第3章 【0003】把你们都变成烧鸡

新娘名叫高娇娇。

新娘父亲高满垛。

壮汉，暴躁老哥，道上混的。

今天入赘女婿过门，他是主家。

房、车、喜宴。

都是他出钱张罗。

这事不怎么光彩，没有大操大办。

却也来了几位重量级客人。

要是招待不好。

可就要他的老命了！

所以。

胡志强找他把事儿一说，他当时就急了。

喜宴做不了？

改日子？

改你妹！

高满垛拔出手枪，顶在胡志强的额头上。

“敲你奈奈！”

“不管你们什么理由，必须把婚宴弄好。”

“弄不好，老子砸了你的破酒楼。”

“把你们每个人的腿都打断，从后面塞进去。”

“变成烧鸡！”

胡志强瑟瑟发抖，泪流满面。

铁头娃不好当啊！

随身带枪的大哥惹不起！

砸了酒楼，他不心疼。

可他不想变成烧鸡。

高满垛亲自将他扭送回后厨。

枪往桌子上一拍：“按照之前约定的，十点半开席，晚一分钟，我让你们全都变成烧鸡！”

“看着他们！”

说完，他走了。

留下两个胳膊根儿比火腿还粗的哥们儿堵在后厨门口。

谁也不许出去！

怎么办？

怎么办？

早上耽误这么长的时间。

现在还有一个半小时了。

十六桌！

十八道菜！

就算正牌厨师们现在赶回来，时间也不够啊！

后厨所有人都想哭。

冤啊！

没人想变成烧鸡！

“我掌勺，你们给我打下手！”

樊树开口了。

本来还想继续低调的。

可现在，没办法了。

情况不允许啊！

樊树也对变成烧鸡这种事情没什么兴趣。

于是。

他挺身而出。

掀桌子！

干！

“你？你行吗？”胡志强战战兢兢的问道。

在场都是实习厨师，都没上过灶。

直接就做十六桌，每桌十八道菜的喜宴？

他有点不信。

现在可不是耍帅的时候！

你妹！

要命的！

“你有别的办法？”樊树问道。

“没有！”胡志强摇头。

“那不就得了，既然没办法，那就干呗！”

人帅！气质好！有魅力！

语气还这么坚毅！

好Man！

胡志强瞬间就有一种想要变弯……哦不，是想要臣服的欲望！

其他人也都瞬间有了主心骨。

躲无可躲，无需再躲。

避无可避，无需再避。

干！

搏一把！

就算败了，也要立棍儿！

也要当个站着尿的烧鸡！

俩被困在后厨的妹子不算！

时间，还剩下一小时二十分钟。

思想统一了，开工！

所有人各就各位，开始进行前期的准备工作。

众所周知，喜宴的食材都会事先备好。

而且做好第一道粗加工手续。

给猪肘褪毛什么的。

这些，昨天已经做好了。

不用操心。

关键是改刀。

分盘。

以及进行第二道粗加工的手续。

比如提前将一部分食材焯水断生。

比如将用作食材的茶叶提前泡开。

比如，蒸饭……

事很多。

量很大。

相当忙！

樊树给自己安排的活儿，切墩儿。

就是切菜。

菜单早就定下来的，大部分是鲁菜菜系。

与重刀工的淮扬菜不同，鲁菜在刀工上相对比较粗放。

但是，也有要求高的。

这桌喜宴里，有三道菜对刀工比较讲究。

第一道菜：红烧狮子头。

也就是传说中的猪肉大丸子！

看似简单，实则不然。

因为狮子头用的不是肉馅，而是石榴粒大小的肉丁。

必须细致的刀切。

全程不能用到“剁”这个字。

第二道菜：蓑衣黄瓜。

一根黄瓜不切断，每根120刀。

有个专有名词叫“蓑衣刀法”。

第三道菜：蜈蚣腰丝。

斜坡切！

也有个专用名词：蜈蚣花刀。

……

这三个

交给那几个实习厨师做？

不灵！

瞬间就给你切碎了！

OK，没时间吐槽了！

赶紧切！

外面已经可以听到音乐响起来了。

司仪也开始试麦了！

先来素的！

先用蓑衣刀法切黄瓜！

这个该死的男人替代品！

切切切！

菜刀在樊树手里就像活了一样。

平均十五秒就是一根黄瓜！

一根！

两根！

好多好多根……

……

“这么牛逼的刀工，他真和我一样只是个实习厨师？”

旁边的胡志强心中波澜狂卷。

他就在樊树身旁的位置上。

在给鱼进行上蒸锅前的最后改刀。

一共就十八条鱼，还弄的手忙脚乱。

再看看人家樊树！

那刀工，眼花缭乱的。

没有二十年的苦工都下不来。

妈卖批！

敢情人家不仅仅是长得帅。

而且深藏不露。

是刀工大佬！

服了！

服了！

服了！

感受到了同样的气息。

胡志强一回头，发现另外两个实习厨师张毅和杨怀生都站在后面。

脸上都是震撼，惊叹，卧槽的表情！

嫉妒到想哭啊！

两个帮忙的服务员妹子更是面色红润。

眼冒精光。

恨不得从后面将樊树拦腰抱住，把他揉进自己的心里。

好帅！好Man！

认真做事的帅哥最可爱了！

切完黄瓜，樊树不太满意。

第一次用这里的菜刀菜板，不熟悉，发挥略有失常。

十八根黄瓜居然用了整整4分钟的时间。

进步的空间还很大啊！

“卧槽！你们干嘛呢？”

樊树一回头，看到三双热辣辣的眼神儿。

吓着了。

印度少女独自乘坐公交车的感觉！

“看什么看，不想当烧鸡就赶紧滚回去干活儿！”

樊树把他们都撵走了。

这只是个开始。

还得收拾腰花呢！

还得切肉丁呢！

忙得一塌糊涂。

终于，肉丁也收拾好了。

时间还有四十分钟。

起锅，热油！

炸！

这个活儿简单。

交给杨怀生了。

饭也蒸好了。

摆盘。

加配菜！

这活儿交给张毅。

两个服务员妹子也跟着一起摆放碗碟。

时间还有最后二十五分钟！

“你往那边点！”樊树示意胡志强让开。

把附近两个灶台的位置都腾出来。

胡志强不理解，却依然服从。

樊树表现出来的刀法给他太多的震撼。

已经让他心甘情愿。

俯首称臣。

那又怎么了？

给大佬当小弟，丢人吗？

呸！

那是荣耀！

他端着收拾好的鱼去了蒸锅。

樊树指导他。

设定时间十五分十五秒。

少一秒钟口感生。

多一秒钟口感老。

“精确到秒吗？”胡志强觉得自己学到了。

樊树则将两口带耳朵的炒锅同时放在灶上……