童年二

周末的日子应当是上学期间比较快乐的日子，因为我们可以离开校园去野地，体验不同于学习的乐趣。约三五个小伙伴，一起去野地逛一逛即使什么都不做也很快乐。绝大多数时间都是在树林里闲逛，找一找鸟窝看看有没有可乘之机。有时我们会一起凑钱来一顿大餐，方言叫“打平伙”。来一包辣条，嗦一根冰棍儿，已是儿时仅有的大餐。在野地里玩累了找一处正在灌溉的水渠，沿着水流方向，找到源头，寻干净的地方喝一个水饱，稍作歇息。

夏季的田地最是多变，白天是灼热难耐的，夜晚是清爽热闹的，清晨是十分忙碌的。晚饭过后的时候正是一天中最为悠闲的时候，夜的舞曲也在太阳落山之后逐渐奏响。如果你有幸漫步在村中的小路上，不要担心路途中的黑暗，放下内心的恐慌，仔细聆听夜色下的乡村生活。由村外向村内走着，首先你可以听到虫鸣，看到远处田地中星星点点的亮光，走到村东头，你可以听到“汪汪汪”的犬吠，那是家犬再预警陌生人的到来，偶尔可以听到一些家猪的“哼哼”声，走进去看，只能看见院子的大体轮廓，边角处隐藏着什么上未可知。仔细闻一闻，可以嗅到食物的味道，家畜特有的体味。

在往村中走去，你可以听到幼儿的啼哭，路过富裕人家你可以听到电视机发出的声音，路上偶尔可以看见悠闲散步的行人，围坐闲聊的老人，端着饭碗随处乱窜的半大小孩。

再往远处走着，声音渐渐得变得沉寂起来，灯光渐渐得消失，村子变得越发沉寂了，偶有一俩声犬吠，唯有虫鸣依然响起，为乡村夜曲演奏最后的尾音。

游玩最合适的时节当属秋天，这是丰收的季节，这个时候正是野炊的好时候。约好朋友带好工具，做好准备工作，寻号目标，开始准备食材。

向田中望一望，远处瞅一瞅，见四下无人，小伙伴们快速奔向土豆地，拿起铲子照着土豆苗根部快速挖掘起来，快要挖到时候最得小心，鲜嫩的土豆外衣可经不住一铲子，徒手剥弄着湿润的土层，初时只能看见一点点，沿着初露部位缓慢挖掘，土豆的整体轮廓逐渐显现，手指深深得插入土豆之下，使劲一扣，完整的的土豆便从土壤中剥离出来。单个土豆是最为常见的，偶有幸运之人剥离上层土豆之后仍可见另一土豆。挖掘土豆不可聚集一处，要四散开来，选取植株密集之处挖一株即可，挖取完毕之后一定要回填土壤，然后选取一定的干土盖在挖掘处进行伪装。

主食准备完毕之后，看个人口味再选取适当辅材，可以是洋葱，也可以是大葱和胡萝卜。

接下来就是“烹饪”环节了，选定一处四下无人且背风的高坡，小伙伴们便各司其职得干了起来，有的去找干柴，有的去找适合引火的火绒，有的则拿起铲子开始挖坑，有的搬运石头。浅坑挖掘好以后坑洞在周围铺上一圈石头，防止火星四溅引发失火。找好的枯草放在最下面作为引火的火绒，上面搭上细干柴，最上面在放上粗干柴，烹饪灶搭好以后就可以开始下一步的“点火”环节了。拿出从家中顺来的打火机，点燃下方的火绒，引燃火堆，小伙伴们开始脱下外衣围着火堆扇起了风，打散火堆初燃时冒出的浓烟。待火焰稳定后，沿着火堆边缘将用木棒将土豆拨入火堆，火堆外面则摆上洋葱和大葱，用火堆周围的辐射温度将食材稍微烤灼。

“烹饪”的温度是很难掌握的，这得有非常丰富的经验，

一般由年长的孩子来完成，如果没有人把我火候那只能隔一段时间将土豆拨出来，看看是否烤熟。等待的时间稍显漫长，大葱灼烤后散发的香味最先出来，但现在我还不是时候，将外皮烤得发焦、发黄的大葱和洋葱拿出来放在外圈的石头上保持温度，静静等待主食的“出锅”，当土豆的外皮已经严重烤焦，散发出独特诱人的香味时，此时便可以开始进食了。

刚烤好的土豆很是烫手，有经验的孩子会讲它放到一别稍微晾凉再使用。而急不可耐的人只能被土豆烫的“哇哇”乱叫，就是这样也不舍得放下到手的美食，将土豆左右手中倒来倒去，待土豆外皮不那么烫手时剥去土豆外面的焦皮，土豆上冒出缕缕热气，焦皮下米黄色的土豆显得分外诱人，不禁令人口舌生津。

轻轻尝试一小口，土豆软糯香甜，缓一缓，再来一口，土豆稍有烫嘴。拿起烤好的大葱，褪去外面烤焦的外衣，大咬一口，温度刚刚合适，独属于烤葱的香味在唇齿间爆炸开来，再来一口烤土豆，满嘴的食物，用力的咀嚼。

咽下去，再来一口。

大餐过后来根胡萝卜去一去洋葱的辛辣。将土豆皮，葱皮，各种残骸扔到大坑里面，掩埋挖好的灶台，防止失火。处理好现场后，一起去水渠旁清洗嘴上、身上的污渍，将身上的一切“痕迹”抹去，临走前互相检查一遍，一遍应对家人的盘问。

回去的路上，回味着食物的味道，想象着下一次的野炊快快到来。分别前最后一件大便是互相对“口供”，如果家人问下午去哪里了，要这样回答……，如果谁说漏了嘴，那么就无缘下一次的野炊了。