第49章 面包熟了

“当然。”王澹笑着说道，“这面包就要做得蓬松，口感才会好。要知道，吃面包不是为了当饭吃饱，而是为了享受那种滋味，那份感觉。”

刘佑似懂非懂地答应着。王澹也不多说，这饮食成为文化，不是从吃不饱的平民中产生，只有恪守礼的君子在衣食无忧时，才会可能。

论语中说过：食不厌精，脍不厌细。食饐而洁，鱼馁而肉败不食；色恶不食；恶臭不食；失饪不食；割不正不食；不得其酱不食；肉虽多，不使胜食气；唯酒无量，不及乱；沽酒市脯不食，不撤姜食，不多食；祭于公，不宿肉；祭肉，不出三日，出三日，不食之矣。

让一名普通百姓，天天吃不饱肚子，谁还顾得这些，有吃的先填饱肚子再说。

将面包胚放到烤炉中去，一边填着火，刘佑一边问王澹，“公子，这面包，你打算卖多少钱呢？”

想一下，王澹说道，“这是最普通的品种，就卖十文一个吧。”

“什么？”刘佑从地上惊叫着跳起来，“十文一个？”他实在是不敢相信，这王澹怎么就敢如此要价。

一个面包而已，而且用量还是他的一半，就算加入糖、油、蛋，这一个的成本也不足一文，再折入其他成本，一个面包的本钱也就一文稍多点，做得多了还能再摊薄其他成本，甚至会到不了一文，而王澹竟然要卖到十文钱。而且听他的意思，这还是最普通的品种，要是其他品种的话，还要更贵。而平民百姓吃一顿饭，最低水平两三文就能吃饱。谁会来买这十文一个，只好看，不充饥的面包。

“怎么了，刘佑，你不相信？”王澹问道。

王澹做销售出身，又与农业有关，随时地关注物价已经是一种本能。这几天在汴京城四处逛，并不只是游玩，他对京城的物价已经大体有数。要不然也不必急着开拓财源。就是知道这京城的物价比起淄州来要高，等他们家从淄州迁来的话，虽不至于一下生活窘迫，却也很难支撑起那一大家子来，要是减了下人，那就显得他们王家有了破败之相，不吉利。

“这，……公子，太贵了点吧？”犹豫了一会，刘佑还是说出他的疑惑来。刚才王澹指挥他和面时，他还感觉王澹是个败家子。现在来看，什么败家子，根本就是贪财之辈，这样的人不可能败家，一个小面包就要卖十文，这心也太黑了点吧。

“贵吗？”王澹问一句，不等刘佑回答，又转入卖方的角色，冷笑着说道，“觉得贵请到别的地方买去。”刘佑被王澹说得一愣。

王澹继续问，“刘佑，如果我不与你讲，你能不能知道这面包如何做得出来？”看刘佑摇头，王澹继续讲道：“你不知道吧。那你之前为了做这面包已经花费多少？花了那么多钱，用了那么多的时间，到最后，你做的面包才只是稍微地有那么一点样子。如果我跟你讲，也许要成百上千年，这面包才会做到如同我们刚才做的那样。你难道觉得这些不应该计算进我们的成本中去吗？你记住，知识永远是有价值的！”

“我说过，给你三个配方，这就是其中一个，等以后再慢慢地与你讲另两个。你一定要记住，我其他的配方，你不能偷学。”

被王澹说得一愣一愣，突然听到王澹又说到配方的事情，刘佑赶紧向王澹保证，绝对不会偷学其他的配方。其实他也知道，王澹不会让他再接触到其他配方，那么说，只是点醒下他，让他能够认真地做事。说不定什么时候，王澹高兴了会再赐一个密方给他。

“再说这面包的定价。”王澹又将话题拉回来，“告诉你们，这面包不是给普通人吃的。我们给面包的定位，不是主食，不是吃了来充饥，而是一种饮食文化，是让人们用来享受生活的。”

“少爷，什么是饮食文化，这面包不是用来吃，是要让人看着吗？”小玲在一旁不解，开口问道。

听小玲如此说，王澹笑一下，“这面包还是吃，但是它的功能不是为了让人吃饱，而是吃一种美味，满足人的口舌之欲。”听王澹如此解释，小玲有点明白，“我知道了，少爷，就像你给我吃的那种麻糖一样，甜甜地，吃在口中直流口水的那种。一块那么小，一文钱才只能买几块”

“差不多吧。”王澹说道，“就是这样，让人吃得是新奇，是感觉，而不是为了果腹。”

