第989章 刀工（划掉）剑术练习！

第989章刀工（划掉）剑术练习！

河豚料理之后，第二份被端出来的，便是丸井善二的本膳料理了。

「你们说的贵族料理，难道指的就是豆腐菌菇鱼汤吗？」

布罗利看着自己面前桌上，有些过于朴实无华的豆腐鱼汤，忍不住就问了出来。

「山珍和海味，一道料理如果能够集齐这两种食材，在古时候，的确就算得上是贵族料理了。

时代在变化，如今的山珍和海味，早就在平民百姓的阶层普及，故而，以现代的眼光去看过去的贵族料理，确实会觉得不怎么样。

不过，料理好不好，终究还是要看味道究竟如何，布罗利先生，不如先品尝一下这份汤。」

丸井善二推了推鼻梁上的眼镜，镜片在布罗利的角度看去呈现反光，却是给人一种胸有成竹的感觉。

布罗利想了想，觉得对方后面的话说得也没错，就点头端起面前的碗喝了一口里面清澈见底的汤汁。

汤汁入口，布罗利的眼睛就微微睁大，看起来清澈的汤，喝起来却意外地鲜甜。

「这也是高汤吗？」

「嗯，用昆布和柴鱼煮出来的。

在本膳料理中；这一道【汁】；是清口重置味觉用的；汤底必须保证做到清澈通透。

所以，我在调味的方面，只用了少许的盐和薄口的酱油，以增加咸味和轻微的酱香味o

而加豆腐，是为了增加豆香，吸收汤里面的咸香，菌菇则提供鸟苷酸，鲷鱼提供氨基酸，和昆布的谷氨酸，以及柴鱼的肌苷酸，形成四重鲜味物质的叠加，从而达成味觉上的层次感。

嗯，请再品尝旁边的脍————」

「，有点酸酸的，这里面加了醋吗？」

「没错，本膳料理中的脍，其实就是醋拌料理，基本用的是鱼或贝类搭配切丝的蔬菜。

我用的是卷心菜和鲍鱼，两者都用开水先烫过再去切成细丝，醋则是用米醋和薄口酱油1比1调配成的复合醋汁，微酸、轻微咸口，更多是卷心菜的甘甜，和细丝鲍鱼肉略有嚼劲的口感————」

