第10章 制作酸笋
这边林家人还在想招，那边林晚晚已经拿到了调料回到了家。
春霞婶给的调味料有一小碟盐、糖、生抽、豆瓣酱、料酒，除此之外还有几根葱、几瓣大蒜和一块生姜。虽然不算全，但最基本的都有了。
她先是小心地去掉鳜鱼的鳞、鳃、鳍和内脏，然后用春霞婶家里借来的刀把鱼背部的鱼骨切掉，只在尾巴处留一点点的脊骨，接着切花刀，刀需要深入鱼身的五分之四。
处理好鳜鱼以后，把葱姜蒜切好，烧火，起锅倒油，等油烧至五成熟以后，放一点点的盐防止粘锅。
接着把鱼放进去，煎至两面微黄，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，再倒入适量的糖、料酒、生抽、开水，大火烧开后盖上锅盖焖一小会儿，最后放盐，收汁，先把鱼盛到盘子里，再用铲子把汤汁浇到鱼身上，这样可以让鱼肉吸满汤汁变得更加入味。
林晚晚把盛鱼的盘子端到桌子上，香味瞬间弥漫了整个房间。
“开饭啦！”林晚晚冲着院子喊了一句。
苏夏和林云儿急匆匆地跑进来，不约而同地说道：“好香啊。”
林晚晚递给他们一人一双筷子：“快尝尝吧。”
作为她穿越以来做的第一道荤菜，她已经迫不及待的想知道他们对这道菜的评价。
苏夏和林云儿先夹起一块鱼肉吃了一口，然后瞪大了眼睛，又吃起了第二口第三口。
林晚晚在旁边等了半天，都不见二人停下来，忍不住了自己也夹了一筷子，鱼肉口感弹滑，入口即化，一点腥味都没有，还带着鲜甜。
不止是他们二人，就连林晚晚都忍不住一直下筷，这没有受过现代工业污染的鱼肉品质就是不错，淡淡回味还有一股子清甜。
要是配米饭吃，汤汁拌着米饭她能吃三大碗。
不过这鱼还是太小，三个人没吃就口就只剩下了鱼头。
苏夏眼巴巴地看着林晚晚：“娘亲，我还想吃。”
这么点鱼当然不可能吃的饱，不过眼前还有别的事要做，林晚晚也不打算再做一条。
她给了林云儿五文钱，让她带着苏夏去镇上买些吃食，顺便再买两个密封坛子回来，她打算先试着做一些酸笋。
林云儿带着苏夏离开后，林晚晚打算先把竹笋处理一下。她先是把竹笋的壳去掉，留适量笋衣，然后清洗干净，切成了一条条的形状。
然后把切成条的竹笋一条条摆在院子里的石板上晾着，等到它干掉就好了。
就在林晚晚晾竹笋条的时候，门外出现了一个十四五岁大的男孩子，定定的望着自己。
很眼熟，但是一时之间想不起来到底是谁。
林晚晚打开门走了出去，那男孩看着自己：“外婆让我来找云姐回去。”
林晚晚想起来了，这是二舅唯一的一个儿子，平日不怎么爱说话，存在感特别低，原主对他几乎没什么印象，怪不得自己想不起来。
“你去给李氏说，云儿不回去，除非她亲自来道歉赔罪，”林晚晚毫不客气地回道。
听到她直呼外婆为李氏，林宋也不恼，点点头继续站在原地。
林晚晚皱眉：“你还有什么事吗？”
林宋面无表情地说道：“外婆他们不是什么好人，你以后多当心点。”
说完转身离开了。
林晚晚愣了一下，这个林宋居然会来提醒她，他到底是什么意思？
可是脑海里对林宋几乎没什么记忆，林晚晚一时陷入了沉思。
这个林宋看起来并不坏，可是也不会无缘无故对他们好，难道是因为同情？算了，不想了，等林云儿回来再问问她吧。
林晚晚晃了晃脑袋，继续去晾竹笋条。晾好以后又去煮了一大锅的水，全部弄完就坐在院子里等着林云儿和苏夏回来。
今天的阳光特别好，温暖明亮又不会刺眼，让人觉得一切都是亮堂堂的。
林晚晚坐了一会儿，就开始昏昏欲睡，眼皮不断地上下打架，脑袋也时不时沉一下。
这时，小孩子银铃般的笑声和女孩明媚的笑声，远远的传来，传进了林晚晚的耳朵里。
她睁开眼睛，看见苏夏从远处跑来，手里拿着一根糖葫芦，笑的特别开心。
林云儿手里提着两个坛子，跟在苏夏身后，笑眯眯地朝房子走过来。
一切都是那么明亮。
这种亲人都在身边的感觉，有多久没有拥有过了？她的父母工作很忙，从小到大，在她身边陪伴着的只有外公和外婆，他们去世以后，她就学会一个人长大。
后来她开始自己一个人上大学，一个人创业，一个人生活，直到她穿越之前，一直都是一个人。
现在虽然她失去了很多东西，可同样也获得了很多不是吗。
林晚晚笑了起来，起身去门外迎接林云儿和苏夏。
苏夏开心地扑到林晚晚的怀里：“娘亲看，小姨给我买了糖葫芦，给娘亲吃。”
林晚晚轻轻地咬下一小口山楂，酸酸甜甜的味道瞬间充斥了口腔：“哇真好吃，那你们有没有好好吃饭呀？”
“吃啦，小姨带我吃了菠菜面，本来想给娘亲带一份，但是老板说面条不能带走，娘亲不要伤心，下次我带你一起去。”苏夏摸摸林晚晚的脸。
“好呀，”林晚晚笑道。
林云儿也走到了面前：“姐姐，这是买的坛子，还有给你买的三个肉包。”说着从掏出一个纸袋，里面装着三个白胖胖的包子。
她和苏夏自己吃的菠菜面，却买肉包给自己吃，林晚晚感觉眼眶有些泛酸，接过纸袋，把里面的包子分给她和苏夏一人一个。
林云儿摆手：“姐姐你吃，我吃过了。”
林晚晚不由分说地把包子塞进她手里：“一个包子而已，快点吃，吃饱了有力气干活。”
林云儿这才接下。
苏夏手捧着包子：“娘亲，我干什么活呀？”
“你嘛，就继续捉蚯蚓给小灰吃吧，它吃的多才长得快，你也是一样哦。”林晚晚觉得自己哄小孩很有一套。
苏夏听话地点点头。
吃完包子以后，林晚晚和林云儿把坛子洗的干干净净后放在院子里晾干，等到坛子和竹笋都彻底晾干了，就可以开始制作酸笋了。
第二天傍晚，林晚晚将坛子和竹笋条都检查了一遍，确定都晾干了。
接着将竹笋条码入坛子，码整齐以后倒入晾凉的凉白开，水要把笋条完全淹没，大概高出五到十厘米左右。
然后密封坛子，把坛子放在屋子的桌子下面，这里干燥又通风，放个半月左右就可以吃了。