1.第一节生产技艺（1）

每一个民族都有表现自身特点的物质文化，同时这种物质文化又是随着社会的展在不断地生着变化。***中国俄罗斯族作为从西方迁徙而来的民族，一直保留着带有独具浓郁欧洲风的生活传统，同时又受到与其长期生活在一起的汉、维吾尔、哈萨克、蒙古等民族的影响，所以其物质文化生活也就具有了更加丰富多彩的特点。

中国俄罗斯族开朗豪爽、勤劳勇敢，是一个非常热爱生活的民族。自从19世纪末他们开始大量迁入中国以来，俄罗斯族与其他兄弟民族一样依靠自己勤劳的双手创造出了丰富多彩的物质文明。俄罗斯族从欧洲带来了较为先进的农牧业、手工业和工业生产的技术，极大地提高了我国边疆地区的生产水平，对当地社会经济的展也起到了重要的作用。

当年，这群手捧圣母玛利亚像，穿着西装、长裙的“白俄”来到中国时，他们大多数人几乎是一无所有。但是，俄罗斯族人的勤劳、勇敢和智慧使他们很快适应了新环境，快速地走出了困境，开始了新的生活。新中国成立前，居住在城镇的俄罗斯族人大多从事各种修理业、运输业和手工业，有的还兼营农业，种植小麦、燕麦、玉米、甜菜、向日葵、马铃薯等。有些人专门从事园艺业，俄罗斯族人从事的有饲养奶牛、猪、羊和养蜂等。在农村的俄罗斯族人形成了独特的居住方式，他们大多数十户聚居在一起，独自成为一个村落。

一、农业

中国俄罗斯族从事农业生产的较少，从事农业生产的俄罗斯族大多分布在新疆北疆以及内蒙古的东北部地区。在新疆主要分布在伊犁河、特克斯河两岸。俄罗斯族拥有较为先进的农业生产技术，他们十分重视气候、土壤、降水等自然条件对农业生产的影响。他们非常重视土壤的轮作，注重土地的合理利用，采用轮耕的方法，使土地得到休整，肥力得到恢复。同时，他们也注意根据农作物的长势适时给农作物浇水，如麦子播种前浇一次水，长根时、拔节时、抽穗时都按时浇水，以利于麦子的生长。

俄罗斯族在农业生产中非常注意种子的更新，为此还专门从俄罗斯带来了一些新的植物种子，提高了农作物的产量。他们从中亚带来了苹果的新品种，这种苹果耐寒、皮厚、耐储存，适于长途运输。另外俄罗斯族还善于利用不同的果树进行苹果的嫁接实验，嫁接后的苹果品种质量更好，产量更高。目前，伊犁的苹果有100多个品种，著名的地方品种阿波尔特、红蒙派斯、金塔干等都源自此类嫁接。

阿波尔特又名哈打果子，果型大，色泽美观，广圆锥或圆形，平均果重300克，最大果重800克，果面光滑，底色黄绿，有鲜红色粗条纹或全部红霞。果肉黄白色，质地松脆，汁多，味酸甜，吃起来爽口润心。红蒙派斯为早熟品种，扁圆形，淡黄绿色，有红晕，果重120克，果肉白色、松脆、汁多，味甘甜。金塔干又名花青果子，圆锥或扇圆形，底色黄绿，有红霞和紫红色断续条纹，果重120克，果肉黄白色，质轻沙，汁多有香气。

俄罗斯族农民还引进或培育了美味多汁的海棠等水果，为“瓜果之乡”的新疆锦上添花。俄罗斯族还普遍引进了土豆、西红柿、黄瓜、莲花白的种植。

在农具使用上，他们用从俄国带来的双铧犁代替了古老的单铧犁。另外俄罗斯人将一种长镰刀带到了新疆。

长镰刀整个弧形的大刀身将近1米长，靠近刀背的三分之二部分呈黑色，剩余的刀刃部分透着寒冷的银光。刀把处有一个安装木把柄的装置，大约有25厘米长，它和大扇刀刀面有一个倾角以保证人在挥动大扇刀的长把柄时，刀面成水平状态。另外两端分别有一个固定木把柄的箍环。靠近刀把的地方的刀身最宽有12厘米左右，然后逐渐缩小，到扇刀尖端就变成尖的了。刀背有8毫米左右厚，刀刃非常薄而且很锋利。另外，还配备一把小铁锤和一个小铁钻。

这种镰刀无论是收割庄稼还是打草都比普通的镰刀效率高。中国俄罗斯族采用了苏联的犁铧耕地，用马拉播种机和收割机播种、收割，提高了农业生产力。