5.第二节衣食住行（1）

中国俄罗斯族是一个十分讲求生活品味的民族，他们在衣、食、住、行等方面总是用自己的民族风格营造出高质量的生活氛围。同时他们也无私地将这种生活态度和生活方式传授给了与其共居一处的兄弟民族。

一、衣

中国俄罗斯族的服饰丰富多彩，而且无论男女，无论生活贫富，其服饰都显得清洁、端庄。俄罗斯族男人的传统服饰是穿白色直领汗衫或绣花衬衫，下身穿长裤或灯笼裤，腰扎带子，头戴八角帽。冬天穿皮衣和棉衣，戴羊皮剪绒皮帽，穿高筒皮靴或毡靴。现在的俄罗斯族男士基本上是以西服为基本装束，配以领带、衬衫和马甲，下身着西裤。另外俄罗斯男士普遍喜欢戴帽子，以各种礼帽、鸭舌帽和皮帽较为流行。历史上，穷人和富人服饰的样式差别不大，差距主要在于布料的质量和做工的精细程度。

俄罗斯族女士的服装相对来说更能体现其民族特色。传统上俄罗斯族女性不穿长裤，一年四季都要穿裙子。夏天俄罗斯妇女多穿淡色、短袖、半开胸、卡腰式、大摆绣花或印花的连衣裙，春秋季节多穿西服上衣或西服裙。在中国北方较为严寒的冬季，俄罗斯妇女仍然身着毛呢长裙，足蹬皮靴或毡靴，外罩以裘皮或羊绒大衣，头裹各式方巾或皮帽，给人一种既漂亮又御寒的感觉。

俄罗斯族妇女普遍有戴头巾、披肩的习俗，其中头巾已经成为她们日常生活中必备的服饰之一。每个俄罗斯族妇女都拥有花色和质地不同的许多头巾，以备不同季节、不同场合佩戴。俄罗斯族妇女上街或参加婚礼、聚会时，喜欢佩戴花色鲜艳的头巾；去教堂祈祷，参加葬礼时则佩戴颜色较深的头巾。另外，俄罗斯族中青年妇女还喜欢佩戴一种方形或三角形的披肩。这种披肩比较大，最大的边长在140厘米左右，同时在披肩的四周多配以10厘米左右的穗子。披肩的质地有毛线的、毛绒的，还有化纤制品的。披肩除了具有装饰作用之外，还具有一定的御寒功能。佩戴时，一般是将正方形的披肩两角对折成三角形，然后披在肩上。除披在肩头外，俄罗斯女子还常把披肩包在头上，作为头巾使用。

俄罗斯族妇女的头饰颇具特色，年轻姑娘与已婚妇女的头饰有严格区别。少女头饰的上端是敞开的，头露在外面，梳成一条长长的辫子，并在辫子里编上色彩鲜艳的带和小玻璃珠子。已婚妇女的头饰则必须严密无孔，即先将头梳成两条辫子，盘在头上，再严严实实地将辫子裹在头巾或帽子里面，否则就被认为是不礼貌的行为。

俄罗斯族服饰习俗的另一种特点是在什么场合穿什么衣服，有着约定俗成的规矩。婚丧嫁娶、礼仪庆典各有各的服饰，并且十分严格，不能随便乱穿，否则会被人们认为是没有知识缺乏修养的人。比如俄罗斯族妇女下班或外出归来回到家，先要脱去外罩，换上一种带领子，前面开口，左右两襟带口袋的一种罩衣后再工作。这种衣服穿着方便，而且容易洗涤，非常适合俄罗斯族妇女在家做家务。但是这种衣服只能在家中穿，一般况下绝对不会穿到公共场所去。

二、食

中国俄罗斯族的饮食在许多方面保留着早期在俄国生活的传统习俗，同时又深受汉族和其他民族的影响，具有浓郁的民族特色和醇厚的乡土气息。俄罗斯族人吃饭时既用俄式的刀、叉等餐具，又用中式的筷子。在食物种类上既有俄罗斯传统的列巴、馅饼、红菜汤，又有哈萨克族的奶茶、回族的拉面等食物。

俄罗斯族人一日三餐，早晚两顿的饮食比较简单，以茶点或喝奶茶、吃糕点、列巴为主。中午饭比较讲究，花样繁多。俄罗斯族人最主要的食物是自己烤制的一种较硬的面包（列巴），可以说一日三餐都离不开它。吃面包时，一般是将面包切成片状，涂抹果酱或奶油，配以咖啡或牛奶。另外喝汤的时候，面包也是必不可少的主食。正因为是这样，所以俄罗斯有句著名的谚语：“面包、盐、水是上帝的食物”。俄罗斯族人把面包当做最神圣的食物，当做自己的生命。因此，俄罗斯族人在迎接最尊贵的客人时总是端上放着面包和盐的盘子。