第四十五章杀年猪

时间就似流水，奔流不复返。

不经意间，就已没了影踪。

阮恬每天都忙忙碌碌，哪怕学生时期都没这么繁忙过。又借着空间这个超强大的BUG，一分钟还真能掰成几瓣用。

唯一遗憾的是，时间不变，可人的精力有限。

而值得欣喜的是，在悄然到来的新年时，阮恬的异能终于有了显著的提升。

具体表现为，她以前一次只可以催生一盆芽苗菜。而现在，三盆不再话下，而且还有余韵。空间中那些密闭的屋子，也渐渐展露新的形貌。阮恬以前无法涉足，甚至不曾见到的被浓雾笼罩的房间也终于露出真颜。

“药？”是药房？药铺？还是药材仓库？

怀着好奇激动的心情，阮恬第一次打开这座之前从没见到过的房间。

随后……

咣当！

她用力的将门合拢，冲出空间，不等秦煜反应过来，拽着人就回了空间。

即便是秦煜也被堆在架子上，挨挨挤挤的各种药材震惊了。

“是不是很震撼！”小姑娘在架子间穿梭，拍着手掌：“我的先祖大概有收集癖吧。”

秦煜望着架子上一捆捆的人参鹿茸等，迟疑了下，点了点头。

纵然已经见过粮仓里堆得满满当当，不见边际的粮食，也没有此刻令人震撼的。

用异能勾过来一捆人参，捏了捏。

“好参。”

参的确是好参，且还分为不同的。有干制，鲜参，甚至还有后世被女性当成滋补佳品的红参。

绕了大一圈，阮恬总算觉得累了。她喘着粗气，望着一望无际的药材，感慨：“这算不算过上了人参当饭，吃一根丢一根的日子？”

人参当饭的日子是没可能的。

药材仓库里的这些名贵滋补佳品，两人偷偷用还成。要是拿出去，绝对会引起轩然大波。何况，她也找不到合适的名头来解释，自己究竟是如何得到它们的。不要小看古人的智慧，他们并不愚蠢。不过受限于时代限制，在某些思想方面，显得没有现代人聪明。

玉佩已经经历了这么多代的主人，里面的物资看起来没有丝毫减少，阮恬就知道，先祖们不到万不得已时，一定很少用到它们。

也许某一代先祖留下遗训，告知后人要在空间中留下可供后人使用的物资，等待着一个灭世的时机，好用这些物资拯救全族。这不是某种馈赠，更像是一种传承。

假如这些真的是某位古代的先祖遗留，那时何家一定遭遇了几乎灭族的威胁。可能是战乱，也可能是某种疾病，甚至可能是一些难以规避的天灾。

无论是哪一种，都在阮恬心里敲响了警钟。

哪怕生活在和平年代，对于末世的描写只在小说中看到过，甚至对网上的一些传闻淡然一笑。可当末世真的到来，她除了无助的等待，只能选择自救。

一线生机，从来就不是说说而已。

现实并没有留给阮恬太多思考的时机，不管未来如何，日子总是要过的。

此刻，她站在院子里，对大黑投去同情的一瞥。

唉，养了你这么久，看你膘肥体壮的样子，也该为这个家里做贡献了。

腊月里有杀年猪的传统，即便到了现代社会，许多农村依旧保留着这个习俗。

杀年猪一来是庆祝新年，二来也可以腌成腊肉，作为未来一年的肉食储备。

下洼村杀年猪不会随意请个屠夫帮他们杀，在这方面村民很有讲究，要挑选个吉日。还要找个杀年猪有经验的屠夫才能够动手杀年猪，这样，寓意来年喂猪顺利，膘肥体壮。

往往进入腊月，屠户们就成了村子里的抢手货。

不过秦家是不用外人动手的，杀年猪这项传统一向有全家人上手，由秦升下刀。

加上秦升有了个当猎户的女婿，这几年也能轻松些。

马家的猪昨天已经杀完了，铁锤今天带着工具来帮秦家杀。

大黑这一年来吃的很好，肥头大耳的模样，料想能出不少好肉。

清早，就再没给它喂食了。

阮恬手里捧着个盆儿，待会要用来接猪血。

“哎哟，这肉可真沉。”

铁锤有力，和秦家人把大黑捆得严严实实，抬到一条长板凳上。顺手拍了拍大黑一身肉，感慨万千。

宰杀年猪必须要做到快准，在最短的时间里将一切结束，如果时间拖延得久，那么将有不幸的事降临在主人的头上，为此必须做到一刀毙命。

钱氏手里捻着香，等宰杀完后，在猪头上点一束佛香，一边念念有词：“大黑啊大黑，愿你早日投胎做人。”

阮恬没看过杀猪，但她觉得和杀人差不多，都是抹脖子，讲究一个快准狠。

新鲜的猪血在冬日里，蒸腾着白气，这就是年的味道。

不一会儿，一头猪被拆卸成猪头，猪身，猪腿等其他杂七杂八的模样，等待着下一步烹饪。

除了做腊肉的带皮猪肉，还有一部分肉食。

大黑吃的这样好，最后留下的馈赠也格外丰富。

猪血要拿去做血豆腐，冬季里和酸菜丢进暖锅里煮，不仅暖了胃袋，也暖了心。

“恬恬，接下来该怎么做？”钱氏手里端着个木盆，一手拎着菜刀问。

原来秦煜告诉她，这里的村民不怎么会处理猪下水，通常都是丢弃，或是随意用水煮。

可水煮味道不好，且有一股浓重的腥臭味儿。

阮恬心想，大概是因为这里的猪没有煽过，肉里有种骚臭味儿。所以时下的贵人们是不吃猪肉，猪肉只有最底层的农民吃。不过，齐州人爱美食，烹饪猪肉的方式也比较其他地方好一些，因而也有食肆做猪肉卖。

她的脑袋里有不少烹制猪肉的方子，既然有能力改善目前的生活，总要做些努力。

钱氏是一位开明的婆婆，听阮恬的‘鬼点子’，竟也没阻止，反而让她尽可一试。

阮恬还担心猪肉要被她做坏了，怎么也不肯。

还是秦二姐说，秦家人最不怕的就是承担后果，去做就是了。

假如钱氏在现代，也会是一位了不起的女性。然而在这个落后的年代，她的不同，就显得格格不入。

不过，秦煜早已为了应对这种局面，给她做了本食单。

阮恬用心做旧，最后将食单捧到家人面前，说无意间在旧书摊买到，里面尽是些没见过的烹调技法。

“那好，咱们做一部分血肠，还做些腊肠吃。”

因所处的历史不同，这里倒是没有一本《齐民要术》，自然也没有灌肠法。

好在有秦煜，详尽讲解了制作血肠和腊肠的办法。

腊肉也好，腊肠也罢，都是存储肉食的一种方式。前者能让肉食存放的更久，而后者还能带给猪肉一种特别的香味。

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