第十一章 抢学生
在精气的帮助下，庄弼眼疾手快，能够将稳准狠发挥到极致，切出厚度仅有一毫米的萝卜片，这个厚度放眼整个厨师界，恐怕也能够排得上名号，就跟庄弼的瘦能在动物界排上名号一样。但是在饕餮的眼中，这样的厚度却远远没有值得骄傲的地方，按照饕餮的说法，它随便找个人来，都能把萝卜切到十分之一毫米厚度，甚至于更薄。
“刀工，是厨师的基本功，所以，你们必须要好好练习，看书是做不好厨师的。你们今天的任务，是每个人切一百根萝卜。”白展基重新站上讲台，对大家说道。随后，他又指明道：“至于庄弼同学，就随意了，可以继续，也可以现在就下课，不用切了。”
其他的学生一听，顿时一阵哗然。
“凭什么他就不用切了？”
“就是啊。”
“我不服。”
面对这些叫嚣的学生，白展基不慌不忙，脸上甚至于有一种奸计得逞的贼笑：“看来你们有很多人不服气嘛。确实，厨师的刀很重，要想拿捏得恰到好处，更是不容易。不过嘛，你们今天谁要是能把萝卜，切得像庄弼同学切的这样匀称，这样薄，那你也可以不用训练。”
他手里面不知道什么时候藏了一片庄弼切下来的萝卜片，他将萝卜片盖在课本的封面上，封面上的字迹依旧清清楚楚，没有被遮住一星半点。
所有的同学同时噤声，看到这片萝卜之后，再也没有人有意见。有的人心中忿忿不平，想，我特么要是能切成这水平，还用来你这儿学？早就去大酒店当切菜师父去了。
罢了罢了，人比人该死，货比货该扔，老老实实切萝卜吧。
大家心中一边流泪，一边切萝卜，眼泪只能往心里流。
同样是九年义务教育，你丫的为什么可以那么优秀？是不是偷偷摸摸补课了？
展示完庄弼切的萝卜片之后，白展基走出了教室，来到了花坛旁边的石凳上坐着，摸出一包烟来，点上一支，眼神忧伤，抬头四十五度仰望天空。
第一次上课就能切出这样的薄片，这是打算逼死老师啊。
就在这个时候，从不远处走在了另一个老师，他看起来比白展基要年轻一些。看到白展基一脸忧伤地在花坛抽烟，顿时感觉到十分奇怪，走过来问道：“老白，今天你不是带新生吗？怎么一个人坐在这儿抽烟？”
白展基看了他一眼，无奈地叹了口气，喷出嘴巴里的烟雾，说道：“我道是谁呢，原来是老王啊。嗨，别提了，这届新生里面来了个妖孽。”
这老王，是学校里面的湘菜大厨，名字叫做王久。
王久笑道：“出了个妖孽？怎么个妖孽法？我可是记得，你很少夸人的，能被你称之为妖孽的人，我都对他感兴趣起来了。”
白展基都懒得说，直接把萝卜拿出来，道：“你自己看吧。”
王久看到白展基手中的萝卜片，顿时一脸见了鬼的表情，瞪大了眼睛，不可置信地说道：“你是说，这是那个妖孽学生切出来的？”随后他又说：“你也切不出这么薄的吧？”
白展基感觉一支利箭扎进了自己的心脏。
扎心了，老铁。
王久突然贼笑道：“老白，这样吧，把他匀给我，我让他学湘菜，这样他就不会超过你的刀工了，怎么样？”
白展堂像是被踩了尾巴的老鼠一样跳起来，义正言辞地拒绝道：“不行，这是我发现的好苗子，我要自己教。我还有很多刀工没传授给他。”
王久幽幽地说道：“他的直刀法都超过你了。”
白展基感觉一支利箭扎进了自己的心脏。
啊，心好痛。为什么世界上有这么优秀的学生？
不过，白展堂还是很硬气，说道：“刀工归刀工，湘菜归湘菜，这是两个体系，你别糟蹋了好苗子。”
看到他脸上又痛苦又自豪的表情，王久撇撇嘴，道：“你丫就继续得瑟吧，我看你那点家底，能教几天。”
白展基感觉一支利箭扎进了自己的心脏。
白展堂扭头，双手突然抓住王久的脖子，大喊道：“你能不能不提这个，信不信我掐死你……”
庄弼无聊地拿着菜刀，随意地切着萝卜，这种最基础的刀工，对于他来说，一点儿挑战性也没有。
练习了一下直刀法之后，庄弼又练习了一下平刀法。所谓直刀，就是往下切，而平刀法，则是片，是横着切的，也就是将原料平放在砧板上，刀身跟砧板平行，刀刃终端从原料的右端入刀，一刀平片至左端断料为止。
平刀法对手法的要求更高，要求刀身要端平，保持水平直线，不能忽高忽低，运刀时，下压力要小，以免将原材料挤压变形。刀膛要紧紧贴住原料，从右往左运行，使片下来的原材料形状均匀一致。
片的难度，可比切高得多了。不过对于庄弼来说，依旧是小菜一碟。
在他的旁边，王聪他们三兄弟，正在跟萝卜搏斗得满头大汗，那圆滚滚的萝卜，就好像是全世界最不安分的熊孩子，一点儿也不接受安排，在案板上面滚来滚去，根本就压制不住，更不要说切出整齐的薄片了。
只不过一会儿的功夫，王聪就丢下了手里面的菜刀，嚷嚷道：“累死了累死了，怎么这刀越来越重？我都提不起来了。”
其他的人也深有同感，岳洋陷入了深深的思索之中，然后说道：“这萝卜鲜嫩多汁，怕是这刀吸收了汁水，就重了。你看棉花，干棉花多轻，泡了水之后就拿都拿不动了。”
听了他的言论，庄弼不由自主地往旁边挪了挪，尽力装作不认识他们的样子。
铁跟棉花能比吗？一斤棉花跟一斤铁哪个重？白痴都知道！
好不容易捱到下课铃声响，大家纷纷丢下手中的菜刀，各种怨声载道，此起彼伏。正是九月初，天气还炎热，一个个都是汗流浃背。
周明一脸懊恼的表情，抱怨道：“早知道当厨师这么辛苦，我当初就不应该报这个。”
庄弼很认真地说道：“你现在辛苦流的汗，大概就是当初选专业的时候，脑子里面进的水吧。”