第12章 裹蛋黄焖鸡
送葬回来，林晓楠正在院中堆雪人，就差一个脑袋了，我禁不住问道：“你不冷吗？看把你闲得！”
“别废话，帮我找一个胡萝卜、两个红枣。”
“厨房里都有，我太冷了，脚都冻麻了，让我先喝杯热水暖和一下。”
等我出来，林晓楠已经将雪人完全堆好，木棍眉毛，红枣眼睛，胡萝卜鼻子，橘子皮嘴巴，外加一个红围脖。
“怎么样？漂亮不？”林晓楠很满意自己的作品，“去年我在我们家楼下堆的雪人更大，但没多会儿就被一群熊孩子毁掉了。现在在你们家堆一个，应该没人搞破坏了吧！”
“那可不一定，我们家亲戚多，爱串门，熊孩子更是淘得很，你可得看好了。”
话音刚落，表姐就领着两个孩子进了家门，一只手牵着小儿子丁丁，另一只手拎着两条鱼，后面跟着的是上幼儿园的大女儿豆豆。
“舅舅，舅舅，我爸爸说你给我领来一个舅妈，在哪儿呢？在哪儿呢？”豆豆一扭头，看见了雪人，瞬间就把舅妈忘得一干二净了，“咦！雪人，好大的雪人呀！”
林晓楠红着脸微笑地警告：“不许动哈！只能看。”
“好的，我不动。”豆豆乖乖地回复，“好像还少点儿什么呀……对啦……帽子，我们书上的雪人是有帽子的。”
林晓楠刚缓和的表情又显出了几分尴尬，毕竟刚吹嘘了自己堆的雪人漂亮，结果被一个孩子点出了纰漏。
我找了个破草帽，扣在了雪人头上：“这样是不是就全了？豆豆。”
“嗯！这样雪人就不冷了，还融化得慢。”
“豆豆好聪明！”连林晓楠都禁不住在一旁赞叹，“是谁告诉你的呀？”
“老师呀！”豆豆眨着大眼睛天真地回答，“上次下雪，老师领着我们堆了一天的雪人。”
这时我妈听到声音走了出来：“妮儿，又给我送鱼来了！年年送鱼，今年怎么还提前了？”
“姨，怕你买到我前头。”表姐瞧了瞧林晓楠，“这不宇轩同学来了嘛，可以先吃着，别非等到过年再吃。”
“好好好，今天太晚了，明天做，明天连杀鸡再做鱼。”老妈连忙应承着。
“妈妈，我要吃枣儿。”丁丁搂着表姐的腿小声嘀咕。
“什么枣儿？这大冷天的。”
“那里……”丁丁指着雪人的眼睛。
林晓楠在旁边吓得一激灵，赶紧从厨房拿出两个大红枣，还不忘用煤炉上烧的温水冲洗了一番，然后笑嘻嘻地递到丁丁面前：“枣来了！”
丁丁朝表姐的身后躲了躲，依然盯着雪人的眼睛不放：“我要那个，那个好看！”
林晓楠有些无语，我则冲着她使了个眼色：“换一换。”
“不换。”表姐接过红枣，然后用手指着雪人眼睛对小丁丁说，“这个枣，不能吃，脏了，上面有臭臭，吃了肚肚疼，要打针。给你这个吧，阿姨帮你洗了，不用打针。”
打针的恐惧让小丁丁最终放弃了坚持，不情愿地从表姐手中接过了两个洗过的红枣。
因表姐拿来的两条鱼都还活着，我用洗衣服的大铁盆接了半盆水，然后放了进去。
“上冻前抬进正屋，别放厨房，鱼怕中煤气。”表姐叮嘱着。
看到两条鱼在水里活蹦乱跳，豆丁姐弟的注意力瞬间从雪人身上转移了过来，林晓楠也终于松了一口气。
吃过晚饭，老爸拎进一个鸡笼，
用细铁丝将破损的四角重新修补了一番，然后把手电筒递给我：“给我照着，抓鸡去！”
然后我冲林晓楠摆摆手：“走吧！明天给你炖鸡汤喝。”
老爸找了一个平整土地的耙子，有点像猪八戒的九齿钉耙，然后走到鸡群栖息的枣树下，命令我：“往上照，都在中间树杈上呢。”老爸借着灯光端详了半天，然后举起耙子朝一只公鸡慢慢顶去。
晚上的鸡群很安静，除了个别发出低沉的咕咕声，大多都好像陷入了沉睡。
待那只公鸡被从树杈上顶到耙子上后，老爸低声说：“别照鸡的眼睛，用侧光扫着就成。”然后慢慢地降低耙子，等到伸手可及时，迅速一把抓住两个鸡翅。那公鸡就像五花大绑的犯人，扑棱了几下就投降了，最后被关进了笼子里。
如法炮制，父亲随后又顶下来一只母鸡。
