第 8 章
姜扶生把剁好的猪肉馅儿撮到陶盆里，加入盐、油、花椒粉，还有姜末，调好味儿，就教范氏拿手摔打馅儿，这样能让馅料起腻，更容易抱团。
锅里的炖羊肉咕嘟咕嘟开始冒香，姜扶生洗了两根大白萝卜，切成滚刀块，因为姜家的萝卜辣味重，她先焯了一遍水去辣味，才把萝卜放进了羊肉里。
韭菜切成碎末，杀过水，跟摔打过的猪肉馅儿刚混匀，面团也醒好了。
范氏开始揉面切面剂子，姜宝月擀皮，姜扶生和两个婶婶则负责包饺子。
这还是姜家人第一次看见姜扶生包饺子。
她灵活的两只小手就跟上下翻飞的燕子似的，抹馅、合皮、掐褶……三两下就包出了一个好看的饺子。
三婶王氏忍不住惊叹，说：“你们看，小六这手多巧！”
几人都朝姜扶生瞧了过来，好久没有包过饺子的姜扶生，也起了卖弄的心思。
她手指继续翻飞，各种花样的饺子一个个在她手底下成型：
柳叶边的，麦穗边的，元宝状的，金鱼状的……
姜扶生一连包了十多个饺子，竟没一个重样的。
直把范氏她们看地惊奇连连。
“我都不知道饺子还能包成这样呢！”姜宝月拿着一个小金鱼饺子，稀罕不已。
“我教你啊！不难学。”
姜扶生拿起一个饺子皮做示范，她娘和婶婶们也感兴趣地都看了过来。
几个女人一人一个饺子皮，跟着姜扶生学花样，有说有笑的。
连堂屋里坐着的奶奶和叔奶奶，也被她们的声音吸引了过来，凑热闹学了几个新花样的饺子。
锅灶上，袅袅水汽腾空，炖羊肉的香气越来越浓，家里的小孩子全都被吸引了过来。
姜宝安和姜宝文，两个人年纪大了，不好意思凑太近，就在院子里假装做其他事，一会一抬头，往厨房看。
剩下的几个，直接趴在厨房窗户下，吸溜着口水，目不转睛地盯着锅灶不动。
姜宝武想问又有点不好意思，就捅旁边小堂弟姜宝诚的身体，让他问：“六姐，饭啥时候好啊？”
姜宝诚这个机灵鬼，居然知道今天的饭什么时候好，是姜扶生说了算。
姜扶生低头包饺子，头也不抬地高声回他，“再等一刻！”
羊肉炖地差不多了，饺子也包好了不少，另一口小灶上已经支起了锅，就等水开了下饺子呢。
姜宝诚几个虽然馋地着急，但还懂事，知道急也没用，能一边吸溜香气，一边强自按下心里的着急等待。
才一岁大的姜宝礼可就不行了，他闻着味，馋地在武氏怀里直蹦跶，武氏把他一放下地，他就捣腾着小腿往厨房跑，小手指着冒青烟的厨房，口齿不清地直喊：“肉，肉！”
这孩子馋地，口水把围脖都打湿了。
武氏赶紧把他又抱起来，姜宝礼挣扎无用，嚎着大嗓门开哭，两只胳膊直直伸向厨房。
难舍难分的姿势，像极了雷峰塔下被法海分开的许仙和白素贞。
直到菜上了桌，姜宝礼才停了哭泣声。
因为这顿饭，他又哭又挣扎，闹出的动静最大，但等到菜真的上了桌，这小子却是最吃亏的那一个。
因为姜宝礼的牙没冒出几颗，根本嚼不动肉。
武氏拿只碗，夹了几块炖地软烂、浸满肉香的萝卜，骗他是羊肉，姜宝礼傻乎乎嘴巴一抿一抿，吃得还挺香。
羊肉酥烂，饺子弹口味浓，连锅里的萝卜都浸着肉味，又软又香，让人吃得差点香掉舌头。
叔爷爷夹了一口羊肉，就着一颗饺子下肚，满足地喟叹一声，说：“小六啊，有你这顿饭，叔爷我这辈子都知足了。这可真是神仙吃的饭啊！”
叔奶奶瞪他一眼，作势要把他跟前的饺子挪远，“知足了就别吃了！”
“还这辈子都知足了，瞧你这个没出息的劲儿！”
