39.国际交往中的礼仪

涉及到与外国商人交往的时候，不可避免地要求双方要熟习对方的特定风俗、礼仪、习惯等等。否则，极易产生误会、尴尬或难堪。

对于此，可以事先通过翻查对方风俗习惯方面的资料，也可以通过询问该国熟人或向熟悉此道的人打听。

(1)跨文化交谈中的礼仪语。

礼仪也是一种文化价值层面，这一层面以高度仪式化的行为和全无定式的行为为两极而界定。在跨文化交谈中，一言一行、一举一动的礼仪语，都反映其民族文化的习惯。注意这些极常见极细微的事情，将会使交谈更成功。

1)见面语。

见面语是熟人在路上相遇打个招呼，寒喧应酬。这是一种全人类性的礼貌习俗，但招呼的方式不同。中国人一般用这样的方式：

“你去哪儿？”――“我出去一趟。”

“怎么才回来？”――“车子太挤了。”

“买什么去啊？”――“随便看看。”

“饭烧好了吗？”――“正在烧呢！”

“冲凉了吗？”(在广州一带)――“还没有呢！”

以上问者并非真想知道什么，不过是一句脱口而出的招呼语。答者也是含糊的，即使对方不回答，而扯一句别的话，问者也不在乎。这一问一答的意思实际上跟“你好”是差不多的。如果遇上欧美人，也按照中国人习惯打招呼：

“Haveyoueaten？”(吃饭了吗？)

“Whereareyougoing？”(你上哪儿去？)

对方将非常生气，他们认为这种问法纯粹是干涉别人的私事。对欧美人，你如果问他“饭吃了吗？”他回答：“没有。”你就应该请他吃饭，否则就会导致语言行为失礼，外国友人会想：你既然不存心请我吃饭，又有什么必要问我吃饭没有呢？这不是虚伪吗？一位应邀在我国大学里讲学的外籍专家，不满地对身边中方接待人员说：“你们一些人，总要干涉我个人行动，实在不能理解！”原来他把中国学生和他在校园路遇时的问候语“你上哪儿去，休假了吗？”当成实务性的问话了，于是产生了中国学生喜欢干涉老师个人行动的误会，反把学生的礼貌行为误会为失礼的行为，这种误会在大学里经常发生。

西方文化中，一般的招呼语是：“Howdoyoudo！”；当今美国口语中“Howareyoudoing？”(你好！)作为寒暄招呼用语十分普遍。这正如“Howareyou？”并非具体问身体究竟如何一样，它就等于简洁的“Hi"。有时也有意无意地谈论一下天气。除了用口语表达外，点一点头，笑一笑或者做一个打招呼的手势，也许更得体。

在泰国，人们见面，总是亲切地相互问候“撒瓦迪！”(泰语“你好”)。问候时，双手合十于胸前，低头相敬。这种合掌礼在一般情况下可分为三种：小辈见长辈时双手高高举起，举到前额为限；平辈相见时双手略为举起，举到鼻子高度；长辈对小辈还礼时，只需要举到胸部的高度。当然，不管在何时何地，遇有他人向你合十致意时。你都应当合十回礼。否则，是失礼的。

在日本人之间，平常相互见面最普通的招呼语是“你早”、“你好”、“请多关照”、“再见”、“拜托了”、“失陪了”等。

在非洲，人们热情好客，见面礼节颇多。两人初次见面，凡是当时能够想到的，几乎都要问一遍。在毛里塔尼亚，见面不仅问人好，还要问对方的牛、羊和骆驼好不好。因为这是一个牧业国家，牲畜的兴旺同人的健康有同等重要的意义。

称呼语的使用受文化背景的制约是十分明显的。各民族在长期的社会发展中，形成了各自的称呼习惯，能使交际对象产生良好的心理效应。如英、美人习惯称已婚妇女为“夫人”，未婚女子为“小姐”，在比较严肃的场合，一般统称为“女士”。如果错称已婚者为“小姐”，一般会被谅解，因为，西方女性认为这是一个“令人愉快的错误”。但是，在日本，对妇女一般不称“女士”、“小姐”，而称“先生”，如“中岛京子先生”。

