第12章 美食评测
“难道说……你的意思是药膳？”
一个不起眼的小帮手，突然好奇的问了一句。
众人都跟着惊讶起来。
“药膳……”
药膳这个词汇他们肯定是不会陌生的，就是将药物还有食物搭配在一起的膳食。
这样的东西，有病治病，没病也能强身健体，可以说是一种十分完美的办法。
苏静雅更是无比的震惊。
“药膳……这确实是一个很好的办法……只是……”
“中医博大精深，但是能深得其精髓的中医大夫实在是太少，就算是我们想要做药膳，我们也不得其精髓啊！”
在很久之前，苏静雅就曾经见过有人尝试过这种方法运用到酒店的运营当中。
但是结果十分的惨烈。
因为不同人对于药物的不同反应，导致最后尝试这种办法的酒店直接倒闭。
加上当时他们请的那个中医的顾问，根本就是一个欺世盗名的大夫，最后为自己的尝试，付出了惨痛的代价。
苏静雅说的倒是含蓄，但是这个老厨子，可就没这么客气了。
马上跟着说着:“苏小姐说得对！”
“小伙子，你不要学会两个词就拿出来乱用乱说。”
“药膳这种东西根本不是你这种年轻人能搞明白的！”
“有多少研究了一辈子的老中医，过来做药膳最后都失败了，你能比那些人还厉害吗？”
“年轻人，以后做事稳当点，脚踏实地做事才对！”
“不要好高骛远，一天天的就知道在这里做白日梦！”
“等你什么时候能有我的阅历，再想这些事情吧！”
老厨子教育了一顿之后，厨房里面的其他人，都跟着笑了起来。
这是当面直接羞辱张凡啊！
苏静雅都有些看不过去了。
马上要帮张凡说话。
张凡却拦住了苏静雅。
如果这个时候让苏静雅帮自己找回场子，那也只是因为自己认识苏静雅。
苏静雅用自己的身份来帮张凡找回场子，这没什么意义。
还是要张凡自己给自己长面子。
毕竟在其他人看来，刚才完全是张凡自己凑上去，把自己的脸面给弄丢了。
“老师傅，那能让我试试吗？”
“张凡，你先等一下，我们先试吃吧。”
其他人的菜品也已经做好。
这些都是改良菜品，苏静雅需要好好的试吃一下。
这种热菜，一旦错过了最佳的试吃时机，对口感的影响也很大。
张凡点头。
众人从厨房出来，来到了酒店的用餐区域。
菜品被分成了很多份，放在众人的面前。
试吃的人一共有七个。
三个特级厨师，张凡，苏静雅，还有两个美食家。
其中一个更还是一个记者。
从他挂在胸前的记者证就能看的出来。
“来，张凡先生，给你介绍一下，这位是东海市著名的美食家，孙老。”
“孙老在我们美食界名气颇高，对于美食有着自己独特的见解，今天是特意被请来试吃的。”
“孙老你好。”
张凡跟着打招呼。
孙老其实也就是五十多岁的样子，这个老字，就是用来尊称的。
苏静雅应该是为了这次的试吃准备了很多。
想必应该是和酒店的运营有关系。
凯撒酒店虽然现在看上去风光无限。
但是如果真的酒店的生意没有任何问题，那苏静雅又怎么会亲自到农贸市场寻找优质食材。
更不会在这里考虑什么改良菜品之类的事情。
还请美食家来测评。
这个记者更是，为了宣传而存在的。
不过不管怎么说，张凡作为一个客人，能享受到试吃菜品的荣誉，还是十分开心的。
几个人坐在这里，稍微寒暄两句，就开始试吃了。
第一道菜，是一道红烧肉。
这是一道大而化简的菜品，不掺杂那些复杂的技巧和想法，只简简单单的做出一道红烧肉。
几个人一起品尝。
张凡只吃了一口，就无比的震惊。
“这道菜，肥而不腻，入口即化，肉皮，肥肉还有瘦肉的几个部分，全都熟的恰到好处。”
“交叉在一起的口感，不愧是五星级大厨做出来的菜品啊！”
虽然之前的时候张凡对于他们做菜的手法不是很认同。
但是这个菜品的味道，还是不得不赞扬的。
其他几个人吃了也是忍不住点头称道。
唯独那边的两个美食家，吃了这两道菜之后，脸色都不是很好。
尤其是这个孙老，喝了口水直接吐掉。
清洗掉自己嘴里的味道之后悠然的说着:“毫无特色。”
苏静雅低声和张凡说着:“像是他们这种美食家，吃过的美食实在是太多了。”
“所以就算是我们觉得很好吃的东西，在他们那边看来也只是十分普通的存在。”
也正是因为如此，他们才是美食家。
能讨好这些人，才是真正的美食。
听到了这个，张凡无奈的摇摇头。
“非也非也，也不是所有人都像是他们一样，吃遍了山珍海味。”
“我觉得只要能讨好一般的客人，这就足够了。”
毕竟能做到像是他们这样的人，实在是太少了。
听到这个，苏雅静若有所思。
“你……你的很多想法，真的有些不一样……”
不过确实也不是没有道理的想法。
又上来一道菜。
“八宝糯米鸡，请试吃！”
其中一个厨子十分高兴的给其他人介绍。
这次因为是三个厨子都自己做菜，所以也都自己当评委。
互相之间也能试吃一下对方的菜品。
而这个菜品，可以说是一上来就让众人无比的惊异。
“这……这不就是煮了一整只鸡吗？”
另一个美食家不屑的说着。
孙老却立刻驳斥。
“没那么简单！”
“我曾经听说过这道菜，这可不只是一整只鸡那么简单。”
“八宝糯米鸡，需要先将整只鸡剔骨，需要做到无损取出整只骨架！”
“这种技术，可以说是十分的传统，如今好多酒店已经废弃这种做法。”
废弃的原因很简单，因为实在是太麻烦了。
要做好这一道菜，最少需要四个小时。
剔骨就要两个小时以上。
从鸡的屁股那边切口，然后用小刀一点点的划开骨头和肉相连的部分。
不能损坏鸡皮的任何部位，然后把骨头取出。
能做到这种手艺的厨师，本就没有多少。