抖着婴儿肥的右手，折服道：“怎么做的？”
说起蛋花汤，令超爱整齐，有强迫症的厨神江小白很牙疼，绝大部分人都不会做，做的是蛋渣汤！
本着普渡众生的精神，江小白把煲神品佛跳墙的小砂锅放回炉子上，大方地告诉这些邻居说：“做蛋花汤的奥义，是掌握火候让水温恰当好处，而后慢慢溜下去。蛋白质遇热变性凝固，蛋花成型，应该是一整朵！像是天下盛名的扬州的琼花，最起码，也要做得像是一整朵晶莹的银耳才行。”
“这要靠手腕妙到毫巅地抖动，先抖下去的蛋液，接触到看似平静如镜的热水，立时会凝固定型，不影响后来的蛋液。哦，练到我这个地步，就可以称为3D打印机了。这是中华料理失传了，我又重现了光辉的一点小技能。这才叫做蛋花汤，蛋花汤是花，不是渣。我很痛心别人一直做蛋渣汤。”
这一整朵晶莹剔透，好似琼花的蛋花汤，令发现他这个宝藏青年的邻居们，肃然起敬，赞叹不已。
陕西口音的老爷爷，啧啧赞叹说，“小江，你这门绝技，比做文思豆腐羹，不知道要难了几百倍！”
杨老啧啧赞叹道：“小江，我看你这双手，简直就是国宝！受半点伤，都是国家的损失！我们是发现宝了！老头子我吃过国宴，星级酒店也吃得多了，闻你做菜的香味，就知你的手绝对是国宝！”
宝藏青年江小白谦虚地摆了手，拒绝道：“嗨！雕虫小技，雕虫小技，不值一提，自己养眼而已！”
既然被邻居擒获了，江小白干脆落落大方，和他们谈笑风生起来。张老热情地帮他淘了米，端来问他放哪里？他只好接过来提前煮米饭，这就得腾出那个小汤锅了！当着人的面不好吃独食，只好请他们一起喝神品蛋花汤。可周阿姨他们都不舍得破坏空灵入神的蛋花，直到江小白出手把那好似琼花的蛋花汤分了，他们才肯吃。也就是江小白刚来，来不及做神品高汤，所以只能用水煮。
否则，他用看起来像清水，实际上滋味入神，至清的神品高汤代替清水，这份神品蛋花汤更超凡！
饶是如此，这份神品蛋花汤超凡入圣、出神入化、空灵至极、晶莹剔透如琼花的美，也够神奇了。
发现了活宝藏，令周阿姨等人很振奋，端着自己分得的神品蛋花汤，落坐在茶桌四周，一边吃，一边和江小白聊天。周阿姨她们四个人，完全是贵妇的典范。很多人并不知道，法式小甜点马卡龙不是一口吃的，法国的贵妇们吃马卡龙佐配上午茶或下午茶，一上午或一下午，也就吃一小块马卡龙。太太们的生活常常很精致，尤其是面对在精致上，甩了马卡龙几百万里的神品蛋花汤时。
这一聊，邻居们才知道，江小白留学刚毕业回来。不知何以让他们又高看一等，俨然是刮目以待。
恐怕要怪宝藏青年江小白读的那所世界超一流的大学太著名。倘使是上国内的大学刚毕业，和长辈们聊天，无论说什么，长辈们也不过会认为他是小孩子。就算是清华、北大毕业的，长辈们也不过会认为，他只是成绩好，一直生活在象牙塔里，完全没有社会经验，只是比起别的孩子来在象牙塔里领先了，将来也许会有成就，但现在，依旧是个孩子，没结婚都是小孩子！给一点面子就行了！他说的，长辈们基本上只是听听而已。而宝藏青年江小白的那所大学太过于盛名，足以振聋发聩，因此，他说什么都是香的，比如，他说食物中各种营养对人健康的影响，他们听了无不点头，认为这是那所世界超一流的大学的认识，代表着最先进的科学认识，他们理应认真听取！
江小白这货形象也极佳，无论相貌还是穿衣品味，都可以称得上是极清爽。与人交流一向落落大方，很轻易就能让人知道，什么才叫一个青年该有的乾坤朗朗！很讨中老年人喜欢，毕竟，这个群体里，必然有他的准岳父、准岳母，以及他那爱藏猫猫，一藏就是二十多年，藏猫猫技术厉害到家了，从来没有叫他发现的女朋友的爷爷、奶奶。这货交际能力也超好，是天才外交家，要高尚就能高尚，要无耻就能无耻，什么都能和你聊，一准合你的口味！几分钟，就能和人建立几十年的感情，让人感觉相见恨晚，没有他不能通杀的人。在学校，就没有不认识他的校友以及教授。
现今的世道，物欲横流，纸醉金迷，拍都市电视剧全都要出国，好似不出国镀金，就不能脱俗，显得档次很低似的，实在也令江小白醉了！作为一个有觉悟的大好青年，江小白他觉悟得就挺早。
不过，话说起来，还是有些打脸的！因为，他就是只海归，大学是在鹰酱国读的。好在他不是啃老，是靠自己的能力拿全额奖学金读的。只有出了国，才会知道种花家多么好，才会变得极爱国。
童话里都是骗人的，电视剧也不能信，亲身体会过才会有觉悟。人们理应认识到：鹰酱梦，是梦，而非现实！是梦，就不要再去做了！人，不应该去幻境一样的梦里活，而应该把梦带进现实里！
