第二百三十六章意外之人
要做鱼豆腐锅，自然要用鱼片了。
而剩下的鱼头鱼骨的，可以拿去烧汤，或是做成零食吃也成。
在片鱼片这方面，阿兰是个好手，做出的鱼片很是好看。无论是涮煮的蝴蝶鱼片，亦或是直接烧菜用的鱼片都能做的很好。
那鱼豆腐锅是将鱼肉在锅中慢慢的烧，待到快成熟时，再加入豆腐等配菜。客人便一边吃着鱼，一边等待着其他食材煮熟。吃到鱼肉和豆腐只剩下一半，还可以加入些干豆角慢慢煮。
不过鱼豆腐锅用的是鱼块，倒是方便了不少，这个不考校刀工，谁都能操作。
“老翁的鱼今日格外的好。”
阮恬是和渔人直接订购的，便不去城中贩鱼的店铺。其实要做鱼肉料理，最好是将鱼在水缸中养上几日，叫它们消耗干净胃袋肠子中的残渣。等皮肉养得紧实，油脂减少后再烹饪最为合适。
因为河鲜有腥味儿，故此烹饪法。可在阮恬这儿，多是用重口味料理，便也不讲究了。
“等哪天咱们生意做大了，再来讲究。现在嘛，哪有那个时间。”
这话说的没错，阮恬如今在做食肆的，可每日迎来送往的，客人络绎不绝，是真真没那个闲工夫。加上食客众多，可是真的没那个讲究的机会。
不过客人也不在意，只说味道好。盖因除了可以养在水缸里去腥，鱼新鲜也是主要的。何况，野生的鱼类比养殖的的确是鲜美许多，而且土腥味儿也轻许多。
今日的鱼豆腐锅果然热销，带动消费还有诸如排骨锅，什锦锅等。
而什锦锅有分为荤素两种，让客人们可以有不同的选择。
一时间室外寒冷，室内则是一派暖意浓情。
白气袅娜中，吃的是生活，吃的是幸福。
隐藏在食客中的邵仲，也难免吃的眉开眼笑，连繁忙的公事疲惫也都消散了许多。
到了中午打烊时，这日所赚的收益竟已经超过了平日一整日的。
让钱氏直呼：“还真是不把咱们的辛苦当回事。”
在钱氏看来，每日做的那些菜式那都得费了心思，可怎么到了这里竟没人在意似的。
阮恬也不好给她解释像这种热乎乎的锅仔只适合天冷的时候卖，还是一些平常所做的菜色，不拘时间，任何时候都好卖。
不过到了现代，因为有风扇空调的加盟，夏日吃热情惹火的火锅也是小事了。
毕竟此地不比山城，还没有养出大夏天对着麻辣锅吃的酣畅淋漓的习惯来。只怕要真的夏天做麻辣锅，哪天客人非要吃出问题来。
因为锅仔卖的好，一家人中午也要吃。还做了三种口味，让大家慢慢吃。
其中，除了鱼肉豆腐的最受欢迎外，还是钱氏的酸菜锅拔得头筹。
“这酸菜香啊，配着五花肉吃，那是绝了。”
等收拾好了，食肆重新开门，等待客人上门饮茶。没曾想，竟还等到了一位意外的客人。
阮恬正在纸上写写画画，看看要给店里添加一些怎样的甜点，便听到有客人登门的声音。抬眸一看，不禁意外。
来人竟是许久不见的段夫人，只看身后跟着的奴仆都是些脸生的。想来那个叫翠岚的婢子应当是被提脚发卖了，身边这些则是新来的。
对此阮恬不发表看法，只是对于段夫人因为翠岚在自己面前吃了亏，还肯来无名居这种做法嘛，她有些不解罢了。
段氏见到阮恬倒是很热情，点了茶点便坐下来，倒真像是来饮茶的。
既然是客人，她也不挑拣。要是段夫人真的要做什么，才是她该担忧的。如此刻，便当寻常客人招待着，料想是不会有错的。
段夫人吃了一阵茶点，忽然招手唤道：“阮娘子且过来说会话。”
阮恬只能放下手头的活计，去向那桌。“夫人叫我？”
自从知晓了阮恬并非是自己的敌人，段氏看阮恬时已不是当初的模样。也是，自家郎主是什么身份，何故瞧上个寡妇。
在段氏心里，去前线打仗的那十之八九是回不来的，说是个寡妇也没什么。
“我此次来是感激女郎的。”
阮恬眉眼弯弯，笑着点头。
段氏在心里嘀咕：当真是个没见识的，这会儿就该跪下拜谢才是。
却不知阮恬是个现代人的身体，现代人的思想，脑子里可没什么尊卑感。况且，段氏在这儿卖关子，谁知道她说的是什么，姑且颔首浅笑也算是礼貌。
“我今日品尝了下店中的点心，果然美味。这几日郎主与小郎皆在无名居用膳，人也比以前精神了许多。”
难道又是要她去邵家当厨娘？阮恬在心中翻了个白眼儿。
“只是不知……”段氏也晓得各家的食单那都是密而不传的，要是贸贸然提起索要，难免要惹出是非来。何况这阮氏也不是个好相与的，回头要是去郎主面前告她一状，自己还要吃排揎。
“小郎平素爱吃些什么？”话锋一转，浅笑盈盈问：“说来惭愧，我是做母亲的，可对小郎的口味实则不大了解。也多亏有无名居，让小郎有个去处，才不至于找不到吃饭的地方。”
这也算是为了邵小郎好，阮恬便也没瞒着。
“小郎君不挑口味，什么都爱吃，什么都肯吃。只有一点，口味有些刁钻，要是做的不好吃，就吃不下去。还有一点，他嗜好甜食，夫人还要多关切一下。这甜食吃多了，对牙齿可不好。”
段氏听到这一番话，还当她不打算对自己讲明。可一看阮恬也不像隐瞒，便当自己是小人之心度君子之腹。
“没想到小郎竟喜爱甜食……”
说来段氏要来无名居索问，也是因为前几日才被邵仲斥责过。说她做母亲的，每次不知道钻营什么，竟连小郎都不在乎。
先前段氏被翠岚哄骗，自觉的抬不起头来。现在又被邵仲骂了一通，心里委屈。后来还是个婆子看不下去，问她日后打算如何？这做女人的，前半生靠丈夫，后半生可要靠儿子。
段氏一想，心里便咯噔一下。要是因为个蠢婢，让她与小郎离了心，待小郎长大后，还有什么母子情分？如此一想，更是慌张。这才来了无名居，想寻个法子。
“像邵小郎这般年纪的少年，多少都有些挑食。邵小郎胃口好，将来一定能长得很强壮。”
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