第9章 强词夺理

“我平日叫你们多学习，多研究，多学习烹饪意外的知识和技术，估计全被你们当耳边风去了，有的东西，得用技巧，懂吗？现在有谁能告诉我，如何懂顾客需要什么？”庄B在一阵沉寂之后，恢复了平日聊天冰冷的口气，至少比刚才训话的时候要好。

这时候六个厨师不敢说话了，刚才青词N已经做了一个错误的示范，自然没有人再做出头鸟被枪打的事情。

“怎么？刚才不是每个人都蠢蠢欲动想发言吗？为什么现在现不会说话的哑巴一样？”庄B嘲讽的说。

在全味餐厅的高级类别餐厅A组里，他像皇帝一样拥有绝对的权威，他说什么就是什么，别人无法反驳，即便反驳的有理，也会因为他一句“如果不按照我说的做，那你肯定会吃不了兜着走”而让人根本没有想反抗的意思，他对于在a组的厨师拥有绝对的评价权，他说不好就是不好，即便系统评分很高，只要他说不好，那这个厨师就得走人，他说好即便系统评分低，那这个厨师也会被认为是全味餐厅的招牌厨师。

在这个自由民主的时代，所有的行业都是公开透明，而且受到广泛监督的可以在网络上查到想要的评价信息，可在顶级厨师评价体系里则不同，和已经看起来很透明的网络评价体系不同的是，在高端餐饮领域，评价一个厨师的水平，依旧靠的是人为的主观评价。

不知道这应该用瑕疵来形容，还是用异类来形容，不过，其他评价体系或者公众都无意打破这种异类的评价体系，原因大概在于高端餐饮厨师这个行业，机器人或者AI暂时难以替代，这种看起来主观而且有些霸道的评价体系一直没有被打破。

这时候主厨又开始喝茶，他那杯自动添茶水的茶水杯从来不会缺水，他啜饮了一口茶之后说：“你们平日有没有学习心理学类相关的知识，或者和AI沟通过客人点菜用的系统技术？”

这番话的玄乎程度，丝毫不亚于他之前所说的任何话，厨师请教AI和机器人，这简直是闻所未闻的事情，至少我们在厨艺里面对AI和机器人拥有绝对的支配权，现在想到要向他们学习和请教，简直匪夷所思。

大家依旧默然，准备听主厨训话。

“现在的AI系统，都有眼球追踪和，你们倒入过表情分析模块进去吗？我举个例子，我们的菜单推送到客人的智能眼镜上的时候，我们可以把南京烤鸭和北京烤鸭两种选择，稍微隐藏的方式呈现在菜单上，根据AI系统对于客人眼球的追踪来分析客人对哪种烤鸭更加青睐。”

庄B语出惊人。

在目前的厨师行业，最为鄙视的就是运用技术手段来辅助提高自己的厨艺，但现在主厨居然提出要用AI和眼球追踪系统来看出客人的喜好，这着实是大家都没有想到的。

“大家肯定认为这是对厨师的侮辱，不过请你们仔细思考，把AI和机器人当成工具运用好，这会对我们提高理解客人想法有很大的帮助，在我们这一行精益求精，如果你跟不上时代的发展，如果单纯依靠提高个人的厨艺水平，已经不足以满足客人对于食物越来越高的要求了，有的时候我们就需要变通一些，学会运用技术，运用技术的时候，一定要记住，我们才是主宰……”

艾尔认为主厨庄B是在诡辩，他明明就是表现出屈服于技术手段的苗头，这简直是在突破现如今厨师这个行业的底线，教授强调的对技术手段鄙夷的态度不同的是，这位权威餐厅的主厨竟然表现出对技术的迁就和屈服，这和他脑中固有观念产生了极大的冲突，艾尔忍不住想要把肚子里的那些话全说出来。

“我们会不会逐渐对这些AI技术产生依赖，在我们做菜的时候时候，带着一些技术手段的干扰？”艾尔鼓足勇气说。

这时候庄B皱了皱眉头，嘴角露出轻蔑的微笑，说道：“我刚才就说了！你是把这些技术手段当成工具，工具你懂了你才是主宰，而这些AI机器人以及等等一切的技术手段都是你的工具，你只有主宰他们，而不是他们主宰你，你必须搞懂主次关系！”

在艾尔看来，这依旧是诡辩，但他并没有再发言，刚才冒然的发言已经让他露出了愠色，如果再接着说话，那就是给自己找不自在了。

“就这一周来看，各位在厨房的表现都挺一般的，没有什么出彩的表现，必须得加把油呀，如果你们想要在厨师这个精英行业长久的混下去，以这样平庸的表现，让看让我看不到有突破和创意的苗头，恕我难留你们下来。”庄B的话让所有人紧张起来。

艾尔本以为寒窗苦读多年年，入职之后后能够有好日子过，可现在来看，所谓的荣耀都是在这种比平常人更大的压力，更多的努力环境下获得的，不过也能理解，如果想要安逸那大可以不用工作，每个月领政府的救济金就好。

据说在古代，人们工作远远比现在要勤奋努力，当时还有一种996的工作模式，就是从早上9点工作到晚上9点一周工作6天，很难想象这种工作方式在现如今会遭遇什么样的法律惩处，就算你自己想这样工作那司法制度也不会让你这么工作的，毕竟现在人的权利已经获得了前所未有的尊重，即便你自己不尊重自己身体的权利，那整个制度系统也会让你强行尊重。

那个时代刚好处于技术取得突破的年代，在正常的工作中，还存在大量人工操作的工作，一项工作可能需要几百人上千人，而现在，则完全不需要人，艾尔一想到这些就很想回到那个年代，看看那时候的生活究竟是怎么样的。

“一起去吃个饭？”通往各自办公室的楼道传送带上，青词N对正在发呆的艾尔说。

“晚上准备回家自己做饭，要不要去我家做客？”艾尔露出了敷衍的微笑，他并不想去，他感觉很累，五个小时的工作让他很累，其只有三个小时的时间是在厨房及两个小时的时间，就是在办公室。

“看你闷闷不乐的，肯定有很多话想说，你别回去跟AI聊天，那玩意儿根本不会说有用的东西，你感觉跟他说了很多，其实什么都没说，就对着一堆数据而已，找个人聊聊天吧，反正我也挺烦的，自从进入这家餐厅之后，恐怕没人不觉得烦。”

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