在男士之间，一般称为某某(姓氏)先生，对有学位、官职、军衔的，则在先生之前冠以职衔，如“博士先生”、“部长先生”、“上校先生”，对于大使和**部长以上负责官员，在官衔之后往往会加上“阁下”两字，否则会被认为失敬于对方。又如，“爱人”一词，在我国一般专门指称配偶。然而，在海外则理解为“情人”，所以，不能随便使用这一称谓。

此外，在和女外宾打交道时，要特别注意西方国家事事均以“女士优先”的礼仪习惯。妇女走进会见场所时，男人要起立。拜访时，先向女主人致礼；告别时，先向女主人道谢。男女共餐时，应以女主人为主座论次；上菜敬酒时，应以先女后男为序。进门、登车时，男人通常要为女士开门。上楼、下电梯、进入会议厅要让女士走在前面。离开某场所时，男人要帮妇女穿上大衣。尤其是在上层社交场合，更要注意“女士优先”的礼仪。

2)发问语。

在中国，一般熟人之间发问很随便。比如，工资在中国差不多是公开的，同事或朋友挣多少钱一月，无须保密，即使问一下“你现在工资多少？”谁也不会见怪。但在欧美，这样发问令人反感。他们觉得挣多少钱是他们的私事，对别人的私事是不应该乱打听的。又如，日本人对朋友买的东西，一般不问“这个多少钱？”因为这是失礼的。如果他告诉了你价钱，你马上说：“真便宜！”也是失礼的，因为日本人听了这句话，会觉得你把他的社会地位和经济力量看低了，他只会少花钱买廉价货。而中国人一般听了“真便宜”这句话，会觉得你在表扬他很精明，会买东西。如果听到朋友说“太贵！”反而会觉得自己太傻了，不会买东西，上当了。

3)受礼语。

中国人受礼往往表现出不好意思，说些“不敢当”、“太客气”之类的套话，并再三推却。等送礼人走后，才将礼物看个仔细。如果当着送礼人的面就拆开来细看，或表现出欣喜的神色，会被视为贪心。而欧美人于受礼时若不是对礼物当即表示赞赏及表示感谢的话，送礼者就认为这份礼物不受欢迎，或者对方不接受自己的情谊。所以，不管受礼者是否真正喜欢别人送的礼物，一般都要边看礼物边说些“这正是我所需要的”、“太好了，我很喜欢它”等有礼貌的话。

4)宴请语。

按照中国的文化习惯，主人宴请客人时，总会客气地说：“今天请各位吃便饭，没有什么菜，大家随意吃，随意吃！”这话，若对西方客人说，人家会觉得奇怪：既然没有什么菜，何必要请呢？甚至会怀疑主人故意怠慢。事实上却是满满一桌的美味佳肴、名酒，当他们一饱口福之余，心里还会纳闷：明明有这么多好菜名酒，却偏说：“没有什么菜”、“随意吃”，这在他们看来是不实事求是的。

敬茶、敬酒和敬烟，中国文化与其他文化也有不同之处：

主人问：“喝不喝茶？”

客人道：“不用了，不用了，马上走。”

主人说：“请吃糖。”

客人答：“不吃，不吃，不用客气。”

当真是不喝不吃？往往不是，而是客套，是为了不要给主人添麻烦的表示。而主人呢？为了当个好的主人，往往不管你喝不喝茶，都请你喝；不管你爱吃不爱吃一概都请你吃。在这样的民族心理和文化习俗的基础上，敬酒也是如此，尽管客人一再谢绝，不能再斟了，可好客的主人还是一个劲地说：“斟满！斟满！”这跟欧美人的习惯完全相反。在西方，当有人请你赴宴时，主人一开始就会当众介绍：“这是本市最好的酒家做的最有名的饭菜。”在家里待客，就会说：“这是我太太(或厨师)最拿手的菜肴。”意在表达对客人的敬重和诚意的款待，和中国的宴请语正好相反。

