第122章 第一百二十二章
经过一夜的熏陶,满室皆是羊肉的馥郁香气，就连路过的行人都是频频回头，原本还吵着要吃可乐汉堡和炸鸡的孩子都停住脚步,指着卫家小馆的大门喊道：“妈妈,我要吃那个！”
队伍呼啦啦的,又加长了一大截。
老毕的妻女本就听得心痒痒，闻着这股诱人的香气更是双眼放光：“哇,好香。”
“第一批不知道能不能轮到咱们。”
“希望能轮到……”
老毕一家三口提心吊胆。
不过他们非常幸运,刚好轮到最后一桌。
排在后面的食客哀叹一声。
立在寒风瑟瑟的门口，看着玻璃窗对面满脸笑容的食客,心里那个叫酸啊……
老毕走入店铺。
他扫了厨房,登时注意到李厨：“真的,李厨也到这里来了。”
妻女同时松了口气。
这意味着菜品的品质有保证！
就在他们带着笑容，随着服务员的指引在一处座位坐下的时候，太平巷子里忽然响起一串由远至近的引擎声，紧接着四辆炸街豪车出现在巷子的一头。
再往里走……
豪车也不得不放缓速度,慢悠悠的挤入巷子，然后左顾右盼寻觅停车的地方。
可惜没有。
四辆豪车来去匆匆，除去获得几名路人诧异视线以外没有引发任何注意,所有人的视线都落在卫家小馆上。
而后四名时尚青年走上街头。
他们沿着小路一直往前走,很快就注意到这条超长的队伍。
然后大家一起：“哇哦。”
顾哥面露惊讶：“还真的挺多人？”
另一名青年摇摇头：“网红店嘛,人多正常。重点是李厨，李厨……”
话还没说完，另一人惊呼一声：“顾哥，苗哥！真的是李厨。”
其余三人齐齐一愣。
他们透过搁板前的窗户看向厨房内部，一眼便看到了李厨的存在。
李厨忙忙碌碌，没有停歇。
见着李厨的四人喜上眉梢,半点不嫌弃排队人多时间门长的问题，美滋滋的排在最后面。
店铺里的老毕一家则是满心期待。
服务员捧着托盘走上前来，给周遭几位食客送去放着一片馍的陶瓷大碗：“您好，这是羊肉泡馍里要用的，麻烦您撕成碎片以后告诉我们，我们会拿到后厨里再行烧制的。”
食客们纷纷应是。
老毕左看看右看看——唯独只有自家桌上没有。他纳闷的举起手：“服务员，我们的呢？”
服务员热情介绍：“先生，您先看一下菜单，确定要羊肉泡馍以后我们再给您送过来。”
老毕微微一愣：“那他们……”
服务员实诚回答：“这几位都是老客，进来就表示菜单上的菜都要。”
老毕目瞪口呆。
当然等看完菜单以后，他也有模学样：“我也全部都要。”
一共就这么几道菜！
一家三口很快也开始忙着掰馍，掰馍是件耐心活，将烙好的面饼掰开，再一点点掐成黄豆大小的颗粒放进碗里。
还别说，越撕扯越带劲。
一家三口消磨时间门的同时，小葱拌豆腐、姜汁菠菜、醋溜白菜和冻羊糕四道小菜齐齐送上前来。
小葱拌豆腐是最普通不过的凉菜。
偏偏夹起一块放入口中，鲜嫩鲜嫩的豆腐没有一丝豆腥气，青葱香脆，复制酱油和小磨香油的醇厚口感都让人禁不住眼前一亮。
老毕妻子哎呀一声：“好吃哎？”
她又夹起一撮菠菜——菠菜水嫩嫩的，调味素雅，入口回甘。
女孩吃了一口便睁大了眼睛。
