53.第三章保安族的民间文化（26）

迁徙到大河家后，由于生活需要，保安人制作的刀子在保持自卫功能的同时，也具有了商品的性质。***他们开始用刀子交换牧民的牛羊及其他日常用品。从此，保安族人民用自己独特的冶铁技术打造的腰刀就和经济展紧密相连。因此，追溯保安族产生的历史就可以现保安腰刀出现的必然。打造保安腰刀对于保安人可以说是骨子里与生俱来的技艺。

（一）保安腰刀的制作工艺

迁居大河家以后，保安人之所以再起炉灶、重操打刀旧艺，最初还是因为生活没有着落，只能借此维持生计。但当时由于腰刀生产活动一般只限于家庭作坊，很少有雇工的况，比较普遍的是招收学徒，并且师徒关系一般也不出亲戚、亲属的范围。徒弟拜师学艺，一般需三四年时间，头一年只是干杂活，不传技术，不给工钱，以后才慢慢传技艺。学徒出师后，如果要另起炉灶，必须得到师傅的同意，否则，师傅可以将其炉子打碎。此外，刀匠中有少数人对技术是保守的，一些关键性的手艺历来都是父传子或兄传弟。

传统的保安腰刀制作工序多达八十道，最少也有四十多道。在诸多工序中有两道是至关重要的，即在锻打刀坯时加钢和炼烧以后的沾水，这正是衡量刀匠技艺的关键程序，也是保安腰刀的精髓所在。

第一，制作刀刃。刀刃部分的加工过程称整坯子，在将生铁进行火炼而成熟后，就由刀匠开始锤打。大锤和小锤各有其用，抡起、落下中包含着学问，锤打的力度一下跟一下不一样，锤打的位置也在不断地变动，而刀坯也在锤下翻来覆去锤炼。然后需要加钢背铁，选用热好的铁料钻平，叠成条形，然后中间加钢，放入炉火中炼到火花飞溅时反复锤打，砸成条形，使钢铁熔为一体，再用宰子宰成刀刃形。在加钢时，一定要细致谨慎，刀坯的正面和反面烧炼的时间要相等，才能包钢。一般在1两铁当中炼加1立方厘米的薄钢。沾水即淬火，需要把握火候，注意观察火苗的颜色，刀坯被炼的太硬时沾水就会炸开，太软时又不锋利。不软不硬，韧中带钢才是质量过关的腰刀。后继的部分叫“冷段”，也就是冷制作，先把制成的坯子放到夹板上，再用锡子锡堂，然后用锉、磨石，先粗后细，反复打磨成刀刃。刀坯的制作主要有十二道工序，如果算小工序的话，可能有三四十道，甚至有七八十道之多。主要的十二道工序，其具体的制作程序分解步骤如下：

1。切割，即用电动切割机把11号、12号螺纹钢棍切割成一米长的钢棍条。

2。融化，把切好的钢棍放在火炉中，使其融化。

3。锻打、加钢，即用大钳子把融化的钢棍条从火炉中夹出来，在空气锤（生产商一般用先进的空气锤打刀，既方便又省力）上锻打，或放在铁砧子（一般的家庭手工业者和打刀户还用传统的铁砧子）上，由师傅左手夹住，右手拿大锤（五磅的）反复锻打，徒弟则在师傅的指点下锻打。如果是加钢刀子的话，再从刀坯中间裁开一条槽子，放进钢片（加钢的目的是使刀子更加经久耐用）后反复锻打。

4。二次融化、二次锻打，把这些初步锻打的刀坯放在火炉中再次融化，再用同样的办法在空气锤或铁砧子上锻打，直到刃部的钢片和刀坯紧紧地融合在一起，并使刀刃初步成型。然后再将这些刀坯融化，按不同的要求（有人要5寸刀、有人要7寸刀、有人要1尺刀）打制不同的刀子。

5。刻膛，也叫刻空膛，名曰刻，其实还是锻打，由师傅和徒弟分别手拿中、小锤将刀坯放在砧子上手工锻打，整平刀坯子，并极力锻打刀刃和刀背之间的刀膛部分。

6。初步打磨，在师傅的指点下，徒弟把刀坯子放在粗砂轮上进行打磨，使其平整。

7。刻刃、刻字、刻号、刻图纹，如“七颗星”“五朵梅”“一条龙”“一把手”等。

8。二次打磨，这次用金刚砂布轮（所谓金刚砂布轮即用各种废布料或粗布制作一个圆形的轮子，直径约为5寸，沾上胶水，抹上金刚砂，然后晒干，套在电动砂轮机上。其作用相当于细砂轮）将这些刀坯子进行二次打磨，直至其更加平滑、明亮。