所以，一般欧美人说不喝不吃是真的，不是客套。如果说，他不想喝啤酒想喝咖啡，会对主人直说：“给我一杯咖啡好吗？”同样，主人有时会主动向你征询：“喝点什么饮料？”也不会有上述的劝酒劝茶的殷勤习惯。

以茶敬客，是中国人千百年来的传统习惯。一般以热茶、满茶敬客，而且给客人倒得越多越好。但日本人却喜欢喝温茶，一般以只倒八分满为最恭敬。日本人不用烟待客，即使自己吸烟时，也是只自己吸，不敬对方。而且，在吸烟时应先征得主人同意：“我可以抽一支烟吗？”以示尊重。这使刚到日本的、会吸烟的中国人很不自在。而中国人看到对方会吸烟，即使自己不吸烟，一般也会拿出好烟招待，而且会一支接一支地递过去。

送客时，在中国，主人总爱说“怠慢，怠慢”(意思：没有什么招待，对不起了)之类的话，即使自己对客人招待得已很周到也会这么说。欧美人在这种场合，却习惯说：“但愿你在我这里过得很愉快。”言下之意：“我已尽力招待你了”。

称赞(感谢)与反应的语言表达，受文化的影响很大。例如，在**、澳门、新加坡等地，同桌就餐或饮茶时，无论是谁给对方斟酒倒茶时，对方都会把手指弯曲，以几个指尖在桌面上轻轻地叩打，以示感谢。据说，叩指礼是从华人叩头礼演化而来的，这一宴请礼仪形式，近年来在我国大城市的宴席上已流传开来。按照中国人的心理与习俗，在亲朋好友、家庭成员之间得到了帮助，一般很少说“谢谢”，说了反而有“见外了”之嫌。而"Thankyou”对英、美人来说，几乎是常挂嘴边。当客人们称赞你、感谢你的时候，只需用“Thankyou”作答，而且简单得体。

(5)禁忌语。

在各种文化中，都存在着一些禁忌语，虽无明文规定，但却已约定俗成。如在中国，除了对“死”一词的禁忌以外，亲朋相聚，吃水果时，可以说“吃梨”，但不可说“分梨”，也不可将梨切开，因为“分梨”的谐音是“分离”。向外国朋友用英文介绍中国菜时，也要注意忌讳。如作为菜肴的“鸡”，一般都说“chicken”，而不怎么说”henf母鸡)”，更不说“cock(公鸡)”，因为”Cock"在英语俗语中就是上海方言中“**”的意思，是不上台面的，所以必须忌讳。又如“海参”，英语至少有以下三种说法：

trepang

seacucumber

seaslug

对第种说法的释义，英、美人不大用；第种说法，他们听了会感到“恶心”；所以，一般采用第种解释，即海黄瓜。这样，就不至于影响他们的食欲。还有一种禁忌的原因是风俗。比如在中东国家，或对中东外宾，你不能用左手向他传递东西，更不能伸左手和他握手，因为中东人认为左手是用来洗澡、如厕的，左手是不干净的手，这就是风俗所致。

(2)跨文化交谈中数词的运用。

在跨文化交谈中，要注意三种类型的数词运用：13、4和9、偶数。

1)13。

13．欧美文化认为它不吉利，对这个数词噤若寒蝉，他们尽量避免与13打交道。在荷兰，人们用“12号A”代替第13号房间或第13栋楼房；在英国的剧院里，找不到第13排和第13号座位；在法国巴黎的剧院，采用一种变通办法――在12与14之间开一条过道；美国一些影院虽有第13号座位，但票价减半仍无人光顾等等。这些国家的人，忌讳13个人外出旅行，更忌讳13个人共进晚餐。因此，为了尊重这些风俗习惯，22层楼高的上海大厦取消了13层楼的名称。同样，在上海的国际饭店、锦江饭店也找不到“13层”的标记，一般都采用12跳到14的办法。