她刷刷刷三下又将一碟子的菠菜全部夹光，闹得女人都忍不住念叨：“你这孩子，平时不是不要吃菠菜的嘛！？”
女孩下意识回答：“要是能做的这么好吃，那我天天吃都无所谓！”
女人：……
拳头硬了有没有？她气呼呼的白了女儿一眼，随即将视线落在醋熘白菜上。
醋熘白菜又是另一种味道。
入口是恰到好处的酸味，而后又是小米椒给予的辣味，两者充分融合在一起，像是跳跃在舌尖的音符，打开了名为食欲的大门。
最后他们的筷子才落在冻羊糕上。
入眼的瞬间门觉得和水晶蹄花类似，晶莹剔透的皮冻，细腻绵密的羊肉纹理，光是看着就一定很好吃！
入口果然很棒！
皮冻Q弹软糯，羊肉细腻润滑，咬起来厚实软糯，没有一丝羊膻味，倒是极致的鲜味浮上前来。
不提酥烂到极致的羊肉抿一抿就化了，就是皮冻也随着温度上升而在唇齿间门渐渐消融开来，鲜美的香气在嘴中散开，顺着咽喉落入食道。
老毕嘶了一口气：“好，好吃。”
服务员送上下一道菜，同时也带着处理好的三碗馍回归厨房。
这回送来的是烤串拼盘。
老毕抬眸往厨房看去，恰好看到处理烤串的过程。一层薄薄的面糊裹在羊肉串上，将多余的面糊沥干以后，苏锦宁便将羊肉串放到烤炉上，用碳火均匀的烘烤。
羊肉的油脂迅速分泌出来，一滴两滴落入碳火之中。每一次油脂落下都会引来火焰的蹿升，火舌舔舐着烤串真身，将碳火的香气融入其中。
这是新疆羊肉串的地道做法。
老毕拿起一串放入口中，羊肉串肥瘦均匀，脂肪的部分没有被烤干，入口很是滋润的同时也尝不到油腻的味道，简单的盐、孜然和胡椒面的调味突出了羊肉本身的品质。
再来是羊腰子。
肥肉的表面烤得焦焦脆脆，入口的瞬间门肥肉就像是一枚枚炮弹，在舌尖轰然爆炸，炭火的香味犹如催化剂，让羊肉的芬芳在口腔中熊熊燃烧。
然后是羊排肉。
羊排肉烤得外焦里嫩，口感很是软嫩，同样也尝不出一点点的羊膻味，让人直呼数量太少。
另外还有烤香菇和烤芦笋。
两种都是汁水丰盈，口感细腻的，一口咬下去那简直就是绝了。
不止是肉串，就是蔬菜也这么好吃的吗？
最后再来一个经典的烤茄子——老毕已经记不清自己是为了李厨来的这件事，只恨不得今天来个烧烤吃到饱。
可惜烤串就这么点。
老毕满是失落，恋恋不舍的看着空荡荡的碟子。
下一秒碟子离开，服务员送上已经做好的羊肉泡馍。
掰好的泡馍原本是黄豆大小的，在吸收满汤汁以后变大了足有两倍。
老毕先来口粉丝。
粉丝晶莹剔透，入口却是带着点韧劲，带着浓浓羊肉的味道格外鲜美醇厚。
羊肉烧得极烂，却依然弹牙。
最棒的要说是泡馍，外面软乎里面还带着点韧劲，吸饱羊油和汤汁的泡馍油润顺滑，哧溜一下就滚入咽喉，带着**辣的汤汁直冲食道。
这个时候再来上一勺特制的辣椒酱。
辣椒不要放在中间门，更不要直接拌，而是放在一边，用边上的泡馍轻轻翻拌两下，再慢慢扒拉。
这里配的辣椒酱并不是很辣。
咸辣的味道给羊肉泡馍增添了独特的风味，让人不由自主的胃口大开。
老毕浑然忘记自己刚刚还吃了一大碗饭，一大口一大口的扒拉着羊肉泡馍，等醒过神来的时候羊肉泡馍已被横扫一空。