丸井善二侃侃而谈。

而他所做的本膳料理，除了【汁】、【脍】之外，还有【烧物】和【煮物】。

其中，烧物指的是烤的料理，一般以烤鱼为主，当然也有烤鸡，而丸井善二做的是盐烤鲷鱼。

煮物，则有点像是炖菜，丸井善二用的是根菜和鱼肉，加了昆布柴鱼高汤慢煮出来的o

「我能请教一个问题吗？」

布罗利抬起手。

「有什么问题，你尽管问。」

丸井善二点头接受他的提问。

「这所谓的汁和煮物，到底有什么区别？」

布罗利有点没搞明白。

「汁是汤，主要喝的是汤，煮物是菜，主要吃的是菜，虽然做法有点相近，但调味却是完全不同，前者清口，主要是用来重置味觉，后者味重，主要是用来下饭的。」

「原来如此，米饭我能再来一碗吗？」

布罗利点头就问。

「当然，早上见你吃得多，今晚的米饭可是足足煮了五大锅。」

丸井善二帮忙给他添了饭，不仅添饭，他还添了汁和烧物。

很显然，他是有做好宴请布罗利这个大胃王的准备的。

期间，伊武崎峻也端过来了香熏鸭料理。

「鸭胸肉，我先用盐、少量黑胡椒、清酒、薄口酱油、香叶进行腌制，之后，用焙茶、樱花木屑、三文糖烟熏上色————」

和昨晚的熏肉比起来，香熏鸭胸肉又是另一种风味，新鲜、柔和，茶香里混着樱花木的香。

「切蒲英锅做好了~」

在布罗利又吃完两大锅米饭后，田所惠才端着刚做好的切蒲英锅从厨房里出来，竟是连带着炖煮用的砂锅一起。

锅盖掀开，白雾腾起，最先钻入鼻腔里的，是水芹清爽锐利的草本香气，紧接着涌上来的则是烤米的焦甜谷物香，混着吉野悠姬培养的杂交鸡种的温润肉香。

等少女用大勺子一翻锅里的食材，底下藏着的昆布和柴鱼的海味，舞茸菌菇和牛蒡的山珍味，白味增柔和的发酵豆香味，就一起飘起来。

鸡肉紧实弹牙，牛蒡脆韧带着独特的清苦，中和整锅的温润感，舞茸软嫩多汁，菌香

浓郁，大葱煮软之后褪去辛辣，转为了柔和甜香。

但最最好吃的，却是田所惠用煮好的大米包裹在擀面杖上，架在炭火上烤出来、类似锅巴的厚米筒。

放在锅中煮，却是吸饱了切蒲英锅里所有食材的味道，细细咀嚼还有一股炭烤米香味。

「真好吃！」

布罗利不吝啬自身对于田所惠料理的夸赞，而旁边极星寮的众人也是纷纷点头表示了赞同。

「话说，小惠，你做的料理非常好吃，为什么还会在这个学园成绩不好呢？」

布罗利忍不住问了出来。

「，能做出这种料理的她，在远月学园还是属于成绩不好的那类学生吗？」

幸平创真也有些错愕看过来，他以自家餐馆小老板的角度去评价，田所惠所做的这道切蒲英锅料理的味道，绝对也是能摆上自家小餐馆的菜单，去对外进行售卖的。

「这个————」

田所惠低下头，却是有些吞吞吐吐。

「小惠的性格比较内向，平时做料理的时候还好，但在上课和考试的时候，却经常会因为自身过于紧张，从而导致做不好料理的情况。」

榊凉子倒是帮她解释起来。

「所以说，你不是因为料理实力不行，而是因为心态性格的问题，才导致成绩比较差的？」

布罗利看向田所惠，麻花辫少女缩着脖子，没有反驳这种说法。

布罗利若有所思，脑子里浮现出蕾菲娅的身影。

对方也是因为心态性格问题，才没办法发挥自身实力应有水平的。

换句话说，眼前的麻花辫少女，其实也是一个需要锻炼心态的人。

只是，锻炼心态，肯定不能像是蕾菲娅那样。

毕竟，这个世界可没有地下城，而田所惠也不需要去和魔物战斗。

想了想，布罗利就对麻花辫少女说道：「小惠，要不，你也跟我学刀工吧。」

「咦？」

田所惠疑惑看过来。

「正所谓，身怀利器，杀心自起，说不定你学好刀工后，容易紧张的心态，也能得到一些改善。」

布罗利十分认真地说道。

「好耶，这样我就有伴了。」

吉野悠姬最为开心。

「如果布罗利大哥愿意教我的话，我也是愿意学的，但我有可能无法学得很好————」

田所惠没有拒绝，只是有些不怎么自信。

「没关系，别的不好说，但我对教人刀工（剑术）这事，还是有一定自信的。」

布罗利则反过来，相当有自信地对少女这般说。

「那我去拿萝卜出来？」

田所惠起身，就准备去厨房拿萝卜。

「等下，你拿萝卜要干嘛？」

布罗利则是连忙叫住了她，不解询问。

「呃，练刀工，不是需要用到萝卜吗？」

练刀工不一定需要萝卜，但萝卜绝对是比较便宜的练刀工食材。

「哈，小惠，你还真是个笨蛋！」

「，吉野，你为什么说我笨蛋？」

「你当然是笨蛋了，切萝卜这么基础的刀工练法，我们早就不需要这么练了，像布罗利师傅这种级别的刀工，肯定是有更高级的练法的。」

