三、五月五

过完二月二，农人们会越来越忙，小店里的生意也进入了淡季，妈妈就会把店门关了，只有中午吃饭的时间和晚上开门，有想要买东西的，就会在这个时间来。这时妈妈会将工作的重心转移到田地里，从播种到锄草，差不多要忙三个月，也正好到五月五了。

五月五，我们习惯这样一种叫法，简单直接，有时也会叫五月丹阳、五月丹。后来上学时才知道真正的名称是端午节。名称不同，风俗习惯更是不同。大西北的农村仅有黄坡高坡，没有汩罗江，没有糯米，也没有箬竹叶，更是与屈原无关。但只要有妈妈在，五月五自是与别日不同。

五月五的节日一般从五月初三就开始准备了。煮甜醅子是一个很繁杂的过程，但妈妈绝对不会因制作过程的繁杂而省去。妈妈的节日，就像她平时过日子一样，踏踏实实，从不会偷工减料，避重就轻。更何况妈妈知道孩子们都期待那一坛甘甜的饮品。玉麦制做的甜醅最香，但玉麦的表面有一层绒毛，粘在身上会特别痒。旧时人们用刚纳好的布鞋底不停地搓才能去毛，这个过程很是费劲，去绒毛的效果也并不好。妈妈便会把玉麦装在尼龙袋子里，扎紧封口，拿到水泥台子上使劲摔打，这活自然就交给我们了，这也是我们最乐意干的事。有时候是一个人抡起来摔，有时候是两个人合作，玩到汗流浃背，等妈妈来验收工作时，大家都还没有玩尽兴！去掉绒毛的玉麦白白净净的，用清水淘洗几遍后，便将玉麦放在锅里蒸，蒸到八九分熟后凉在大案板上，等凉到跟人体的温度差不多时拌入酒曲，装在瓦罐中发酵。除了去绒毛这一步，其它都是技术活，哪个环节出错，都做不出可口的甜醅子。妈妈将瓦罐用旧衣服层层包裹好放在温热的炕上，等到端午节这天，屋子里便会散发出酒香味。妈妈开坛时，我们几个围绕在周围，妈妈便给我们一人剩一小碗，一碗下肚，口齿留香，沁人心脾。如果觉得还没有吃过瘾，想再来一碗时，妈妈总会说:“吃多了会醉人，醉了就会变笨”，小孩子们便不敢贪吃了。

甜醅不是端午的全部，五月初四是云田逢集的日子，爸爸赶集时就会买好过节时用的香料、花绳、雄黄等，妈妈会在这一天做端午吃的特色花馍馍。妈妈做的花馍是我吃过的最香的花馍，和面时放入提前发酵好的酵母，加入猪油，做出来的花膜不硬，酥脆可口。放入小苏打的面团要不断的揉，我还能清晰的记得妈妈揉面时的情景，妈妈的头发总会跑到前面，妈妈便会向后用力一甩，发辫子就甩在背上了。花馍表面刷一层姜黄油，经过小火烘烤后，就会变得金黄金黄的，一口咬下去，外酥里软，金黄的表面，有规则的花型，真是色香味俱全，从屋子到院子，连空气中都充满了麦香味。再配上一碗甜醅，能吃到人心醉！

人们总是在吃饱喝足后才追求精神的享受。正式的端午是从早上起床后门上插的那一支柳条开始，大大小小的门框上插满了柳条，包括上学时书包上，如果节日的氛围还不够浓郁的话，手腕上一定要绑上花线绳，耳鼻里涂满雄黄，衣襟上配佩戴各种式样的香包，再到麦田地里用露水洗一把脸。这时节小麦长势正好，刚抽穗的麦苗精神饱满，初升的红日照耀在麦苗的露珠上，透着晶莹的光，有一群小孩在田埂边奔跑嬉戏，人在画中游，就是一幅田园风光图景。

随着时代的发展，到我们这一代，对传统节日的传承已经异化了，人们对端午节的期待仅是三天假期。一个“忙”字就是最好的借口！就算有心，跑遍全城也很难找出一支柳条，如果你足够幸运找到了，在高清摄像头下，折一根柳条可能会被认定为破坏公物。儿子长到九岁，仅在动物园见过蛇，各种装饰精美的花绳早已无法承载那个美丽的传说。孩子们也抗拒雄黄的气味，对制作精美的香包也就几分钟的热爱。

我对五月五的怀念仅是对妈妈的想念，如果妈妈在，她一定会在这一天给我绑一个花绳，做一个花馍……