林晓楠好奇地问：“鸡这么好抓吗？怎么这么老实！”
“鸡有夜盲症，白天抓容易鸡飞蛋打，晚上抓只能束手就擒。”
林晓楠接过手电筒照了照笼子里：“这大公鸡，又睡着了。”
“大公鸡不是给你吃的，过年上供用的。那只肥母鸡，明天给你炖汤喝。”
“有没有别的做法，你老让喝汤喝汤的，就感觉舍不得让我吃肉一样。”
“黄焖吧！”老爸突然插话，“老式裹面的做法，虽然做出来不如你们城里的好看，但绝对好吃。”
“那就黄焖，杜叔您好好露一手。”林晓楠很是期待。
“没问题，老将出马，一个顶俩。”老爸也毫不谦虚。
第二天一大早，我就被一阵叮叮当当的声音吵醒，起来一看，原来老爸已经将两只鸡宰杀完，母鸡正在剁块。上供的公鸡也已经盘好，两只翅膀从颈部的伤口穿进，再从嘴巴穿出，然后用一根细线固定，以防下锅蒸煮时分离脱落。
林晓楠不知何时也凑了过来，盯着公鸡看了半天：“好有气势呀！”
“更有气势的是上供时猪鼻子插大葱的猪头，不过估计你看不到了，因为一般要在除夕的前一天才做出来。”
剁好鸡块后，老爸用鸡蛋、少量面粉和淀粉搅成稀一些的糊状备用，然后煤炉子上烧油，待油温大约六成热后，封上炉门，改为小火，将鸡块均匀裹上备用的糊状面液，在油中炸至金黄捞出。
最后，炸完的鸡块再在大铁锅里配上各种佐料，加水用柴火小火慢炖一个小时即可出锅。
在外上了几年学，对于农村用柴火大铁锅做的饭菜，我内心始终存着深深的依恋。我知道，那是“家乡的味道”“妈妈的味道”在心底作祟，那是在外的游子对家乡真正的烟火气息的怀念之情。就像从小习惯了睡土炕或硬板床的我，突然睡在席梦思的软床垫上，也会觉得浑身不自在；枕惯了荞麦皮或稻谷壳填充的枕头，突然再换成羽绒、蚕丝或乳胶的，也会觉得不舒服。
看到出锅的黄焖鸡，林晓楠并没有表现出太强的食欲。
“尝尝吧！”我用碗盛了两块，连同一双筷子递到她面前，“保证让你回味无穷。”
“有那么好吃吗？”林晓楠将信将疑地接过碗筷，像开盲盒一样挑开一块，夹进嘴里，慢慢咀嚼了两口，“又鲜又嫩，还不油腻。”接着又把剩下的迅速拨进了嘴里，然后把碗递给我，“再来两块！”
“不咸吗？”我有点儿诧异，“我们平时都是就着馒头或米饭吃的。”
“还好，如果再加点儿醋味道就更鲜美了。”
这时，老爸又在一旁乐呵呵地接话道：“我比平时少加一半盐，知道城里人一般都口味淡，应该不咸。”
难怪！我心里给老爸暗挑大拇指。
一大早，林晓楠吃了半碗黄焖鸡，最后又用一碗挂面汤“灌缝”。
吃饱喝足后，老妈对我说：“去看看你舅妈吧，今天正好我们村集市，顺便买点东西。”
舅舅家就在村西头，因表哥大我两岁，小时候经常跑过去找表哥玩，连吃带睡地在舅妈家度过一个愉快的周末，就成了家常便饭。
正所谓“姑舅亲、辈辈亲”，更何况还在一个村。尽管舅舅因心脏病去世得早，但每到放假回家，我还是会去看看舅妈。同样，因为舅妈家的三个表姐也都是我妈未出嫁前帮着带大的，所以与我妈的关系也显得格外亲，隔三差五就会拎些鸡蛋、牛奶来看看老妈。
到了年底，因为备年货的原因，赶集的人明显比平时多不少。
在卖鸡蛋的摊位面前，我从散装的筐里挑了五斤鸡蛋。林晓楠指着旁边包装好的礼品盒说：“直接买一盒多省事儿，在那里挑半天。”
“没必要，走几步路就到了，又不怕磕碰。再说了，那礼盒装的肯定没这筐里散的新鲜，只是好看，但不实用，更不实惠，在我们农村一般都是买来送给领导或是城里人的。”
接着，我又在肉摊前徘徊了半天。
林晓楠问：“你们这买肉不分部位吗？五花、里脊、前尖、后尘啥的。”
“分了就不好卖了，看见了吗？就这么半扇猪肉，一刀下去一整条。”
“那赶紧呀，你等啥呢？”
“现在这半扇有点儿肥，等下从车上那一扇割。”我指了指摊主身后的三轮车。