第901章 一切就绪
如此的时刻,只要她抓着机会的话,事儿就能够很快成了。
所以,她也没有任何的犹豫。
她迅速地道:“瑞吉先生,我要开的是一家西餐厅和一家咖啡厅,所以呀,这咖啡和奶茶将会是我们的主打,我相信,如此厉害的味道,一定能够打动顾客。”
“所以,瑞吉先生,你当我们的培训师傅,肯定会有收获,请相信我,好吗?”
瑞吉看了看她,然后又喝了两口奶茶,随即道:“那好,但是我有个条件。”
这家伙的条件可真的是不少呀,不过都这样了,纪苏雯想,可要坚持下去。
她问:“什么条件?”
“你别紧张。”瑞吉微笑:“我就是想要以后每天都喝一杯奶茶,如何?”
还以为是什么很困难的要求,原来如此,纪苏雯听了他的话之后,立马就冲着他点头。
肯定地道:“放心吧,瑞吉先生,咖啡也可以每天都供应。”
“那就成交。”
弟弟从老家附近存在里面带回来了二十个员工,都是按着纪苏雯的要求来的。
身高标准,相貌端正,他们一到,纪苏雯就去找了洋装店的老师傅给他们量尺寸。
加紧为大家做西装,员工们听说上班要穿西装,大家的眼睛都亮晶晶的。
毕竟呀,在农村,别说是穿西装了,只要是没有补丁的衣服,可都是稀罕着啦。
为此,员工们很是开心,都觉得,没有来错。
而他们在正式上班之前,需要培训。
瑞吉会帮忙培训西餐厅的厨师,另外他也会在这里任职一段时间,纪苏雯倒是没有想到,为了一杯奶茶,他可以完全改变他之前的计划。
不过如此,纪苏雯自然是开心的了。
毕竟呀,之前华侨馆难得请得到的大厨,能够在她们的店铺里面驻扎,那可不得了。
相信,这就是一个店的特色,都不需要去过多宣传,就会成为一大亮点。
另外瑞吉还帮忙培训服务员们的西餐礼仪,毕竟呀,他是专业的,纪苏雯也希望店员们的服务足够专业。
她相信,到时候开业了之后,顾客肯定会有不少的外国人,所以呀,这些都需要注意。
一切都在有条不紊地准备着,店铺装修进展顺利,员工培训也没有什么问题,食材也在准备着。
纪苏雯和纪永忠挑了个好日子,准备开业典礼。
正好过不了多久就是国庆节了,纪苏雯特意要求纪永忠在开业之前要定制几个花篮。
另外,咖啡和奶茶都需要方糖,这些都需要去订。
纪苏雯在一旁说着要求,纪永忠拿着笔和小本儿在一旁记录着。
“永忠,是不是事儿太多了,要不,我找人帮你。”
“不用。”纪永忠很是肯定:“需要帮忙的时候,我会找人的,这里这么多的员工,我找两个人帮忙还是能成的。”
这样,纪苏雯也就放心了。
万事俱备,就等开业了。
她想着,这些日子太累了,正好这个时候可以回去休息休息。
却没一想到的是,当她抬脚的时候,纪永忠着急地道:“姐,有一件事情,我觉得我做不了主,还是你来吧。”
“什么事儿?”
仔细想了一下,纪苏雯觉得,大部分需要注意的事儿,她都已经叮嘱纪永忠了。
她突然就觉得有些卡顿,想不明白还有什么事儿需要她来决定。
索性也就不去想了,在椅子上坐着,等待着纪永忠开口。
纪永忠径直走了过来,也没有给她客气。
他动弹着嘴角道:“是这样的,姐,我们的菜单定了,但是吧,价格可还没定下来,你来定价吧,如何?”
既然是高级餐厅,那么,价格自然也是需要贵一些的。
纪苏雯嗯了一声,很快纪永忠将一份儿菜单递给了她。
她看着那份儿菜单后面都是有标价的,她看了看,牛排一份儿六块钱,意大利面一份儿两块钱……
奶茶一份儿一块五,咖啡三块钱一杯。
她在这个餐厅投入的成本其实不少,而且定位就是高端,所以这些价格看上去似乎是有些昂贵。
但是她觉得,也不错,只是稍微昂贵了一些。
她道:“永忠,这定价是谁做的?”
她这么一问,纪永忠立马就开口道:“是瑞吉,我都给他说了,这价格太高,这么定价顾客肯定没有多少,可是他不听。”
纪苏雯微笑着道:“我觉得瑞吉的定价不错的,以后就按着他的这个标准来。”
纪永忠惊讶地看着纪苏雯,然后诧异地问:“可是姐,这样的话,一家人来吃饭,可是会吃掉一个月的工资的。”
是有些贵了,不过顾客群体不一样。
纪苏雯觉得,这样的价格也算合理。
她道:“就按着这个来执行吧,对了,你将店长也给定了,两个店铺就用一个店长吧。”
“店长没有问题,聂小满如何?”
“聂小满进步很大,而且为人处世而也很不错,看着谁都笑呵呵的,纪苏雯觉得可行。”
她道:“可以。”
“但是姐,我还是觉得这个价格太高了,要不给降低一些吧,好不好?”
纪永忠觉得,哪怕是他收入也算是比较高的了,这样的餐厅,如此昂贵,他也不会来光顾。
可是让他没有想到的是,他觉得这些价格可以降低的,但是纪苏雯却是很坚持。
“不需要降低,以后还会往上调高。”
毕竟呀,随着经济增长,物价水平上升,以后要加价的次数可不少。
她很是肯定,纪永忠很是傻眼。
纪苏雯看了看他,知道他的担忧和顾忌。
她道:“永忠,你先别劝我,这样吧,我们先开业,开业了之后,看看情况。”
“情况好的话,自然是最好的了,要是情况不好的话,也没有关系,我们到时候再找找原因,再解决,如何?”
这段时间忙的事情可真的是太多了,此时此刻的纪苏雯就觉得头晕脑胀的,而如此的情况下,她急切地觉得自己要回家休息一下。
纪永忠本来还想要劝说一下,但是转念一想,觉得吧,这也算是个办法吧,那就先开业看看了,再说好咯。
回家睡了一觉之后,纪苏雯立马就恢复地不错,头昏脑涨的感觉已经不见了。
正好她得空,可以复盘一下现在手中的资金。
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