第六章 火锅爆料
第六章火锅爆料
火锅店重复使用底料，你愿意吃别人的口水吗？！
华州的媒体都刊登着这则爆炸性新闻，南山绿色公司不少员工也都议论纷纷，感觉超级的恶心，再也不去吃火锅了。
江南这个省分很是特别，在吃文化上包容性很强，改革开发二十多年来，先是开始流行粤菜，后来老百姓吃腻了粤菜就换口味吃其他菜系的菜。
这几年来，湘菜和川菜越来越受欢迎了，一改江南人清淡口味，特别是这几年，各种口味的火锅，在江南超级流行，一时之间成为了江南人饮食的首选。
余岚秋正和周国彬商量，决定通过在江南省的一些主要城市通过开高档鱼餐馆来引领城市里吃鱼的潮流，而鱼餐馆除了鱼的其他菜外，主打菜品就是杨家煲里那样的鱼头煲、鱼头火锅，以及类似鱼湘菜中的剁椒鱼头。
特别市老杨独创的鱼头煲和鱼头火锅，让余岚秋很是感兴趣，准备专门去他的杨家煲取经，如有可能也可以邀请他加盟。
在办公室几天，余岚秋都想好了，在江南省华州市、江海市、夏州和海天市这四个副省级城市，以及海州、海波等沿海经济发达的总共十六个城市，开十六家高档的鱼健康餐馆。
现在和周国彬商开店的具体事情，正谈着，知道他们谈话一点内容的办公室主任翁琳拿着一叠报纸进来了。
“惨，我看火锅业只怕要遭受毁灭性的打击。”周国彬皱着眉头说，“老杨只怕哭都来不及。”
“是个问题，翁琳，你去打听一下，新华社江南分社的记者有没发这个稿子？”余岚秋拿着几张报纸，一边看一边说，“找几个人到网络上去看看，都有那些网站转摘了，网友的评论都有什么。”
翁琳有些不解的去吩咐人做了，留下余岚秋和周国彬给老杨打电话，打了好一会，没人接，余岚秋拿着报纸，朝周国彬说：“走，我们去老杨那里看看，情况如何？”
在去杨家煲的车上，余岚秋这才从报纸上和王雷那里基本了解这个新闻的来由。昨天晚上，华州市高新区卫生监督所对辖区内餐饮店进行专项检查时，在一家火锅店内，一个很喜欢吃火锅的卫生检查人，发现这家叫川山越的火锅店里，有一个奇怪的情况，那就是一锅红黑色辣味底料旁边放有火锅的下脚料，还有一个放着筛子的桶。
当时这个检查人员并没在意，转身去看别的，可这时有个服务员过来将下脚料的桶往有筛子的桶里倒，末了还将过虑掉的那些下脚料汤倒入底料大锅。
看到这个经过的检查员，只停顿了一秒种，马上就明白了是怎么一会事情，当即就恶心的将一个小时前在大肥羊火锅店吃的全部喷了出来，弄得前面几个穿制服的同事身上都是。
同事们以为他身体不舒服，也顾不得身上的污物，都过来问他的情况，这个姓诸葛的检查员几乎将胃中所有东西都吐出来之后，这才和同事们讲述自己吐的缘由。
这下可好，一行八人，都是先到大肥羊火锅店吃了晚饭，这才出来检查工作的，特别是其中三位女同志，还没听完诸葛检查员的述说，马上也一个人找了个地方，拼命的吐了起来。其他四位男同志虽然反映没这么快，没这么激烈，可等诸葛把经过说完，指着服务员正在往里面倒的下脚料时候，随即也进行了统一的呕吐行动。
吐完了之后，检查人员马上就厉声场询问店主，这些东西的用处是什么，店主看到八位检查人员吐的一塌糊涂，红着脸满头大汗站在那里不敢说什么。
随即，诸葛检查员马上给自己熟悉的媒体记者打电话。
正是这个电话，将华州，全国的火锅业推上了火山口，第二天华州和江南的媒体全部报道了火锅业底料重复回收使用的情况，而且都是头版头条，字体特别的大，说的也特别的严重，而且这些人反映非常的快，通过明访、暗访的形式，连夜调查了四川、湖南、湖北人以及江南本地人开的火锅店，得出一个结论，这是行业现象。
媒体的评语非常的严厉，将这个现象，将这个潜规则和毒大米、毒奶粉、毒火腿联系到了一起，将火锅行业讲得一无是处。
当天晚上，华州高新区卫生检查人员还，又专门检查了辖区内十八家火锅店，都发现了类似的情况，于是这些检查人员马上对辖区内所有火锅店开除了停业整顿的通知，并将有关情况报上级部门。