欧美人忌讳13的原因有二：一是北欧神话中有这样的传说，有一次，天国为了追悼阵亡将士的英灵而举行宴会，出席者共12人，突然间凶神罗基也闯进来，他是第13者。事后在座的最高之神奥丁之子――光神鲍尔德因此遭到不幸，众天将也处处失利。二是与基督教创始人基督的最后晚餐有关。那次晚餐桌上，由于犹大(第13者)的出卖，耶稣被捕，而后并被钉死在十字架上。与此类似的是，有的西方人也忌。

特别是点烟时，当给第3人点烟时，他们往往会面呈难色，有的人甚至礼貌地拒绝。其历史渊源出在1899年的一次欧战中：晚上，许多士兵往往因为点火抽烟而暴露目标，而被对方击毙的多为点第3根烟的人。因此，认为给朋友点第3根烟是不吉利的，在西方已形成一种忌讳习俗，当遇上这一情况时，在点了第二根烟后，要不嫌麻烦，把火熄灭之后，重新给第3个宾客点上。

2)4和9。

日本人忌讳4和9，原因是日语发音中的“4”的发音同“死”相似，而“9”的发音与“苦”相近。日本人在日常生活中，特别是请客送礼时，都喜欢送3、5、7等奇数的礼物。难怪曾有一位高尔夫球生产商把4个球包装在一起对日本出口，结果遭致失败。

3)偶数。

与日本相反，中国人喜好偶数，喜欢成双成对。如“四大名旦”、“六喜丸子”、“八宝粥”、“十锦菜”、“十二生肖”等不胜枚举。以北京城门为例：“天安门一地安门”、“天坛一地坛”、“东直门一西直门”等都是成对地出现。又如宴会的座位也都是4、6、8、10、12个人一桌，上菜也多为4、8、10个等，农村中则有“四碗八碟”的习惯。

在中国文化中偶数给人以协调、庄重、平稳、安心的感觉。于是，在喜庆节日，互相赠送礼品都喜欢成双成对，认为偶数象征美满幸福，所以，我国民间热衷“六六大顺”，近年来更到处以“八八”象征兴旺大吉。就连中国的文学作品，凡是讴歌爱情的，多用双栖偶居动物作比，其中使用频率最高的，要数“鸳鸯”。“鸳鸯”古称“匹鸟”，雌雄偶居不离，交颈而眠。

(3)跨文化交谈中的体语。

1)握手。

握手，是一种见面时表示友好的动作语言。但如果不了解其文化的含义，将会产生不友好的结果。如在泰国，握手礼只在**官员和学者、知识分子中流行，但男女之间是不许握手的。对于这一点，在***教盛行的国家则更严格。在巴基斯坦、英国等地，如果初次遇上女士，经人介绍后，她不主动伸手与你相握，你不要主动先伸手。否则，就等于强迫对方与你握手，自然就有不恭之嫌了。有时，甚至会受到“抗议”。

在俄罗斯，表示友好、欢迎的礼节除握手之外，还有吻手。这在前苏联十月革命前较为盛行，目前只在盛大的节日或隆重的场合，偶尔使用，而人们之间最常用的礼节是拥抱。尽管西方人对较熟悉的客人、朋友报之以拥抱、亲吻，但是其中方式也有差别：辈份高的人对辈份低的人，只吻后者的额头；反之，则吻后者的下颌。而辈份相同的朋友、亲人之间，只是以脸颊相贴，用手互拍后背。惟有情人之间，才能以嘴部亲吻。故而，东方人对此，应当慎加区别，切忌越度。

