第3章 初露厨艺
他心中暗自嘀咕：“这傻柱，平日里不是天天在外调皮捣蛋，就是去丰泽园学厨艺也总是不认真，今日怎么突然变得这么乖巧，还高高兴兴送雨水去上学？
难不成是何大清的教育起作用了？”
阎埠贵摇了摇头，心中觉得有些不可思议。
不过，他也没多想，跟兄妹二人的身后，向红星小学走去。
半个小时后，雨水看着面前的红星小学，对何雨柱说，“哥，我们到了。”
何雨柱也笑了笑，说道，“哥知道了，雨水，你快进去吧！”
何雨水闻言点点头，蹦蹦跳跳地走进了校门，消失在校园的深处。
何雨柱目送着雨水走进校门，转身正要往丰泽园的方向走去，却意外地看见了阎埠贵也走到了校门口。
“阎老师……”何雨柱打了个招呼，有些意外地说，“您今天上班这么早？”
阎埠贵笑了笑，回答道：“呵呵，傻柱啊，我今天上的第一节课，得早点到。你怎么今天来送雨水上学了？我记得以前你可没这习惯啊。”
何雨柱挠了挠头，解释道：“阎老师，我本来就是要去丰泽园当学徒的，想着反正顺路，就送雨水过来了。也省得我爹再跑一趟。”
阎埠贵点点头，眼中闪过一丝赞许之色，他拍了拍何雨柱的肩膀，说：“傻柱，你不错嘛，懂得替家里分担了……”
何雨柱淡然的点点头，告别了阎埠贵，转身踏上了前往丰泽园的路。
……
丰泽园距离红星学堂并不远，但因为丰泽园的位置特殊，所以何雨柱走了将近半个时辰才到。
他来的时候，丰泽园早餐生意忙得很，学徒大多数到齐了，川菜师傅李楚秋正在厨房忙碌着，一见傻柱来，急忙道，“柱子，你来的正好，今天中午有两桌贵客过来，你得好好过来帮帮忙……”
“师傅，需要我做什么尽管说就是，以后，我一定认认真真跟你学习厨艺……”
李楚秋笑了笑，“哈哈，柱子，你终于开窍了，我先带你熟悉一下今天中午的食材，然后教你做几道招牌菜。……”
何雨柱闻言，跟在李楚秋身后，向后厨走去。
后厨里已经有很多人在忙碌着切，洗，各种食材……
何雨柱跟随着川菜师傅李楚秋，穿梭在摆放着各种食材的案板之间，空气中弥漫着浓郁的香料和食材的新鲜气息。
“柱子，你看这猪肉，要选肥瘦适中的，这样做出来的红烧肉才能肥而不腻，入口即化。”李楚秋指着一块刚切好的猪肉，耐心地给何雨柱讲解。
何雨柱聚精会神地听着，仿佛又回到了对厨艺的渴望与热情之中。
“还有这鲈鱼，要选新鲜的，鱼眼要明亮，鱼身要光滑。”李楚秋又指向旁边的一盆活鱼，示意何雨柱注意。
何雨柱点点头，将这些细节牢牢记在心里。
随后，李楚秋开始教何雨柱如何处理食材，如何掌握火候，如何调配佐料。
何雨柱一边听着，一边认真地模仿着李楚秋的动作，他的手指在菜刀和食材之间灵活地穿梭，仿佛在演奏一曲无声的乐章。
李楚秋心中略显惊讶，士别三日，刮目相看，这才过了一日，怎么感觉柱子像变了一个人一样。
他仔细观察着何雨柱的一举一动，那熟练的刀法和娴熟的刀功，让李楚秋暗自称奇，同时心中更加笃信，以后何雨柱绝对是个厨艺高超的厨子！
一个上午之后，何雨柱对川菜有了深刻的了解！
川菜的名菜，夫妻肺片，麻婆豆腐、东坡肘子、灯影牛肉、宫保鸡丁、辣子鸡、水煮鱼……
何雨柱每次看到师傅何楚秋做出一道道新鲜的菜肴后，便会记住这些菜肴，然后再慢慢回味其中的味道，渐渐的……
何雨柱发现，自己的脑海中不断浮现出各种菜肴做出来时的场景，让他对这些新鲜的菜肴的做法与味道非常熟悉。
何雨柱有些不明白，他在杭州惠尔顿酒店做菜时是以杭州名菜为主的。
杭州的十大名菜:西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡肉、叫化童鸡、鱼头豆腐、杭菊鸡丝、西湖莼菜汤、干炸响铃、糟烩鞭笋、在整个杭州厨师界圈子里就没有人能和他相比。
但他对川菜却有些陌生，可现在傻柱记忆中却对川菜无比的熟悉。
难不成傻柱原来是藏拙？……
李楚秋一直关注着何雨柱的表情，看见何雨柱脸上露出了恍然大悟的表情，心里才松了口气。
“柱子，你记住了吗？”李楚秋问道。
何雨柱点点头，说道：“记住了，师傅，我一直都在学呢，你放心好了......”
李楚秋笑着点点头，“柱子，你是我所有徒弟中厨艺天赋最高的人，我会把我全部的厨艺倾囊相授......”
何雨柱闻言，笑着说：“师傅，您放心好了，我肯定会好好努力的，争取让师傅您满意！”
“哈哈，好......”
李楚秋满意地点点头，然后说道：“柱子，既然如此，等下你就把剩下的些菜料做几个菜，让后厨大伙儿尝尝你的手艺。
“师傅，行，我现在就做……”何雨柱说。
当夜幕渐渐降临的时候，何雨柱站在丰泽园后厨的案板前，目光扫过那些剩余的食材，心中却是波澜不惊。
土豆、白菜、嫩豆腐、牛肉的碎片，还有半条鱼和些许瘦肉，这些看似普通的食材，在他的眼中却蕴含着无限可能。
他微微一笑，心中已经有了计划。
他先是拿起土豆，熟练地将它们切成均匀的细丝。
然后，他又从角落的坛子里取出了酸菜和辣椒，准备为接下来的菜肴增添一抹酸辣的风味。
接下来，何雨柱开始处理牛肉和瘦肉。
他细心地将牛肉剁成细腻的粉沫，又将瘦肉切成均匀的肉丝。
他的动作有条不紊，仿佛在做一件艺术品，每一步都充满了匠心。
一切准备妥当之后，何雨柱深吸了一口气，开始按照记忆中的步骤烹饪。
他先是将土豆丝与酸菜、辣椒一同翻炒，酸辣的味道瞬间弥漫开来，让人忍不住咽下口水。