第82章 蜜汁烤鸡翅和蒜蓉花甲
顾云桑依旧是把耗时最长的鸡汤放在最前面开始处理。
等到鸡已经开始在炖的时候,二哥已经将羊排和鸡杂处理好了,胡莉嚷嚷着自告奋勇想要做红烧肉。
怎么说她也是做出完美炸鸡的狐狸,红烧肉什么的肯定也不在话下的!
胡莉:狐狸自信jpg.
点这道菜的三哥:……
离了个大谱了!好不容易点菜成功了,竟然还要吃自家小妹的低配版,他拿的这是什么悲惨男配剧本!
可是他不敢说话。
三哥:拍腿长叹jpg.
胡爸爸和其他几个哥哥也没有吃过胡莉做的菜,但是有对比人物叶缈女士在这里,他们基本也不报什么希望了。
算了,晚上这么多好吃的,有道不能下口的也是能够忍受的……
胡莉:……
做的这么明显是怕她看不见吗!哼!现在你们对我嗤之以鼻,做完红烧肉的我你高攀不起!
「桑桑,红烧肉就交给我吧!」
胡莉一拍桌子,震得顾云桑手边的鸡翅都抖了几抖,她腌制鸡翅的动作一顿,想了想,觉得也无非不可。
胡莉看她做过不少次了,对做菜也有了一些基本了解,还成功完成了炸鸡块,说不定稍加指导,拿下红烧肉也是可以的。
于是,在多双眼睛的注视之下,顾云桑颔首,
「好呀好呀,我来教你!」
胡爸爸哥哥:……
叶缈:狐狸皱眉jpg.
很显然,叶缈女士也不太相信小狐狸,但是主厨小顾都已经同意了,她并没有出声制止,辜负了一众(三哥)的期待。
蜜汁鸡翅的做法很是简单,首先是将鸡翅清洗干净,再用牙签在鸡翅上插小孔,这样方便入味。但是顾云桑更喜欢在鸡翅上改刀,这样里面就能充分腌制进料汁,更有味道。
改花刀后,顾云桑拿出一个大碗,将鸡翅放进去,又切了葱姜,倒入料酒生抽老抽还有一勺的蜂蜜,今天的鸡翅用大碗装的,所以蜂蜜放的也不少。
但是胡莉并不太喜欢甜口,顾云桑的蜂蜜按照这样多的鸡翅来说不算多。
最后就是奥尔良粉了,但是很显然,兽星没有这东西,顾云桑只好各加入一小勺百里香花椒粉胡椒粉,做出适当的改变。
相信味道也不会差,顾云桑晃了晃头,将料汁充分抹到鸡翅的边边角角,然后就放在一边了。
羊排还是碳烤的比较好吃,但是兽星并不用碳,他们有专用的烤炉,据说是食品专用能源,冒出的是橙红色的火苗。
顾云桑说出调味料的比例,二哥就像她腌制鸡翅那样弄好了羊排。趁着腌制的时间,顾云桑开始准备花甲,水中的花甲中放一点油和盐可以很好的吐沙。
再就是……什么呢?
菜有点多,顾云桑转了一圈,看到了一边的整鸡。
对了!还有照烧鸡腿和地锅鸡!