「是什么练法？」

「呃，这个我还不知道，但肯定用来练习刀工的食材，不会是萝卜那种硬质蔬菜。

嗯，起码也是肉类，就比如没有冻过的鲜肉什么的，布罗利师傅，你说，我说得对不对？」

吉野悠姬看向布罗利就问。

「不，我的刀工，可不需要用到任何食材。」

布罗利摇摇头。

「，那这要怎么练？」

众人惊讶瞧看过来，吉野悠姬忍不住追问。

「有刀就行。」

布罗利回答，进入厨房，拿着两柄菜刀就出来。

「你们拿着，跟我出来院子里。」

吉野悠姬和田所惠互看一眼，接过菜刀就跟着布罗利走出去。

来到极星寮前院，布罗利就指导起两人，练起自家的三流剑术来。

同样跟出来的极星寮成员，看着在月夜下开始挥动手中菜刀的两少女，在旁边越看，面色越复杂微妙。

「不是，布罗利先生，你这个到底是在教人练刀工呢，还是在教人练杀人技啊？」

「是啊，吉野和田所挥舞菜刀的动作，看起来根本不像是在切菜，而更像是在砍人。」

「所谓刀工，不过就是对力量的控制、对技巧的把控，只要能练到刀随意走的程度，那么刀工就算是练成了。」

布罗利没有直接回答杀人技的问题，而是对刀工的本质进行了新的阐述。

「吉野，刀不要抬太高，要把自己的手想象成一条鞭子，在挥出刀的时候，将自身力量汇聚于刀刃之上。

小惠，用力点，你不是在摆架势，你是在砍————嗯，砍骨头，想象一下，你现在的面前有一头两百多斤重的猪，而你的任务就是把这头猪给一刀竖劈成为两半————」

布罗利不是清楚料理中的刀工是怎么练的，但他清楚自家剑术刀法的练法，反正都是冷兵器，菜刀也是刀剑的一种，那么，就这样练也没有错。

极星寮众人感觉有点怪怪的，但布罗利对刀工的阐述好像也没有什么问题，加上对方刀工的确厉害，故而也没人说什么。

只不过，他们这边接受了布罗利的刀工练法，但停留在极星寮不远处医护车上的那些医护人员，却有些被极星寮院子里两少女的练刀工景象给吓到了。

「河豚毒素会让人致幻吗？」

「怎么可能致幻，那玩意是非蛋白质神经毒素来着。」

「既然如此，那那边是什么情况？」

年轻的医护指向车窗外，月夜之下，极星寮前院，两个少女拿着菜刀对着空气又劈又砍的，一看就不是正常人会做的事情。

而另外一群人在旁边围观看着，竟然没有阻止，反而一副评头论足的模样，同样不像是正常人的反应。

「会不会是，他们吃了有毒的蘑菇？」

「有可能。」

「那我们过去问问？」

医护人员下车，走近极星寮院子，在经过一番询问后，才知道院中两个少女是在练刀工。

虽然觉得有些怪怪的，但在确认这里没有人蘑菇中毒后，也就重新返回医护车上。

「不是，你们还真叫来医护车了？」

幸平创真则是瞪大眼睛问。

「不是我。」

「也不是我。」

「那是谁？」

「阿嚏～」

回到山顶别墅的薙切绘里奈，突然打了个喷嚏。

「绘里奈大人，你身体不适？」

旁边，听到喷嚏声的新户绯沙子，顿时有些紧张起来。

「不，我没事，就是突然鼻子有点痒。」

薙切绘里奈摆了摆手，看着窗外远月学园的夜景，突然就问。

「绯沙子，你说布罗利回去做河豚料理，不会真让人中毒吧？」

「不知道，但我已经让专业人士，带着洗胃的设备，过去那边侯着了。」

「那就好。」

薙切绘里奈收回了目光，有些期待起明天布罗利带来的录制视频了。

o

晚上，布罗利指导田所惠和吉野悠姬，进行了一个小时的刀工（剑术）练习，才让两人停下回去休息。

洗完澡，回到自己宿舍，布罗利就走窗户离开了房间，直接飞离远月学园去外头寻找好心人。

可惜，换了座城市，运气比较差，愣是在外头闲逛到了凌晨一点，也没遇到新的好心资助者。

站在便利店ATM前，忍住召唤忍者兵去进行无卡提款的冲动，布罗利回到了远月学园极星寮的宿舍中。

「，布罗利大哥，你是昨晚没睡好吗？」

次日，幸平创真看到他后，就有些错愕问。

「是没睡好，我在烦恼一件事。」

布罗利点头承认。

「什么事，若是布罗利大哥不介意告诉我的话，我或许可以帮你分担一下————」

闻言，布罗利心中一动，看向少年就问：「创真，你知道哪里有坏人吗？」

「？」

幸平创真原以为对方是在烦恼什么料理的事情，却没想到布罗利居然会问出这样奇怪的问题来。

「布罗利大哥，你问这个干嘛？」

「没干嘛，就是囊中羞涩，突然想要除暴安良，顺带劫富济贫一番。」

幸平创真：「————」