行政部门的处罚，加上媒体的报道，特别是现在网络时代，余岚秋还没到老杨的杨家煲，火锅最盛行的四川和重庆，媒体业都掀起了波浪，特别是那些网络媒体和广播媒体，在当地进行了铺天盖地式的调查报道，余岚秋和周国彬的手机上也收到了好几天这样的短信和新闻。其中有一条还是新华社的一个记者朋友周涛平发来的，和他开玩笑，上次他来华州，余岚秋请他吃了火锅，现在要余岚秋陪他去洗胃。
“岚秋，到了。”正在余岚秋准备给周涛平回电话的时候，车到了杨家煲，周国彬提醒正在认真看短信的余岚秋。
“下去看看。”两人下了车，现在已经十一点多了，上次来的时候，这里已经坐满了人，不知道现在店里的生意有没有影响。
由于杨家煲门前没地方停车，来吃饭的人，都将将车停在离杨家煲一百米远的一个停车场。
下了车，这停车场今天还不算拥挤，余岚秋就预感不太好。
“怎么，今天我们吃到杨家煲吃鱼头火锅把，这里的鱼头火锅是特色，其他地方烧不出怎么好的味道。”余岚秋和周国彬刚到杨家煲的门口，远远的看去，一楼的大厅还有不少空位置，正好两边有四个年轻白领样的人在说着要去杨家煲吃中饭。
“得了，你还敢吃火锅？！”走在中间的一个女白领尖叫着说，“这么恶心的东西，你还敢吃，你真是不要命了，最好吃，我也不喜欢吃人家的口水，好恶心啊！”
“什么？”刚才提议的那个人很奇怪的问。
“你没看今天的报纸把？”一个沉稳点的男人说，“前面就有报纸，你先买份《华州都市》看看，要是你还敢吃，你去吃把，我们是不敢吃。”
看着这四个人停在报刊亭前面，余岚秋朝周国彬苦笑了一下，看来这火锅的生意真是砸了。
“老杨，情况如何？”一进门，周国彬就朝笑脸相迎的老杨说。
“你们也看见了，都十一点五十了，这一楼大厅还没坐满，就算来吃的，也是冲着鱼头煲来的。”老杨看出是周国彬和余岚秋，苦着脸说，“昨天这个时候除了几个已订好的包厢，全部都坐满了，外面还有拿着号子的人等呢。”
“今天，你看才几个人，总共才十拨客人，这生意怎么做啊。”老杨这脸苦的比苦瓜上的疙瘩还深。
“先别急，既然有这么的报道，那影响肯定是有的，现在也没到吃饭的高峰期，等下再说。”余岚秋安慰老杨。
三人就这样坐着，等来吃饭的顾客。
一直到十二点半，人虽然来了一些，可也没有一个人点火锅，有几个人还感叹说：“本来是专门来尝杨家煲鱼头火锅的，现在不管什么火锅，都不敢吃了，还好这里有鱼头煲，不然就算白来了。”
晚上，余岚秋和周国彬开着车，在华州转悠，发现餐馆和酒店的生意都非常的好，但所有火锅店的生意，都冷清的再也不能冷清，看来媒体的力量可是真大。
晚上回到家里，从中央电视台还看到记者对重庆市质监局、检验检疫局、卫生局以及华州卫生局的领导进行采访，并联合新华网一起进行连线，就华州爆料出的火锅底料回收问题进行深入的采访。华州高新区的那位诸葛检验员和他的几个同事，也一起到了中央电视台的演播大厅，一起讲述昨天晚上的故事。
余岚秋再次感叹现在媒体反映的快速，也更加感叹国家和老百姓对食品安全问题的担心和重视，就专心的看了起来。重庆有关部门的负责人则表示，再重庆和四川，重复使用锅底是传统习惯，当地的老百姓都知道这么回事情，大家这么多年的传统，也没见得吃出什么不健康和毛病来，说明存在还是有它的合理性的，而且火锅底料的回收使用，和使用潲水油不是一回事情，是有本质区别的，中国老传统传下来的东西，还是有一定道理的，而且，现在重庆相关职能部门、火锅协会以及科研部门已展开对重复使用锅底的科研调查。
华州卫生局的有关人员，对火锅底料回收使用，自然是进行了深刻的口诛，不少现场的观众也表示不能接受。
回味着重庆有关部门负责人说的那话，余岚秋感觉，这个火锅依然还是会火，不会象周国彬说的那样，会受到毁灭性的打击，只是具体什么时候恢复，什么时候火起来，就要看商家自己的策略了。
看来南山绿色公司自己开鱼餐馆，主打鱼头火锅的事情，要认真考虑了。