第三章 烧大席前的准备

第二五点，陈贵准门村口，昨陈国富说好村口集合。

到了村口，陈国富父子正蹲面包车旁抽烟，见陈贵了，立马掐灭烟头，招呼车。

现同以往，县城的菜场啥都卖的，很省心。

原本请的烧席师傅自带食材的，事先定好多少钱一桌的标准就行，更省心。

其实农村办酒席，菜品多差差，就算烧席师傅，也知该买些什么菜，所以买菜基本陈国富父子拿主意，陈贵偶尔提几句。

结婚喜庆事，婚宴预算一般只多少，没一会儿陈国富父子手里就提满了，间陈永坤还送了一些放车。

菜场转了一圈，该买的食材调料都买齐了，也该回家了，现气炎热，三早就汗流浃背。

面包车拖着满满当当的食材直奔陈国富家。

陈贵车一看，好家伙，院里挤的满满当当，全婶子，怕把全村的妇女都叫了吧，见车回了，婶子纷纷起身帮忙搬运车的食材，村里的婶子就么麻利。

“阿贵啊，两婶子都听的指挥，什么问题尽管吩咐，洗菜择菜些事用操心。”陈国富笑着指了指婶子，然后把陈贵拉到后院，说：“家里厨房，怕施展开，特意搭了棚子，又租了一套烧席师傅的厨具，先熟悉一。”

陈贵瞅一眼厨具，锅碗瓢盆挺齐全的，都号的，第一次耍号厨具能顺手，但现已经能退缩了，只能硬着头皮了。

农家席菜很多都提一准备，第二到点热一就以端桌，方便省事省心，自然而然味会差几分，席菜怎好吃的原因之一。

陈贵了食神系统，清楚些原因，便决定能做半熟的做半熟，第二再锅炒至全熟，尽量保证最好的味，凉菜完全以明再拌，至于主菜之一的蹄髈没办法了，必须今做好。

做好一老少皆宜的蹄髈，很功夫，更费间，没炖够间蹄髈就烂乎，炖久又容易散，火候非常重。

陈贵投入其，了食神系统的加持，看一眼食材，脑子里就会现食材的各种做法，用料，火候，处理起食材也各种得心应手。

手起刀落，半扇猪肉很快就处理好，肉块几乎相同，肉片厚薄一样，像机器切的一样，其肉类都如此。

干净利落的刀法，神入化的刀工，直接给众看麻了。

陈贵回神还疑惑，家为什么都看着。

刚开始陈国富告诉家婚宴由陈贵掌勺，家都保持怀疑的态度，都一村的，也算知根知底，没谁会相信陈贵城里会烧席。

现家信了，陈贵那神乎奇技的刀工，说厨子都每相信了。

多力量，家忙活一午，青菜肉类都处理好了，午吃了饭，家都回家休息了。

“滴妈，烧席真简单啊，年轻身体好，热的，棚子里温度那么高，风扇吹的风烫，感觉快暑了。”陈贵嘀嘀咕咕抱怨着，已经分清热的还累的，反正就想动。

陈贵空调房里舒舒服服的睡午觉，陈国富一家热闹了，留的婶子围一起讨论起，话题当然陈贵，确切的说展露的刀工。

午那一手凌厉刀工，三两刀就把半扇猪分解了，切的肉块肉片更堪称精美，无叹服。

至此，陈贵一手神入化的刀工就村里传开，同家也很疑惑，每听说陈贵学厨子，怎么练得么好的刀工。

婶子嚷嚷着一定让陈贵教几手，妇女聚无非八卦攀比，家知根知底，基本没什么攀比了，机会能厨艺胜其，婶子当然愿意放好机会，到候学得一拿手好菜，谁赞叹一句手巧厨艺棒？

其实止男的好胜心强，婶子的好胜心也弱。

午，陈贵刚踏进后院，一群婶子就围了，叽叽喳喳七嘴八舌。

陈贵哪见阵仗，想逃也逃掉了，最后还陈国富把解救。

婶子热情减，手里的活儿停，嘴巴也没闲着，一搭没一搭的找陈贵搭话。

“阿贵阿，刀工真错，啥候教教婶子，白教，把婶子教会了，婶子把闺女说给。”

“切~阿贵，别听的，闺女身高一米六腰围也一米六，吗？婶子家的闺女错，身材好......”

“呸~别坑咱阿贵了，闺女那叫身材好？瘦竹竿一，抱一都嫌咯的慌。”

两婶子因为各自的闺女争吵起，手的活儿依旧没停。

陈贵无奈的摇摇头，理会。

蹄髈已经炖了，两后就以改成最火，一直到明开席。

排骨藕汤的本地特色，地做法用瓦罐文火慢煨，目找到那么的瓦罐，只能用锈钢桶炖，味肯定差一些的。

羊肉煮至八分熟，明烤一，撒点孜然，做一孜然羊排。

牛腩牛肉一锅卤好，卤制放盐，香料味卤入肉即，明做牛腩煲回锅牛肉的候加少许盐，牛腩滑嫩，牛肉柴。

陈贵认真做菜，后院香味弥漫，婶子闻着香味，住的吞咽口水，手头的动作停了，甚至忘记了争吵。

陈国富父子也闻着香味到后院，家一起沉醉香味。

万事俱备，只等明开席了。