日本是以鞠躬代替握手的。鞠躬时头越低，越是表示有礼貌。不但在和熟人打招呼或告别时要鞠躬，而且在向对方表示感谢、致歉和提出要求时也要鞠躬。《现代》周刊调查了日本成年人鞠躬的次数。例如，某一个大制造厂业务部门的雇员，在一天里鞠躬竟达123次，在东京一家寺院里的僧侣说，平均每天他要鞠躬150次。长途列车上的列车员，每检查一张车票就要鞠一次躬，可见其每天鞠躬次数是何其多。而一家百货公司开电梯的姑娘．每天竞要鞠躬2500余次。《现代》周刊发现妇女比男子鞠躬的次数要多35％，在路上和邻近的街道上，当熟识的人走到20米以内时，就开始鞠躬。他们还计算妇女鞠躬所占的时间是1-4秒，比男子多0-5秒。

2)手势。

人们在交谈或讲话时，总离不开手势动作的配合，而同一个手势在不同的国家，所表示的语义并非是完全一致的；同一个意思，不同的文化又用不同的手势表示。如“手心朝下伸出向人招手”这一手势，在中国是表示“请人过来”的语义；而在英国是表示“再见”，他们要招呼人过来，是手心朝上的招手；而在日本，这一手势也许会遭人白眼，因为日本人是以此召唤狗的。中国竖起大拇指，指尖朝上，表示“好”与“妙”；西方人则把拇指朝下，表示“坏”与“差”。中国人用手指指自己鼻子，表示“我”；西方人大多数用手指指自己胸膛，才是表示“我”。又如，用手势来表示“自杀”的意思，在美国是用一只手指指着太阳穴；在日本是用手指向肚子；在新几内亚，则将手架在脖子上。

3)身体接触。

身体的哪些部位可以触及，哪些部位是触摸的禁忌区，各种文化都有一定的规定。如在泰国，人们在公开场合互不接触身体，特别是头部，头部是神圣的，触及这个地方就是一种罪过。对***来说，耸肩是兄弟般关系的一种表示。在美国，对未婚的异性朋友，轻轻拍肩表示嬉戏和友谊，紧握和擦碰含义，一般是模糊的。在东方文化中，一般对不大熟悉的人，特别是异性，是忌讳身体接触的，不然，给人一种轻佻和对人不尊的感觉。

4)目光接触。

在人际交往中，目光接触的含义很深刻。以美国为例，美国人大约用30％――60％的时间跟别人以目传情。估计有10％~30％的目光占有大约1秒钟的时间。有关研究揭示出美国人运用目光接触的特点：

我们更倾向于在听讲时，而不是在说话时，来注视我们的传通伙伴。作为说话者，我们搜索词句，经常地看着空间，仿佛词句镌刻在外部什么地方似的。

我们从某一传通对象的信息中得益愈多，我们对他或她的注目就愈久。

我们力图跟别人建立联系的目光接触的数量，部分地取决于我们对其地位的感知。研究者声称，当跟某些被认为是地位高的人们讲话的时候，我们力图运用中等的乃至强烈程度的目光接触。但是当我们与一个地位低的人谈话时，就很少努力去保持目光接触了。

倘若有人盯视着我们一次长达十秒钟以上，我们就会感到十分不自在起来。“瞠目注视，以压倒对方的威风”是具有某些科学根据的。

5)微笑。

微笑，在绝大多数文化中，都是友好、礼貌的表示。例如，拥有100亿美元的美国企业家萨姆沃尔顿，每当他的一家新连锁店开张，他都要亲自率领全体员工举起右手宣读誓词：“我从今天起，只要顾客在我面前10米之内的地方出现，我都要迎着他的目光，朝他微笑，向他致敬。”

但在日本，微笑并不一定表示愉快，也可以表示尴尬或哀戚，甚至用微笑来掩饰愤怒和厌恶。1941年，日本特使与美国国务卿赫尔举行最后一次会议之后，面带微笑，告辞而去。参加会谈的美方人员看到日本特使的愉悦神情，都认为未来的美日关系将是令人满意的。可不多久，就爆发了日机突袭珍珠港事件。如果当时的美国官员对所谓的“JAPANESESMILE”(日本式的微笑)有深切的了解，或许珍珠港事件就不会发生。