“嘿，听不出来我是说玩笑话？”叔爷爷忙把饺子又抢回来，蘸一点蒜泥醋，一颗饺子又下了肚。
家里人多，饺子虽然包了不少，但也不够所有人敞开肚皮吃，锅里的羊肉也是一样。
蒋氏分饭，不管老少男女，每人五个饺子，没吃饱就吃菜馍，菜馍管够！
至于每个人吃多少羊肉，她就不管了。
不过大人小孩子全都自觉，基本一人吃两块就不再往羊肉上伸筷子，都抢着吃萝卜解馋。
菜馍又酸又划嗓子，跟包着肉的细面饺子根本没法比，但一个个蘸着菜汤、就着萝卜也吃得狼吞虎咽。
四叔姜竹吃完自己的饺子，意犹未尽地回味一会儿，忽然幽幽叹气——
“小六啊，你当初就不该折腾那个醋糟鱼，你当时要卖饺子该多好。”
“这饺子不像醋糟鱼，不用你又炸又蒸，搁糖放醋放盐……放乱七八糟的。”
“听你婶说，你这饺子馅儿做法跟咱平常的做法比，也不见多复杂，就是小窍门多点……我都想过了，你就是鼻子舌头不好使时，这些窍门也能掌握好，再叫我们尝个咸淡，只要它不是没味或者咸得齁人，它就肯定好卖！”
姜竹看着姜扶生，两眼哀怨：“你说你当初要是做的是饺子，咱还怕卖不出去么？”
姜扶生呆住，一想还真是这么回事。
越是做法简单的饭菜，出错率越低。她当时怎么想的，怎么就非要做费时费工的醋糟鱼呢？
但……
姜扶生眼珠子一转，毫不负责地把锅甩了出去，“这不是因为我奶当时说，咱家穷，买不起猪肉，又不许我糟蹋粮食，让我家里有啥用啥，什么不花钱就用什么嘛。”
家里正好有她奶奶存下的糖和花椒大料，本地醋又便宜，河里的小杂鱼还不要钱，醋糟鱼又是上辈子爷爷的招牌菜……
各种原因一结合，可不就顺利成章，想拿醋糟鱼打头阵了么？
姜竹转而把哀怨脸朝向蒋氏。
“娘，你以后可别这么抠门了，咱家穷是穷，但还不至于一斤肉都买不起啊。你吓小六咱家穷到买不起肉……多耽误事儿啊！”
抠门的人最听不得人当面说他抠门。
蒋氏顿时就不高兴了，筷子一指四儿子，让他闭嘴。
“说谁抠门呢？你才抠门！”
“我是没给小六买猪肉，但是她又用油又用糖的，油和糖不是钱买的么？我一点没少给！”
“光那些油和糖，不比两斤猪肉贵？”蒋氏只要想到姜扶生当时用了她多少油和糖，现在还肝疼。
看蒋氏生气，姜竹一缩脖子，赶紧低下了头。
叔奶奶笑呵呵打圆场，“甭管是啥时候，小六能包出这么好吃的饺子都是好事。以前没想到能卖饺子，现在想到了也不晚。”
“姜竹也别说这埋怨话，你只是想着这饺子比那醋糟鱼简单，不靠小六，靠咱们几个调味也能好卖。但实际到底怎么着，咱也不知道呢。说不定就又跟那醋糟鱼一样，咱觉得好吃了，那城里人觉得一般！”
“就是！”蒋氏骂姜竹，“就你那个舌头，你能跟县里人比？能跟小六比？”
姜竹让老娘骂地一声不敢吭，过一会儿，看见蒋氏脸上重新挂了笑，他才小心翼翼问：“那娘，你能给钱让我们买猪肉么？我真觉得卖饺子能挣钱！”
正跟叔奶奶说话的蒋氏白他一眼，没搭理他。
四叔讨了个没趣，围观的人都笑了起来。
连姜扶生也笑，她这个四叔可真够沉不住气的，没看奶奶眉开眼笑但心不在焉的样子么？
吃一个饺子眼角笑纹就多一道，叔奶奶刚跟她说话，她都没反应。
显然老太太早就意动了，这会儿估计正神游天外，想着挣了钱怎么花呢！
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