几人说了这一阵话，那烤炉中的面包已经快要烤好。诱人的香气从里面飘出来，萦绕在整间屋子中，久久不散。

刘佑拼命地吸着气，一个面包十文钱，他可不相信自己会有那么好命，能够吃到口中。那就闻一下香味来治治肚中的馋虫。普通人做一天工，还不到二十文的收入，就算是能够买两个面包，也吃不到半饱。真是王澹说过的，这面包不是给普通人吃。

可是架不住那香味扑鼻，刘佑拼命地吸气，嘴中是口水直流，肚子则是咕咕直叫。

估摸下时间，再打开烤炉看看里面，王澹说道，“好了，不用再烧火，等火停下来，这面包也恰好烤好。”

他们还在里面说着话，外面已经人声鼎沸，更有声音叫嚷着，“刘掌柜，刘掌柜，你这烤甜饼好了没有？快点先给我来两个。”

听到叫声，刘佑看了王澹一眼，“公子，这该怎么办？”一副不知所措的样子。

他在这条街上待了半年，虽然做出烤甜饼来，卖不出去，到最后只得赔钱处理，毕竟还是有人知道这间院子是做什么的。今天突然闻到如此浓郁的香甜味道从这院子中飘出来，一下就将他们的食欲给勾引起来。

路上的行人，知道这院子的，直接向这里跑；不知道的，在闻到那香味后，也是循着那踪迹而来。甚至有人看到这边聚集着不少人，根本不知道是在做什么，就从远处快速地跑过来看热闹。

“怕什么，出去跟大家讲明白。王安，你出去说，记住，我们卖得叫面包，不是烤甜饼。”王澹从容地说道。让王安跟刘佑一起出去。刘佑当然知道他现在不是掌柜，对王澹的安排没有任何意见，与王安一块走到外面。

到了外面，看到那黑压压的人群，刘佑又是吃一惊，根本没有想到会有这么人出现在门口。

“各位，谢谢大家还记得我。”刘佑心中很是感到，毕竟别人不知道这面包坊已经换了主，能够出现在这儿，显然是闻到那香味，想来给他捧个场。

当然，主是因为那味道太好闻，他们都挡不住那诱、惑。真要捧场的话，以前有半年的时间，足够他们捧，结果却是刘佑生意黯淡，一直在亏本。

“刘掌柜，你这次做得烤甜饼闻起来太香了，一定也好吃，快点先给我来五个。”有人等不及，看到刘佑出来，先冲他嚷上。

“刘掌柜，给我来三个！”

“我要五个！刘掌柜，我弟弟他丈人家嫂子的娘家的嫂子的小姑子最近死了丈夫，我正打算给你说个媒。你可要先给我五个烤甜饼！”

“那都是八杆子打不着的关系了。刘掌柜，我有个表妹，还是个黄花大闺女呢，明天我找媒人去给你说说去。你先把烤甜饼给你，我要十个！”

听着这些人的话，刘佑是哭笑不得。当然，也知道他们是在与自己开玩笑。但是却让他在心中对王澹的这个面包有了新的认识。

“各位，各位！”刘佑抬起手招两下，“对不住各位，我已经不是这儿的主人，在里面正烤着的并不是我刘佑所做的烤甜饼，而是叫做面包。”

“什么，面包？”

“面包是什么？”

“管它是什么，只要好吃我就要，我是冲着这香味来的，又不是奔着烤甜饼来的！”

“诸位，听我说。”王安在一旁接过话去，“这面包是我家少爷研制出来的，要十文一个。”

“什么？要十文！你们怎么不去抢钱？”有人听到这价格，愤愤不平地嚷道。

“就是啊，竟然敢要十文钱，这面包什么样我还不知道呢，花十文钱买来做什么？”

“多少钱都不是重要的，你们总要让我知道这面包到底是什么吧？它究竟能不能值这十文钱呢？”

王澹在屋中听到众人叫嚷，轻轻摇下头，带着小玲、欧阳春、徐庆他们三人从院中走出来。看来这王安不善言谈，做不了这个掌柜的角色。还不等介绍自己的东西如何好，把别人的欲、望给勾引起来，就先把自己的底露给对方，这让接下来的面包销售会为得困难。

本来，王澹还打算将面包这方面的事务交给王安打理。毕竟这一段时间来，一直是他跟在自己身边，也算是自己的亲近，有好处当然要照顾他一下。做了这面包坊的掌柜，一方面于他的面子上有光；另一方面，还可以从收入中给他分一点利润，让他能得到更多的钱。

“诸位，你们知道什么是面包吗？”王澹走到外面，冲着还在吵嚷着的众人叫了一声，大声地问他们。