一十二、插秧与上山

又是吃饱喝足的一天，然后姜川先是把盒子里的蚯蚓筛选了一遍，又发现了三条绿蚯蚓。再去草垛下面挖一些，废了不少功夫凑了7条，蹲的他腿都麻了。

经过两天的对比实验，姜川得到结论：绿蚯蚓虽然腥味重一些，但是对于鲶鱼、黑鱼这一类的肉食性鱼类有着比较明显的效果。

再有，如果遇到麦穗，小白鲢闹窝的情况可以使用绿蚯蚓。或者是把绿蚯蚓搅碎混合一些其它饵料，来进行打窝，效果拔群。

四月上旬即将过去，在这之前还有一件事需要做，那就是——插秧。

插秧指的是把秧苗插入水田中的过程，各地插秧的时间。因为气候、地理位置、农作物生长周期的影响有所不同。

春季的插秧时间，大约就是气温回升趋于稳定没有较大波动，并且在开始降水之后，进行插秧。

以前插秧都是由人工进行，在插秧的时节。农民伯伯们会卷起裤脚，走入水田，一只手抱着秧苗，一只手进行插秧。

虽然插秧的时节在春日回暖以后，但是人体的平均气温在36摄氏度左右，光脚入水尤其是泥里，还是比较凉。青壮年还好，但是在村里，不管是家庭主妇还是老人都会下地参加劳动。

不过好在国家始终关心着，农民的生产和生活。经济上没有那么困难以后，开始大力补贴农业生产，农业机械得以大范围推广，联合收割机、播种机、旋耕机等农业机械的应用，及大提高了农业生产效率，降低生产压力。使得农民伯伯不在那么劳累。而插秧机也在其中。

看着插秧机行驶在水田里，姜川的心里感慨万千：原来需要一个人干大半天活，现在机器开过去就能搞定。而且在一些山间梯田，较大型机械进不去的地方，小型手扶式插秧机也应运而生。

许伯特意留下了一块地，和姜川一起手动插秧，大概是他们两个人一天的工作量。

由于姜川从来没有接触过插秧，所以许伯还要给姜川指导。秧苗根部需要入土多深，怎么样比较省力。姜川学习的挺快，就是前后不齐，经常跑偏。

许伯对姜川说：虽然现在有机械很方便，但是也要让后辈体会一下先辈们的艰辛，和生活的辛苦。也是教育后人，粮食来之不易，要养成节约的习惯。这种精神，以后你也要传承下去。

晚上吃过饭，姜川早早的就上了床。白天插秧，干的有点腰疼。明天早上的晨练也免了，得多躺一会。

在家歇了两天，腰不酸了背不痛了，满血复活。姜川打算上山去挖点野菜，话说这几天总吃鱼了有点腻，整点青菜换换口味。

带上工具出发，姜川的老家在平原没有山。所以这次自己上山还挺激动的。

春天的风吹的还是比较宜人，如果能有小雨就更好了。斜风细雨，倚楼听之，这景象绝美。

大家春天出去玩一般会做些什么？是不是跟自己的家人或者朋友出门踏青，湖边散散步，放放风筝，累了就在草地上坐一坐。铺上垫子来个野餐，或者在花前树下喝杯茶。想想就觉得很美对不对！

但是姜川是条单身狗啊，而且自己一个人做这些也没有感觉。不过呢，既然没有人看到反而可以放松一下天性。

姜川悠哉悠哉的走在山路让，远处的山林里时不时的闪过小动物的身影，头顶上时不时有鸟儿衔着树枝飞过，花丛中蝶舞蜂飞。一幅忙忙碌碌且又生机盎然的景象。

慢慢的山路趋于平缓，

姜川走到一片草坪上。松手把工具放下，站直全身放松向后仰，倒下。

突然怒目圆睁，张口向天狂吼。之后慢慢平静下来，平躺在草坪上，闭上眼睛深呼吸，整个人瘫的像一条咸鱼。

躺了好一会，还在草坪上打了几个滚，才慢慢爬起来。幸亏山上没人，这要是让人看到，估计得笑死。

山上的野菜虽然不少，但是姜川认识的不多。本着谨慎的原则，只采摘了自己认识的。蒲公英、灰灰菜、苦苣菜、荠菜就整了这几样。（注：自己不认识的东西和陌生人给的东西，-千万不能吃，尤其是在野外）

前面几种的吃法无非就是，蘸酱、拌凉菜、或者熬个汤。但是荠菜包子，荠菜饺子非常好吃。还有一种马苋齿，在姜川老家叫马子菜。这种菜蒸包子也特别好吃，不过马苋齿不急，夏天有的是，但是太老了也不好吃。

回去的时候，姜川往湖的方向走。许伯告诉他，那边有条溪水从山里流出来。

姜川来到溪水边，定睛看去仔细寻找。忽然眼前一亮：哈哈！果然有河虾这次有口福了！

姜川小心翼翼的把手里的网兜伸进水里，慢慢向河虾靠拢，丝毫不敢大意。

山间流水远离人烟，所以水质非常清澈。而水里的河虾也呈现出一种半透明的状态，看上去十分漂亮。

经过半个小时的奋战，姜川捞到大半兜河虾。心里不住的感叹：没有受到污染，平时也很少有人来，资源就是丰富。见好就收不能涸泽而渔。

扛着网兜，提上篮子。姜川美滋滋的下山回家。

高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式。姜川回到家先把河虾倒进盆里，进行清洗然后剔除虾线。

原汁原味的吃法，一般是水煮或者清蒸。不过水煮的话可能会让河虾本身的鲜味有所流失，所以倒点黄酒上锅清蒸。同样的根据个人口味调配蘸料，这次姜川选择的是酱油、醋、和姜末。

后面几天姜川整理了这段时间拍的风景照片配文发到网上。并且把自己在村里的生活见闻和感想，编成小说在网站发布，起名《田园生活录》。