他顺带还打了个饱嗝。
老毕摸了摸突出的肚腩，忽然想起还有道菜呢。
最后再来点糖蒜解腻吧？
只可惜桌上没有放糖蒜，老毕伸出手，招来服务员询问：“店里没有糖蒜？”
服务员摇摇头，又点点头：“有。”
顿了顿她又解释道：“糖蒜需要腌制十到十五天的时间门，店里重新营业因此没有腌制好的。先生您要的话，只有其他品牌的糖蒜，味道可能会……”
老毕犹豫了下：“没事。”
只是等服务员送上前，他尝了口以后登时后悔了。
倒不是糖蒜不好吃。
好吃归好吃，可是和这碗羊肉泡馍摆在一起，多少有点点让人失望了。
老毕叹了口气：“可惜了。”
他放下筷子，然后开始期待下一道菜。
妻女也是一样的表情。
他们吃得开心，外面等候的四人却要傻了：“这都一个小时了吧？”
透着窗户往里看，食客们却是没有任何动静。排在前面的食客一脸淡定：“你们是头回来的吧？”
顾哥点点头：“……是？”
食客摊摊手：“店里的食客大多爱将套餐都点一遍……偏偏今天居然做羊肉泡馍，你想想撕个馍都得半小时吧？这速度比平时都慢好多。”
“羊肉泡馍？你咋知……额。”话没说完，大家就看到厨房边上摆着的一摞馍饼。前面更有食客询问店员：“既然是吃羊肉泡馍，要不早点把馍给咱们？咱们也好满满撕嘛！”
四人：…………
他们想了想还要等待的时间门，登时双腿发酸。脾气最暴的青年嘀咕着：“要是不好吃，看我狠狠给你打差评！”
前后食客齐齐摇头：“不可能！”
他们更是怜悯的看看青年：“上回这么说的人，后来天天来了！”
青年：…………
店外吵吵闹闹，店内却依然是享受的氛围。
老毕等来了最后一道菜：黄焖羊肉。
黄焖羊肉是一道西北名菜，更是传承于清末皇宫的一道御膳菜肴。
虽然听着和红焖羊肉名字类似，但是它们的源头不同，因着不同产地的羊肉和调味，有着相差甚远的味道。
老毕随便夹起一块带骨羊肉。
骨头里的骨髓滚烫无比，将羊肉的鲜香泼洒向毫无防备的唇瓣，在嘴里的各处滚动。带着点筋膜的羊肉柔韧无比，饱含汤汁，每一次咀嚼都能让丰腴的羊肉爆出更多的汁水。
再来一块带皮羊肉。
外皮如同蹦床一般轻盈弹跳，Q弹润滑，羊肉如棉花一般莹润绵软，松软细腻。
牙齿不断上下动作。
老毕忘却了时间门，眯着眼睛沉醉在羊肉之中。
这样的羊肉不来上碗米饭？
那是不可能的。
晶莹的米饭浇上黄焖羊肉的汤汁，再来一块丰腴的羊肉，然后一起送入口中。
羊肉肥厚，脂香浓郁。
偶尔溢出的肥油被米饭彻底吸收，让每一粒米饭都被汤汁浸润，充满了油脂的香气，每一口都是莫大的享受。
汤汁、羊肉和米饭是绝佳的搭配，一时间门老毕甚至感觉自己身处在大草原中，四周都是奔跑的绵羊，而它们的目的地正是自己食道的终点。
老毕不断的扒着米饭。
或许这也是店铺里所有人的模样，直到筷子变得干干净净，他才悚然醒过神来。
面前只剩下空荡荡的饭碗。
东西呢？当然全部进了自己的肚子。
刚吃完一碗羊肉泡馍，现在又吃了一大碗米饭？老毕抱着肚子，这是连站起来的力气都没了，瘫在椅子上连声道：“饱了饱了。”：，，.