第十章 绝世刀工
这个白展基虽然颜值已经偏离了这群十几岁二十岁小鲜肉的审美观，但是他的专业素养，还是相当扎实的，将刀工的起源和基本手法，娓娓道来，竟然让庄弼听得如痴如醉。在一般人的印象之中，厨师就是做个菜而已，但是真正深入了解之后，你就会发现，一个好的厨师，更是一个顶级的艺术家，不仅仅要懂得书画之美，雕琢之精，更要胸中有沟壑，腹内藏乾坤。
“刀工的起源和基础刀法，我就已经给你们讲完了。但是做菜不是游览观光，不是吟诗作对，不是描画绣花，不能那样文雅，那样闲庭信步，含情默默，那样天地君亲师。做菜是一门技术，一门千变万化的技术。是技术，自然就应该实践，所以接下来，我们就去实验室，大家开始练习刀工。”
讲解了一番理论知识之后，白展基带领着所有的学生，来到一个更加宽敞了好几倍的教室，在这里，每个人面前都有炉灶，有砧板，有刀具，还有一系列让人眼花缭乱的调味品。
“这里，在接下来的两年时间里面，将会成为你们的主要学习场所，所以，你们现在选择一个位置，今后那个位置将会是你们的专属。你们要保管好你们的座位上面的一切，你们的刀，你们的砧板……”
白展基从桌子上拿出一个白萝卜，说道：“刀法，分为直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法，当然了，也其他刀法，比如削、刮、剔、剜之类，不过那都是融会贯通之后的寻常刀法，就不讲了。我提一嘴，这个剞刀法，你们可能比较陌生，这个刀法在民间又叫做蓑衣刀法，是比较考验厨师功底的一种刀法。咱们循序渐进，今天先来学习直刀法，直刀法里面最基础的刀工，是切。这切，又分为直刀切、推刀切、拉刀切、锯刀切、滚料切、铡刀切……”
白展基一边说着，一边向大家做示范。
听着从白展基嘴巴里面蹦出来的这些专业性名次，所有的学生都是一脸懵逼，这还是做菜吗？搞艺术也没这么多名堂吧？
不过，吐槽归吐槽，学还是要学的，大家纷纷拿起桌子上的菜刀和萝卜，开始动手。霎时间，整个教室里，都是刀剁在砧板上面的声音。
“唉，简直就是瞎搞，这里面就没有一个会做菜的吗？”白展基听着这凌乱的就剁声，不由得摇头叹息。
现在的年轻人啊，还真是“君子远庖厨”了。
不过很快，白展基就在这凌乱的声音之中，听到了一阵均匀规律的剁声，哆哆哆……每一刀，就仿佛踩着鼓点，组合起来，竟然产生了莫名的韵律感，让人听着就很舒服。这个声音，虽然并没有刻意放大，但是在这一堆嘈杂的声音中间，却是那么特立独行，那么不同凡响。
白展基追寻着这个声音，穿过山和大海，也穿过人山人海，来到了庄弼的座位面前。
在教室里，老师向来是学生目光的焦点，老师走到哪儿，学生就看到哪儿。白展基来到庄弼的身边，学生们的目光，便自然而然地聚焦到了庄弼的身上。
而现在的庄弼，则是微微低头，右手拿刀，左手扶着萝卜，不疾不徐，不紧不慢，将萝卜均匀地切成薄薄的一片。
在他的面前，放着好几个萝卜，白展基伸手准备拿上一个，但是碰到的一瞬间，萝卜全部散落成了薄片。
这竟然是庄弼已经切过的萝卜，又重新摆回了一个萝卜的模样，各个切口之间，严丝合缝，连白展基的眼睛都给骗过去了。
感觉到老师来到身边，庄弼停了下来，抬起头，看到的是白展基错愕的表情。
“快时如疾风骤雨，慢时如闲庭信步，你这刀工，跟谁学的？”白展基抑制不住心中的惊讶，不由自主地问道。
庄弼微微一笑，道：“这是刚才老师您教的啊。”
“我教的？不可能！”白展基自己都不信。要是随后一说，就能够教出这样的刀工来，那自己就是神了。
庄弼无奈道：“确实是您刚教的，我长这么大，今天还是第一次拿菜刀呢，我发誓。”
既然庄弼都发誓了，白展基也就当了真，他心中获得极大的满足，虽然这一届总体来看，应该是自己教的最差的一届了，可是庄弼，竟然瞬间就领悟了刀工的精髓，看来，自己教书育人的功夫，不知不觉，已经上了一个全新的台阶。
那些同学，全部围拢过来，看着庄弼桌子上切好的萝卜皮，各种羡慕嫉妒恨。
一个女同学拿起一片萝卜来，盖在自己的手背上，惊呼道：“哇，我还能看见我的血管，这也太透明了。”
“兄弟，你是怎么做到的？教教我啊。”
“对啊对啊，为什么我切的时候萝卜老是动来动去的？”
“你为什么这么瘦啊？”
“你有女朋友吗？”
“……”
眨眼之间，庄弼就被同学们给围住了，这一会儿的功夫，他都成了班里的名人了。
面对这些乱七八糟的问题，庄弼郁闷极了，无奈地说道：“各位同学，我只不过是手比较稳一点而已，并没有什么特别的。你们只要勤加练习，一定能够超过我的。”
实际上，庄弼之所以能够切出做到这一切，仅仅只有一个原因——他是修真者。
现在的庄弼，不管是力量，还是速度，嗅觉听觉味觉，等等，都已经远超常人。他对刀的控制，已经达到了随心所欲的地步，手稳得一匹，想要在哪儿停下，就能够在哪儿停下，想切八分深，就绝对不会落到九分。切个萝卜，自然是不在话下。
其实，能够达到这样的效果，之前庄弼自己也没有想到，还是多亏了饕餮在一旁指导。不过让庄弼郁闷的是，尽管现在自己的刀工已经达到了让所有的人都叹为观止的地步，在饕餮眼中，却依然不够看。
“想要成为一名伟大的厨师，你现在还只不过是刚刚起步，别以为你切个萝卜就有什么可骄傲的了。在我所认识的那些小厨子之中，随便挑出来一个，都能够将萝卜的厚度，切到你的十分之一。”