在鹰酱国留学数年，给江小白最大的感悟就是：国外的月亮常常不圆，相反，它常常很扁！留在国外的普通人，绝大多数混得并不体面，只能从事服务行业中低端的工作，一点都不风光，很难有出头之日。过得好的，常常是啃老的富豪子女，他们没有压力，花家里的钱上个野鸡大学镀镀金就行，只靠他们父母积蓄的巨额财富的利息，就足以让他们几辈子无忧，且有钱很容易赚钱，只要不太废物，在北美尤其是枫叶国炒套房子，很容易赚个盆满钵满。那是小富靠勤，大富靠命（也就是拼爹）！其实，说勤能小富也不对，顶多小康，糊口而已，难以体面地生活，只能活着。
说起留学生活，去鹰酱国的人，和去霓虹国和欧罗巴的，大有不同！好歹后者们不是有好吃的，就是有好玩的地方去。鹰酱国地广人稀，市区通常不大，出了市区就很空旷，空旷到很少有人烟。
那就只有自己埋头钻研美食，用正宗的中华料理犒劳肠胃、消解乡愁了！说去鹰酱国留学的人，在宿舍或公寓自己做饭，总能吸引一大票邻居逐香而来，靠厨艺获得很多人缘，这是真的！因为，种花家以外的人，在吃这方面，绝大多数，都是没见过世面的土包子，他们恨不得把盛放正宗中华料理的盘子吃下去，或者，像僵尸以及狼人拜月一样，在餐后对着那干净的圆盘子膜拜不已！
去鹰酱国留学的人，练出一手好厨艺，都是因为对乡愁，额，主要是对故乡的美食太怀念，味蕾一直造反，被逼出来的。江小白恰巧是其中翘楚。只不过，因为爱运动，没有像别人一样很鹰酱。
虽然有些打脸，自己做了现在挺鄙视的事情，出过国。但好歹，江小白还是觉悟得早，大学一毕业就回到了魔都。再一呼吸魔都的空气，觉得还是被污染了，夹杂着浓郁的汽车尾气的空气亲切！
“富贵不归故乡，如锦衣夜行。”那境界太低！宝藏青年江小白自认为，应该满载而归来报效祖国。
周阿姨笑着小小总结说：“小江，我们发现，你不止非常人才，三观也很正！真是青年人的典范！”
宝藏青年江小白忙谦虚着抬手笑道：“过奖了！过奖了！应该的！应该的！不是堕落的废物而已。”
短短半小时，他们就好似是看着江小白长大的，在头五分钟，就和江小白建立了几十年的感情，后二十五分钟，全是在巩固感情。半小时一过，简直，熟得不能再熟了！都怪这货是天才外交家。
这时，坐在两个小泥炉子前的小马扎上，不时用手指触碰锅具，以感知火候，随时调整柴火的江小白，他所煮的米饭，也差不多熟了！那米饭的香味，也开始喷薄而出了！那米香，也非同凡响！
张老等老家伙，围着红泥小火炉，都垂涎地不住搓手，想起了年轻时挨饿的场景，个个唏嘘不已。
张老狐狸虽然生在富足的人间天堂—苏州，可年轻时曾上山下乡去天山下垦荒，感慨说：“那会子垦荒，苦得很那！整年都见不到荤腥，过年吃上口豆腐都能感动哭！比去开垦北大荒的苦多了！自然灾害那会子，粮食不够吃，连沙枣都不够吃！眼见我饿得快断气了，我们垦荒团的老团长，抖落了全团的米袋子，凑了鸽子蛋那么点米，熬了碗粥，给我灌下去，才把老头子我当年从鬼门关里拉回来！这辈子，那碗粥的味道，叫老头子我终身难忘！现在，生活条件好了，儿子有了出息，什么都不缺了，可是，山珍海味也比不上那碗粥的味道了！小江你……你唤醒了我的记忆！”
旁边六个老家伙也都咽口水，纷纷说起自己年轻时挨过的饿。四川口音，被江小白在心中简记为闫老的老家伙，挨饿的记忆也很是深刻，叹息着说：“哎，小时候家里穷，兄弟姊妹又多，那叫一个饿啊！兄弟姐妹几个，天天去挖野菜，吃得一脸菜色，人人都去挖，满山的野菜都给挖没了！我们兄弟姐妹几个聪明，一起去抬村头的大石磨，扫了半把玉米渣子，熬的粥那叫香！可怜啊！”
祖籍山东，被江小白在心中简记为刘老的老者，被他煮的一锅喷香的米饭勾动童年记忆也是极深，盯着米锅咽口水就没停过，赞叹说：“小伙子，你这米饭煮的，真是神了！老头子我多稀罕、多贵的大米都吃过，就没一样米，蒸出来有你这般的香气！让老头子想起了小时候吃不起米饭，家家吃粗粮，过年才能吃细粮，谁家要是煮米饭，全村人都能闻到香味！那香味也没有你的香哇！”
周阿姨等四名太太，也都忍不住了，问颇为自得的江小白：“小江，你这米饭是怎么做的？怎么这么香？这可比我们小时候吃的柴火饭香多了！肯定不是因为米！快教教我们，我们以后学着做。”
从这家伙随便吃个早饭，做个蛋花汤都是神之境界，煲的神品佛跳墙，也可以冲天香阵透长安，煮的米饭的米香，也是神之境界，就知道这货是位小小的厨神了！被他们擒获了，哪还有他跑的？