第3章 五星级食材，皇家贡米

「四星食材？」

闻言苏醒眼睛一亮，只见面前是一个土猪肉专卖的肉铺，门头还写着假一赔十。..

而店老板是一对看上去十分本分的中年夫妻。

「老板，有猪筒骨卖吗？」

苏醒向前几步，开口问道。

见到有客人，中年老板也停下手中切肉的活，然后从案板下取出一对猪筒骨，放到苏醒面前。

「有有有，今天刚卸下的新鲜筒骨，你看看都是正宗土猪肉，虽然价格贵了一些，但绝对是好货！」看上去有些憨厚的男老板拍着胸脯对苏醒说道。

苏醒看了一下这家肉铺的案板上摆放的猪肉，相比其他肉贩卖的猪肉，看上去品质果然要好上不少，当然价格也是翻了一倍，普肉的价格都要40块一斤，都被赶上牛羊肉的价格了。

系统提示，「在山林间自然放养的跑山猪，由于每天运动充足，山猪体形健壮，肉质紧实，品质上佳。食材等级：四颗星，美味+5，香味+5」

中年老板的妻子见到苏醒没有说话，以为对方是因为价格太高而在犹豫，毕竟她家的猪肉的价格是整个菜市场最高的，虽然品质足够好，但还是有不少人都被这个价格吓得扭头就走。

因为她家的山猪都是自家养的，而且他那口子一直坚持用传统的‘笨方法"去养，她劝都劝不住。这些山猪除了自己在山上找吃食，还有喂玉米、豆饼等粗粮，甚至每天还要添加蔬菜。

光是喂养周期就超过300天，足足是普通养殖户的两倍以上，虽然喂养时间够长，但由于跑山猪每天运动量大，不容易长膘，所以养了近一年也和普通家猪差不多重。

但是也只有这样养大的山猪才体形健壮，毛光油亮，肉质才紧实有劲。

不过也正因如此，跑山猪饲养成本才极高，如果按照普通猪肉的价格销售，只会亏得血本全无。

老板娘继续向苏醒介绍，他们两口子在郊区承包了一座山林，就是专门用来养猪的，用的全是纯天然的泉水和粮食喂养大的，绝对绿色健康，物超所值！

苏醒笑了笑道：「这么好的跑山猪，贵一点也是正常的，老板帮我这些筒骨全都打包了。」

「好呢！小伙子你眼光真不错！」中年老板麻利的将案板上的筒骨全都装好，然后递给苏醒。

苏醒也十分爽快的付了钱，好不容易发现品质这么好的猪肉，今后便准备从中年老板这里长期进货了。

听闻苏醒是开饭店的，中年夫妻也十分高兴，于是留下联系方式，并当即表示以后一个电话就可以直接送货，而且还可以给苏醒打九折。

苏醒十分满意的离开了肉铺，接下来他准备再买些熬粥的大米。

刚来到米铺，就有人上来热情地招呼道：「小兄弟，买米吗？我这儿有刚到和丝苗的新米，买回去无论是煮饭还是熬粥，都是香甜软糯，保证你光是米饭都能吃上几碗。」

「哦？」

苏醒闻言也是来了精神，对于国产大米，一直有「南丝苗」的说法，指的就是北方黑土地产大米，以及广府产的丝苗米。

国产的大米主要分为粳米、籼米和糥米三大类，其中北方产粳米，最具代表性的就地区特产的大米。

粳米的外形特点是颗粒短宽，丰满肥厚，呈椭圆形，颜色腊白，接近透明状，所以又被称为水晶米、珍珠米等。

北方粳米质地软而有韧性，煮饭柔软可口，出饭率低，又因为粘性油性比较大，煮粥的话软糯香浓，所以特别适合做白粥食用。

南方产籼米，最具代表的便是广府增城产的丝苗米，以及各种香米。

籼米的外形比较苗条纤长，米粒洁白晶莹，米泛丝光，由于淀粉含量比较高，煮饭吸水多，膨胀程度大，所以出饭率也比较高，一般适合用来做炒饭和煲仔饭或者磨成浆做米粉、米糕等米制品。

不过，无论大米还是丝苗米，因为种植条件要求比较特殊，产量一直都不高，在市场上基本都是供不应求，所以有很多不良商家以次充好，鱼目混珠，导致一般人很难买到真品。

比大米，年产量仅约为65万吨，而市场销售的却高达1000万吨，这意味着，市场上90%以上的大米"都是假冒的。

因此听闻老板他这儿有真品，苏醒也是有些吃惊，于是赶紧抓了一把大米放在手中仔细观看。

「假冒大米，由杂牌米+香精抛光而成的调和米，其中真品含量不足10%。食材等级：一星半。」

果然是假货，苏醒看了看手中的大米，粗略一瞧似乎没有什么问题，但只要认真检查，还是能发现部分米的外形有些区别，这就是用几种大米混合而成的。

「老板，这米成色不太行，你这里到底还有没有好米啊？」苏醒的语气中透着一丝不满。

米店老板原本看苏醒年纪轻轻的，还以为比较好糊弄，哪知道对方居然还是个识货的主，只好赔笑道。

「哈哈，原来小兄弟也是个行家啊，我这里倒是有些真正的好米，只是这价格.....」

苏醒爽快道：「只要真是好米，贵点也无所谓。」

「行，那我就拿出来给小兄弟瞧瞧。」说着米店老板转身从店里取出一个竹篓，然后掀开盖在上面的稻草。

苏醒凑近，伸手从竹篼中抓出一把，然后展开一看。

手中的米粒圆润似玉，颜色乳白鲜嫩，色似珍珠，放到鼻下一闻，一股鲜米的清香芬芳扑鼻，气味馥郁，居然是品质极佳的糯米。

同时，系统的提示音也在苏醒的脑海中响起。

「叮！恭喜宿主发现师宗黑尔贡米。食材等级：★★★★★，美味+8，香味+9。」

......