第536章 酒炒猪肝

夏楚楚站在饭店的厨房里，手里拿着一本泛黄的菜谱，眼神专注。

最近，她偶然读到了鲁迅，被里面提到的花雕酒炒猪肝深深吸引。

她决定尝试复刻这道菜，希望能为饭店带来新的生机。

“楚楚，你在看什么呢？”秀秀推门进来，手里提着一瓶花雕酒。

“秀秀，你来得正好！”夏楚楚抬起头，眼中闪烁着兴奋的光芒，

“我在研究孔乙己的花雕酒炒猪肝，想试试能不能做出那种味道。”

秀秀笑了笑，把花雕酒放在桌上，“我猜你肯定需要这个。”

夏楚楚感激地看了她一眼，“谢谢你，秀秀。你真是我的及时雨。”

就在这时，李大厨走了进来，他是夏楚楚从老家请来的老乡，手艺精湛。

他看了看桌上的花雕酒，皱了皱眉，“楚楚，你这是要做什么新菜？”

“李大厨，我想试试花雕酒炒猪肝。”夏楚楚解释道，“我觉得这道菜可能会吸引更多的客人。”

李大厨点了点头，“花雕酒炒猪肝，确实是个好主意。

不过，这道菜的关键在于火候和调料的搭配。”

夏楚楚认真地听着，“那您能给我一些指导吗？”

李大厨笑了笑，“当然可以。首先，猪肝要选新鲜的，

切片后要用料酒和盐腌制一会儿，这样可以去除腥味。

然后，花雕酒要适量，不能太多，否则会掩盖猪肝的鲜味。”

夏楚楚点了点头，“我明白了。那火候呢？”

“火候要掌握好，不能太老也不能太嫩。”李大厨继续说道，

“炒的时候要快，猪肝变色后立即出锅，这样才能保持它的嫩滑。”

夏楚楚听得入神，心里已经有了大致的思路。她决定立刻动手试试。

“李大厨，您能帮我一起做吗？”夏楚楚恳求道。

李大厨点了点头，“当然可以。我们一起试试。”

两人开始忙碌起来，秀秀在一旁帮忙打下手。

厨房里弥漫着花雕酒的香气，夏楚楚的心情也随着这香气渐渐放松下来。

“楚楚，你真的觉得这道菜能吸引客人吗？”秀秀有些担心地问道。

夏楚楚笑了笑，“试试看吧，总比什么都不做强。”

李大厨在一旁点头赞同，“楚楚说得对，有时候创新就是需要一点冒险。”

经过一番努力，第一盘花雕酒炒猪肝终于出锅了。

夏楚楚迫不及待地尝了一口，眼睛顿时亮了起来。

“怎么样？”秀秀和李大厨都期待地看着她。

夏楚楚细细品味着口中的花雕酒炒猪肝，

那独特的酒香与猪肝的鲜嫩完美融合，仿佛带她回到了鲁迅笔下的那个小酒馆。

她点了点头，眼中满是欣喜：“味道真的很不错，我觉得可以试试。”

李大厨也尝了一口，脸上露出满意的笑容：“楚楚，你的手艺越来越好了。这道菜确实有潜力。”

秀秀见状，也忍不住尝了一口，随即赞叹道：“哇，真的很好吃！楚楚，你太厉害了！”

夏楚楚被夸得有些不好意思，但她心里清楚，

这道菜的成功不仅仅是因为她的努力，还有李大厨的指导和秀秀的支持。

她决定趁热打铁，将这道菜推荐给饭店的客人们。

“李大厨，秀秀，我们今晚就推出这道菜吧。”夏楚楚提议道。

李大厨和秀秀都表示赞同。于是，三人开始忙碌起来，准备将这道花雕酒炒猪肝加入晚上的菜单。

然而，事情并没有想象中那么顺利。当夏楚楚将这道菜端上餐桌时，客人们的反应却出乎意料。

“这是什么菜？花雕酒炒猪肝？”一位中年男子皱着眉头问道。

夏楚楚微笑着解释：“是的，先生。这是我们新推出的菜品，味道非常独特，您可以试试。”

男子摇了摇头，“我不太喜欢花雕酒的味道，还是给我来个红烧肉吧。”

夏楚楚有些失望，但她并没有放弃。她继续向其他客人推荐这道菜，但大多数人都表示不太感兴趣。

“楚楚，看来大家对这道菜不太买账啊。”秀秀有些担忧地说道。

夏楚楚叹了口气，心里有些沮丧。她原本以为这道菜能够吸引更多的客人，没想到却遭遇了冷遇。

就在这时，一位老者走进了饭店。他穿着朴素，但气质不凡。

夏楚楚一眼就认出了他，是附近大学的一位退休教授，经常来饭店吃饭。

“教授，您来了。”夏楚楚热情地迎了上去。

教授微笑着点了点头，“楚楚，今天有什么新菜推荐吗？”

夏楚楚犹豫了一下，还是决定推荐花雕酒炒猪肝：

“教授，我们今天新推出了一道花雕酒炒猪肝，味道非常独特，您要不要试试？”

教授听了，眼中闪过一丝兴趣：“花雕酒炒猪肝？听起来不错。那就来一份吧。”

夏楚楚心中一喜，立刻去厨房准备。不一会儿，她将一盘热腾腾的花雕酒炒猪肝端到了教授面前。

教授拿起筷子，夹了一块猪肝放入口中，细细品味。夏楚楚紧张地看着他，心里忐忑不安。

“嗯，不错，不错。”教授点了点头，脸上露出满意的笑容，

“这道菜的味道很独特，花雕酒的香气与猪肝的鲜嫩完美融合，确实是一道好菜。”