第一节 令福建人骄傲的闽人

岭南人在传说中是由蛇进化而来，因此在猎食上具有蛇的特性。他们能不声不响地游近目标，觑准其毫无防备的时候冷不丁的一口吃掉，然后像是什么也没有发生过似的，冷淡的看看周围，游走而去。他们通常不会把食物与别人一起分享，而喜欢单独享受或与同辈争抢而获得自己的那一份后躲到一旁细细品尝。他们嘴巴大、牙齿锋利、味觉发达，在中国人中算是最能吃和最有口福的人。山上遍地都是他们的家，吃着所有能吃的东西。天上的，地上的，水里的，全部都能成为他们的食物。原始的采摘社会被他们吃成了农耕社会，但他们还不满足又将茂密的热带雨林吃成了稀疏的灌木丛林，他们还准备将海洋吃成人工水产养殖基地，并且为那个遥不可及的目标艰苦地奋斗着。每天都喝汤是岭南人的习惯，对他们来说没有汤是万万不能的，就会打骂老婆。岭南天气是炎热的，气候更是潮湿，所以这里的老百姓很多家里都有酿酒。但岭南人喝酒很有节制，一般不会大醉。这可能是因为丛林人有着狡猾多疑、不易相信他人的传统吧。嘴里叼着牙签，度着慢步，抚摸着肚子到桄榔和椰子树下乘凉是他们酒足饭饱后最为喜欢的消遣。有时他们也觉得奇怪，为什么这里的水土不养人，一眼望去，几乎是所有的人都身材矮小，皮肤黝黑，没有一点的肥肉，根本不可能找到身材比较魁梧，皮肤白皙，又有些脂肪的人。可能是炎热的天气消耗掉了脂肪吧，所以这里的人才总做不到肥得流油而只能流汗。要是被岭南人看见你身上有钱的话，那你可就要当心了，他们会想方设法地要与你谈生意、商量分成和借钱救急。他们热衷于经商，他们能把所有搬得动的和搬不动的东西都用来和你交换，并且在交易中他们每次都会想尽方法从中得些便宜。如果偶然有一只山鸡从他们自家的山坡上飞过，他们就会马上将这只山鸡的羽毛和净肉按几种不同价格出售，卖给路过人，而且是杀一不可的一口价。接着招待好客人，然后才拿了鸟铳和砍刀上山去捕捉。在过去，他们招引海外的洋人，海外洋人便蜂涌而来要与他们做生意；他们又以珍珠、象牙、珊瑚、玳瑁、香料等上供给北方汉人，北方汉人的大小官吏便异口同声的夸岭南人好，都成了贪官。古代的扬州人和今天的上海人都比不上他们的精明和老练，纷纷摇头叹息、自叹不如，心中甚是不甘愿。要学外国人做生意，要搞市场经济，中国其实有着现成的精英，他们手脚快，爱动脑筋，而且不怕吃苦，把其所拥有的商品变得那么物有所值，货真价实，不去买的是傻瓜。他们好象可以为了朋友而宁可做吃亏的买卖，但是一旦交易成了，又就不一定还是朋友了。他们的脸上永远都为你保持着热情洋溢的表情，他们说着甜美的话，他们的眼睛虽然很小，却闪着精明的光芒，他们很诚恳地望着你，让你根本没法分辨那是友善还是狡诈。大体上我们可以认为，岭南人不受什么儒家封建道德的约束，因此男女在交往上显得不交随便，不会显得什么不自然，比较热情奔放，不喜欢含蓄。四季如春的气候，更是让大多数的北方羡慕不已。岭南人是迷信的，他们家家户户的堂前都有天天要供奉的神灵，希望它能够保佑自己。另外，每个村子里都还供着一群喜欢吃山珍海味的神灵，每年的很多时候，他们就要祭拜盘王、妈娘、龙母、萨岁、牛王、道公，用自己一半的时间、食物和才智。他们还有很多的禁忌，多得有时候连他们自己的都没法搞清。聚赌又是岭南人的一大特色。这据说是原始部落间的或是个人间的械斗流血的替代方法，可以说是和体育竞技差不多的文明形式。而他们也在赌博中考察自己的命运和运气如何。赌博向来对于岭南人这样生活在物资丰富的基础上的人来说不具有任何的有害之处。从来没有什么岭南人是因为赌博而倾家荡产，或是饿死的。岭南人赌博是为了让自己更加的勤奋，迷信，更加的热爱从商。仅仅是因为从事商业其实也是一种类似赌博的游戏。这也练就了岭南人对于灾难事件和极其幸运的降临能有很好的心理承受能力。福州曾在中国的历史上辉煌过，林则徐、沉葆桢、严复、林纾、萨镇冰等一大批杰出的人物就出自于这里，于是就有人说“晚清风流属侯官（福州）”。而我国的许多著名的院士也来自福州，福州还被称作为“院士之乡”。在60年代，全国连续三届的高考状元都来自福州。福州的学风如何则由此可见。福州人在外人的眼里，还有一些相当有趣的特色。例如，人们很自然的把福州人与“三把刀”联系起来。何谓三刀？其实就是菜刀、剃刀和剪刀。这是为什么呢？也就是福州人最擅长的三种职业：厨师、理发师和服装师。闽菜是我国的八大菜系之一，而福州的厨师更是名声在外，闽菜的特级大师强曲曲、强木根就曾为人民大会堂国宴的大厨。而开饭馆、服装店和理发店的福州人则在全国比比皆是，到处都可以找得到。这种典型的地域性职业特点是与人们的生存环境有关和性格特点有关的。“三把刀”适应域广，容易谋生，福州人敢于闯天下的勇气应该就是由此而来。而与江浙人甚至是闽南人比起来，做大买卖的福州人是少得可怜，大商号、大商人更是屈指可数。这可能是福州人明哲保身，不爱冒险而又过于算度的原因吧。闽剧中就有一出戏，叫《依顺哥烛蒂》，十分生动地刻画出了一个典型福州人的形象。依顺哥是一家小丝线店的老板，为人忠厚、善良，但过于算计，三十几岁还没娶到一位合适的妻子。某天他在收账途中遇到了寡妇春香，她的温柔贤慧吸引了他，而春香又家境贫寒，于是就托街坊道士婶前往说媒迎娶。谁知6年后，春香的原配陈春生从海外归来了，寻到春香，向依顺哥要回自己的妻子。依顺哥当然不肯，于是陈春生就把依顺哥告到了海防厅衙门。由于春香难以在二人中做出选择，官府便设计叫春香诈死，然后让依顺哥和陈春生选择，或领走一具尸体，或领取一包银圆。在最后的关头，依顺哥犹豫了，最终他要了银圆，可是当他回家打开一看，却没有银元，只有一根烛蒂。依顺哥丢了西瓜捡了芝麻，成了人们茶余饭后的笑谈。当然不能说所有的福州人都是与依顺哥一样的，但是有着依顺哥性格的普通老百姓中在福州还是有一定比例的。过分的计较个人得失，而又怕遇到风险，导致了其止步不前，无法获得更大的进取和收益。