那接下来又是腌制过程了,顾云桑又拿出一个碗,突然听见胡莉大叫一声,
「我的天!」
顾云桑心下一跳,就看见锅里正刺啦刺啦地炸出油点,大火之上,锅内是孤零零地一块肉,已经半边染黑,糖似乎是吵过头了。
嘶——
顾云桑迅速过去关火,油点溅到手上有点轻微的刺痛。
问题不大,一开始做饭肯定都会出现这种情况,而且,做的多了就会发现,炸着炸着,就习惯了……()
「没关系,就是有点炒糊了,把锅洗洗再来就好!」
顾云桑看着有些垂头丧气的胡莉,笑着安慰道。
胡莉抬起眼可怜巴巴地看着她,顾云桑忍不住笑了一下,
「我就在这看着,肯定没有问题的,到时候你炒,我说放你就放!」
「嗯嗯嗯!」
胡莉利索地把锅洗了洗,又恢复了之前的斗志,脸上还挂着笑容。
「你说,咱们教育孩子是不是缺少了鼓励啊?」
将这一幕收入眼中的叶缈思索着,手却在rua着顾云白的小熊帽子。
「这……也没有吧,你看几个大的,咱们也没管过,不是也挺好的吗?」
胡爸爸将顾云白喝完的牛奶盒子扔进垃圾桶,觉得他们家多年的教育经验似乎应该没什么大问题。
「那为什么养的女儿也跟儿子一样?」
胡爸爸:啊这……
叶缈开始揪顾云白的小熊耳朵,说实话,她和老三一样,都觉得如果养个女儿就会把她当成小公主一样,可是似乎哪里出了问题……
在狐狸一家,鼓励这种事情好像并不常见,叶缈自己不是细腻的性格,几个大男人就更不用说了。说不定小六就是在这种环境里耳濡目染……
「姨姨~,你喜欢小熊吗?」
叶缈愣了愣,低头看见小孩好奇地盯着她,因为小熊耳朵被她拉着,所以小孩的一半小脸都被帽子遮住,只露出还沾着点奶渍的嘴巴。
胡爸爸把小熊耳朵从叶缈手里解救出来,小孩还非常顾及形象地摆弄好自己的帽子,然后转过来一本正经地说道:
「如果姨姨喜欢的话,白白给你推荐同款哦~」
「哈哈哈哈哈!」
胡爸爸已经笑出声了,他看着也在笑的叶缈,揶揄道:
「我觉得你阿姨挺喜欢的!」
啧,你怎么也来胡闹!
叶缈嗔怪地看他一眼,转而逗起了孩子,
「可是姨姨就喜欢你身上这一件怎么办呢?」
啊
那可怎么办?白白也很喜欢这一件呢!(д)
小孩摸着自己毛茸茸外套,陷入了纠结的漩涡。
在顾云桑的陪伴之下,红烧肉的制作顺利开展,现在已经在咕噜噜地炖煮阶段了。
正好腌制时间也差不多了,顾云桑将烤翅摆上烤盘放进烤箱,估算着这个量,十五分钟差不多,接着是羊排,已经可以开始烤了。
一听到可以烤肉,哥哥们都兴奋了,纷纷表示自己可以帮忙,就连叶缈女士都有些意动。
「那白白也要来!」
顾云白严肃地举起小手。
大家都笑了起来,顾云桑和二哥把装着腌好的羊排端过去,又将烤炉预热,就开始烤羊排了。
接下来顾云桑继续做其他菜了,留下二哥教他们操作。
刚才还有照烧鸡腿没有处理,顾云桑腌制好鸡腿肉之后再来处理花甲,胡莉还在看着她的红烧肉,那个专注程度就好像是在做什么实验。
花甲的沙已经基本吐完了,顾云桑将水倒掉又冲洗了几遍,然后炒蒜蓉酱。
起锅烧油,放入切成碎末的蒜子,翻炒之后加入小米椒,接着加入蒜末翻炒,再放生抽蚝油等调味料,等会放到花甲上面就可以了。
这时候羊排已经散发出阵阵的香味,二哥已经指挥着家人们翻面了,顾云白的面前也有一个小小的羊排,小孩正盯着那肉肉在流口水。
顾云桑看了一眼就笑着收回眼,然后给烤好的鸡翅刷了一层蜂蜜接着烤。
烤肉的香味实在是太过强烈,就连顾云桑都忍不住吸了吸鼻子,感受到胃的控诉了。
顾云桑看了下时间,已经是十一点了,确实应该吃饭了,兽人不像她家一日三餐,饿了就喝营养剂,所以也没有饭点的说法。
但是看着胡莉和三哥四哥都在咽口水的模样,顾云桑突然觉得,也不用那么讲究等到全做好了再吃,哪个先做好就吃哪个好了!
这样下去就不用考虑卡时间了,顾云桑直接开始煮花甲,她在锅底铺上一层金针菇,将花甲整整齐齐摆好,倒入和食材齐平的水,再放上刚炒好的蒜蓉酱,就直接开火了。
香味越来越强烈,鸡汤的鲜香四溢,羊排的咸香直冲鼻腔,还夹杂着点呛人的辣味,红烧肉的浓郁,还有鸡翅的甜腻都弥漫在厨房有限的空间里。